Ad Horeca - Formazione e Consulenza Food&Beverage

03/09/2026

🥃 Il rum non si beve soltanto. Si conosce, si ascolta e, soprattutto, si degusta con consapevolezza.

📅 Il 22 settembre, dalle 14:00 alle 17:00, Ad Horeca ospita una masterclass gratuita dedicata al mondo , insieme a .isladerum e .

🌴 Un pomeriggio per entrare davvero dentro questo distillato, partendo dalle materie prime e dai processi produttivi fino ad arrivare all’invecchiamento, alla storia del brand e alle caratteristiche che ne definiscono stile e identità.

👃 Non mancherà la parte più importante, la degustazione guidata di una selezione di Rum Matusalem, per imparare a riconoscere profumi, struttura, evoluzione e differenze tra le varie espressioni.

☕ E chiuderemo con un focus particolare sul rituale dell’abbinamento tra rum e caffè, due mondi molto più vicini di quanto possa sembrare.

🔥 Una masterclass pensata per bartender, professionisti Ho.Re.Ca., appassionati e curiosi che vogliono aggiungere nuove conoscenze al proprio bagaglio.

🎟️ La partecipazione è gratuita, ma i posti sono limitati.

⏳ Le iscrizioni resteranno aperte solo fino a esaurimento disponibilità.

📩 Se vuoi partecipare, non aspettare gli ultimi giorni: scrivici ora in DM e riserva il tuo posto.

Partner:

01/09/2026

🍸 La formazione giusta parte sempre da un’esigenza reale.

Oggi stiamo lavorando con un’attività che ci ha chiesto di preparare il proprio team in vista della nuova apertura di fine settembre.

🎯 Un percorso sartoriale, costruito sulle persone, sul servizio che dovranno affrontare e sul livello di competenze richiesto dietro al banco.

🥃 In questa fase stiamo lavorando sugli automatismi del versaggio, perché velocità, precisione e ripetibilità non arrivano per caso: si allenano.

✨ Ma Ad Horeca non significa solo formazione su misura per aziende e locali.

I nostri percorsi sono aperti anche a chi vuole entrare nel mondo della mixology, migliorare quello che già sa fare o portare le proprie competenze a un livello più alto.

📩 Sei un’azienda e vuoi costruire un percorso dedicato per il tuo team? Scrivici.

🍹 Sei un professionista, un aspirante bartender o semplicemente vuoi scoprire questo mondo? Contattaci e scopri il prossimo corso dell’Area Raise the Bar.

28/08/2026

🚪 Il 21 settembre apriamo le porte di Ad Horeca.

Dalle 14:30 arriva il nostro Open Day, un evento gratuito dedicato a professionisti, imprenditori, operatori e curiosi del mondo Ho.Re.Ca.

🎓 Una giornata per entrare davvero nel nostro modo di fare formazione.

Non una semplice presentazione, ma pillole formative, dimostrazioni, approfondimenti e momenti pratici dedicati ai diversi percorsi che portiamo avanti ogni giorno.

🍸 Mixology, ☕ caffetteria, 🍕 pizza, 🍽️ food, 🍷 vino, 🍺 birra, 📊 management e nuove competenze digitali.

L’obiettivo è semplice, mostrarti cosa facciamo, come lo insegniamo e soprattutto come la formazione può diventare uno strumento concreto per lavorare meglio, migliorare l’offerta e far crescere la propria attività.

🤝 Sarà anche l’occasione per conoscere i nostri trainer, confrontarti con noi, raccontarci le tue esigenze e capire quale percorso formativo o consulenziale può essere più utile per te o per il tuo team.

💡 Perché scegliere un corso è più semplice quando prima hai visto, ascoltato e capito cosa può davvero lasciarti.

📅 21 settembre 2026
🕝 Dalle 14:30
📍 Ad Horeca
🎟️ Partecipazione gratuita

📩 Scrivici in DM per riservare il tuo posto.

26/08/2026

🧭 Hai un problema nel tuo locale, ma non riesci a capire da dove partire?

💬 È proprio per questo che nascono i One2One gratuiti di Ad Horeca, incontri di circa un’ora dedicati a imprenditori, gestori e professionisti del mondo food & beverage.

👂 Durante il One2One partiamo da una cosa semplice: ascoltiamo. Analizziamo insieme criticità, obiettivi, organizzazione, offerta e punti deboli della tua attività.

💡 Già durante l’incontro ti diamo consigli e indicazioni concrete da applicare da subito, senza teoria inutile e senza soluzioni fotocopia.

🎯 Ma il vero obiettivo è capire qual è il problema giusto da risolvere e costruire, quando serve, un percorso consulenziale e formativo tailor made, pensato sulla tua attività, sul tuo team e sulle tue reali esigenze.

📊 Menu che non vende? Food cost fuori controllo? Team da formare? Servizio poco organizzato? Carta beverage da ripensare? Vuoi migliorare food, pizza, mixology, caffetteria, vino, birra o gestione?

🚀 Il One2One serve a fare chiarezza, definire le priorità e capire dove intervenire prima, evitando di sprecare tempo, budget ed energie in corsi o consulenze che non ti servono davvero.

😎 In pratica, prima di prescrivere la cura, cerchiamo di capire dove fa male.

📩 Prenota il tuo One2One gratuito e raccontaci la tua attività. Da lì costruiamo insieme il percorso giusto. Scrivici in Dm

25/08/2026

🥤 Quando parliamo di beverage premium, non parliamo semplicemente di “cosa versare nel bicchiere”.

Parliamo di prodotto, identità, posizionamento e capacità di costruire una proposta coerente con il proprio locale.

✨ Nel nuovo articolo del blog raccontiamo il mondo Galvanina tra beverage biologico, soft drink premium, mixer, toniche, bitter lemon, ginger beer e nuove soluzioni pensate per il fuori casa e la mixology contemporanea.

🍸 Un approfondimento per capire come sta cambiando il mercato, quali opportunità si stanno aprendo per il mondo Ho.Re.Ca. e perché scegliere il mixer giusto può fare la differenza tanto quanto scegliere il distillato.

🤝 E naturalmente raccontiamo anche il valore della collaborazione tra Galvanina e Ad Horeca, dalla formazione alle applicazioni concrete dietro al banco.

📖 Leggi l’articolo completo sul blog Ad Horeca.

https://adhoreca.it/galvanina-beverage-biologico-mixology-premium/

Galvanina beverage biologico: soft drink premium, mixer per cocktail, RTD low alcol e nuove opportunità per bar, hotel e ristoranti.

19/08/2026

🍣 Il nostro corso di sushi non parla soltanto di roll.

🔪 Parla di precisione nel taglio, rispetto della materia prima, sashimi, ceviche, lavorazione del riso, equilibrio dei sapori e conoscenza di una cultura gastronomica molto più ampia di quanto possa sembrare.

😅 Perché mettere due ingredienti nell’alga e arrotolare tutto con grande fiducia non basta per definirsi sushi chef.

🔥 Sushi Puro è il corso pensato per imparare tecniche, preparazioni e gesti fondamentali, costruendo piatti puliti, equilibrati e professionali.

🍽️ E non è un percorso utile soltanto a chi possiede o vuole aprire un sushi bar.

✨ Inserire nel proprio locale una selezione di sushi, piatti fusion o proposte ispirate alla cucina asiatica può ampliare l’offerta, intercettare nuovi clienti e arricchire il menu con idee contemporanee.

🥂 Nigiri, sashimi, ceviche e piccoli assaggi possono diventare anche protagonisti di un aperitivo diverso dal solito, elegante, fresco e ad alto valore percepito.

🎯 Non si tratta di copiare un format.

Si tratta di acquisire nuove competenze e utilizzarle per rendere più completa, moderna e riconoscibile la propria proposta.

📩 Vuoi conoscere il programma di Sushi Puro o prenotare il tuo posto? Scrivici in DM.

17/08/2026

🍕 La pizza non è un percorso con un’unica direzione.

C’è chi deve costruire basi solide, chi vuole evolvere la propria tecnica e chi desidera specializzarsi in formati diversi dalla classica pizza tonda.

Per questo l’Area Pizza di Ad Horeca è composta da percorsi differenti, pensati per accompagnarti nel punto esatto in cui ti trovi.

👨‍🍳 Artiere della Pizza, 1° livello
📅 19 ottobre 2026
Il corso dedicato alle fondamenta del mestiere, tra impasti, fermentazioni, maturazione, stesura e cottura.

🚀 Artiere della Pizza, 2° livello
📅 Per la data scrivere in DM
Il passo successivo per chi possiede già le basi e vuole lavorare con maggiore precisione, consapevolezza e controllo.

🔥 Teglia, Pala e Padellino, corso tecnico
📅 Per la data scrivere in DM
Un percorso verticale per conoscere impasti, gestione e cotture specifiche di tre formati sempre più presenti nelle proposte contemporanee.

👉 Scorri il carosello e scopri quale percorso può aiutarti a fare il prossimo passo.

📩 Per conoscere i programmi, prenotare il primo livello o ricevere in anteprima le nuove date, scrivici in DM.

12/08/2026

💬 Le parole più belle non sono quelle che diciamo noi.

❤️ Sono quelle di chi ha scelto Ad Horeca per formarsi, crescere, migliorare la propria offerta e costruire progetti concreti nel mondo food & beverage.

⭐ Ogni recensione racconta un pezzo del nostro lavoro: formazione pratica, consulenza su misura, attenzione ai dettagli, organizzazione e capacità di trasformare un’esigenza in un percorso reale.

📚 Dai corsi professionali agli affiancamenti consulenziali, aiutiamo aziende, locali e professionisti Ho.Re.Ca. a lavorare con più metodo, più visione e più valore.

🍸 E quando serve, portiamo la stessa cura anche negli eventi, nelle degustazioni e nelle esperienze pensate per valorizzare brand, prodotti e persone.

🙌 Perché quando un cliente racconta il tuo lavoro con soddisfazione, non sta lasciando solo una recensione.

✨ Sta confermando che il metodo funziona.

📲 Vuoi capire cosa possiamo fare anche per la tua azienda, il tuo locale o il tuo brand?

💚 Scrivici ora su WhatsApp e parliamone insieme.

06/08/2026

☀️ Anche noi, ogni tanto, mettiamo il telefono in modalità “ci sentiamo dopo le ferie”.

🍹 Dall’8 al 23 agosto Ad Horeca si prende una piccola pausa estiva per ricaricare le batterie, raffreddare gli shaker e tornare con nuove idee, corsi e progetti.

😎 Saremo chiusi, ma solo temporaneamente. Nessuna fuga ai Caraibi definitiva.

📅 Torniamo operativi dal 24 agosto, pronti a ripartire con formazione, consulenza, eventi e tutto ciò che rende il mondo Ho.Re.Ca. un po’ più interessante.

👉 Per info e prenotazioni inviaci un DM o scrivici su WhatsApp (link in bio)

🌊 Buone vacanze a tutti.

04/08/2026

📚 Settembre e ottobre non saranno mesi di semplice ripartenza.

Saranno due mesi per mettere nuove competenze nelle mani, nuove idee nel menu e un po’ più di metodo nel lavoro quotidiano.

🍕 Area Pizza, per chi vuole conoscere davvero impasti, fermentazioni e lavorazioni.

🍺 Area Birra, per imparare a selezionare, raccontare e servire ogni stile con maggiore consapevolezza.

🍸 Area Miscelazione, dalle basi di Incipit fino a una gestione più tecnica e professionale del banco.

🍽️ Area Food, tra aperitivo, brunch, tecniche di cucina e panino.

🍷 Area Vino, per trasformare accoglienza, servizio e vendita in una vera esperienza per il cliente.

☕ Area Caffetteria, per dare più valore alla materia prima e alla qualità in tazza.

📊 Area Manageriale, per organizzare e far crescere il locale con più visione.

🤖 Area Digitale, per scoprire come utilizzare concretamente l’intelligenza artificiale nella ristorazione.

😅 Non devi frequentarli tutti. Anche perché dormire resta ancora una buona abitudine.

Devi scegliere il percorso giusto per ciò che vuoi migliorare davvero.

👉 Scorri il carosello, scopri tutte le date e salva quelle che fanno per te.

📩 I corsi e gli eventi hanno disponibilità limitata. Scrivici in DM per ricevere programmi, costi e modalità di iscrizione.

🧭 Sei ancora indeciso, non riesci a identificare il vero problema della tua attività o non sai quale corso scegliere?

Prenota uno dei nostri One2One gratuiti e lasciati guidare nella costruzione di un percorso formativo e consulenziale personalizzato, pensato sulle tue reali esigenze.