Nicola Biasi Consulting

Nicola Biasi Consulting Società di consulenza per le aziende vitivinicole.

02/01/2026

Un anno fatto di scelte, di identità rispettate, di innovazione e di direzione più che di rumore.

Il 2025 si chiude qui ma il percorso continua

Nicola Biasi Consulting

16/12/2025

— Precisione in ogni passaggio

Nel cuore della Pedemontana veneta, ai piedi del massiccio del monte Grappa, sorge Cà da Roman, una realtà vitivinicola che coniuga rispetto per il territorio e ricerca costante della qualità.

La cantina nasce in una zona dove la componente pedoclimatica è unica: suoli ricchi di minerali, forti escursioni termiche e venti costanti permettono alle uve di esprimere eleganza e intensità.

La collaborazione arriva da un’intesa tra , Massimo e Maria Pia e dalla volontà di valorizzare ogni fase del processo produttivo, partendo dal vigneto fino all’affinamento in cantina.

La vinificazione, seguita passo dopo passo dalla , è improntata su precisione, controllo e identità ed ogni etichetta é studiata per esprimere il suo meglio nel calice e per accompagnare un abbinamento enogastronico ricercato.

Un lavoro di tecnica e visone, in equilibrio tra innovazione e territorio.

— Precisione in ogni passaggioNel cuore della Pedemontana veneta, ai piedi del massiccio del monte Grappa, sorge Cà da ...
03/12/2025

— Precisione in ogni passaggio

Nel cuore della Pedemontana veneta, ai piedi del massiccio del monte Grappa, sorge Cà da Roman, una realtà vitivinicola che coniuga rispetto per il territorio e ricerca costante della qualità.

La cantina nasce in una zona dove la componente pedoclimatica è unica: suoli ricchi di minerali, forti escursioni termiche e venti costanti permettono alle uve di esprimere eleganza e intensità.

La collaborazione arriva da un’intesa tra , Massimo e Maria Pia e dalla volontà di valorizzare ogni fase del processo produttivo, partendo dal vigneto fino all’affinamento in cantina.

La vinificazione, seguita passo dopo passo dalla , è improntata su precisione, controllo e identità ed ogni etichetta é studiata per esprimere il suo meglio nel calice e per accompagnare un abbinamento enogastronico ricercato.

Un lavoro di tecnica e visone, in equilibrio tra innovazione e territorio.

24/11/2025

Una giornata alla cantina , una giovane realtà nel cuore della Piana Rotaliana che lavora con passione per esprimere il carattere autentico del territorio trentino.
Insieme, abbiamo degustato le nuove annate in anteprima che a breve usciranno in commercio.

Come enologo è davvero un piacere accompagnare e il suo team in un percorso di crescita e coerenza, con l’obiettivo di valorizzare ogni sfumatura del territorio attraverso vini sinceri, puliti e di equilibrio.

17/11/2025

“Throw back to” giornata di assaggi in cantina e degustazione da , azienda che seguiamo nella gestione e nell’impostazione della parte di cantina a Matelica. 
Tra un rosato fresco e  dalla bella tensione e precisione aromatica, e le diverse espressioni di Verdicchio, abbiamo piacevolmente scoperto l’andamento dell’evoluzione del nostro metodo classico in affinamento, dove l’integrazione tra freschezza e complessità sta procedendo nella direzione attesa.
Un confronto tecnico costruttivo che conferma la crescita costante di questo progetto. 

10/11/2025

premiato Cult Oenologist 2025!

Per la seconda volta, Nicola entra nella top 10 dei migliori enologi d’Italia secondo The WineHunter — ed è il più giovane a ricevere questo riconoscimento.

Un riconoscimento che celebra visione, metodo e passione.

Grazie come sempre

Durante la giornata di domani al , vi aspettiamo per un viaggio tra cinque territori italiani, raccontati attraverso cin...
06/11/2025

Durante la giornata di domani al , vi aspettiamo per un viaggio tra cinque territori italiani, raccontati attraverso cinque vini serviti in magnum firmate da cinque aziende seguite da NB Consulting:

▫️ Lombardia - Oltrepò Pavese
▫️ Friuli Venezia Giulia - Collio
▫️ Toscana - Alta Val di Cecina
▫️ Marche - Offida
▫️ Trentino - Val di Non

Venerdì 7 - Sala Rotunde — Tavolo 5

Un viaggio nel bicchiere, che racconta professionalità, passione e territorio!

5 territori, 5 aziende, 1 consulente: Nicola BiasiDurante la giornata di venerdì al , vi aspettiamo per un viaggio tra c...
06/11/2025

5 territori, 5 aziende, 1 consulente: Nicola Biasi

Durante la giornata di venerdì al , vi aspettiamo per un viaggio tra cinque territori italiani, raccontati attraverso cinque vini serviti in magnum firmate da cinque aziende seguite da NB Consulting:

▫️ Oltrepò Pavese - Lombardia
▫️ Collio - Friuli Venezia Giulia
▫️ Toscana - Alta Val di Cecina
▫️ Marche - Offida
▫️ Trentino - Val di Non

Venerdì 7 - Sala Rotunde — Tavolo 5

Un viaggio nel bicchiere, che racconta professionalità, passione e territorio!

Nicola Biasi premiato Cult Oenologist 2025!Per la seconda volta, Nicola entra nella top 10 dei migliori enologi d’Italia...
03/11/2025

Nicola Biasi premiato Cult Oenologist 2025!

Per la seconda volta, Nicola entra nella top 10 dei migliori enologi d’Italia secondo The WineHunter — ed è il più giovane a ricevere questo riconoscimento.
Appuntamento per la premiazione venerdì 7 novembre — ore 17.00 - Teatro Puccini, .

Un riconoscimento che celebra visione, metodo e passione.

Indirizzo

Via Del Renaio, 11
Montalcino
53024

Telefono

+390463722981

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Nicola Biasi Consulting pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Digitare