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Ogni vitigno viene caratterizzato tramite descrittori ampelografici che definiscono l’aspetto dei suoi principali elemen...
04/04/2023

Ogni vitigno viene caratterizzato tramite descrittori ampelografici che definiscono l’aspetto dei suoi principali elementi.
Le š’„š’‚š’“š’‚š’•š’•š’†š’“š’Šš’”š’•š’Šš’„š’‰š’† š’‚š’Žš’‘š’†š’š’š’ˆš’“š’‚š’‡š’Šš’„š’‰š’† del vitigno Nebbiolo sono:

šŸ Foglia: orbicolare, pentagonale e trilobata;

šŸ‡ Grappolo: medio e compatto;

šŸˆ Acino: di forma elissoidale, sferoidale con buccia molto pruinosa, consistente e di colore blu-nera.

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04/04/2023

š‘³š’ š’”š’‚š’‘š’†š’—š’Š š’„š’‰š’†..?

Esistono 3 sotto-varietĆ  di Nebbiolo:
Lampia, Michet e RosĆØ

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04/04/2023

Il Territorio delle Langhe e del Roero ĆØ formato da aree di produzione di vini di eccellenza e qualitĆ  internazionale, conosciuti e amati in tutto il mondo, diventati famosi grazie al loro sapore immediatamente riconoscibile e alla qualitĆ  superiore delle uve coltivate e utilizzate per la loro produzione.

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E tu, sei team šŸŗ o šŸ·?     **e        **r
28/03/2023

E tu, sei team šŸŗ o šŸ·?

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28/03/2023

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La decantazione del vino ha due scopi principali:
– il primo ĆØ fisico: separare il vino chiarificato dai solidi formatisi durante l'invecchiamento.
– il secondo riguarda l’ossigenazione del vino: a contatto con l’aria, le molecole reagiscono, cioĆØ si legano rapidamente con l’ossigeno e cosƬ il vino sviluppa al meglio il proprio aroma.

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21/03/2023

š‘“š’š’š’•š’†š’– š‘¹š’š’†š’“š’ (ā€œMontĆØjā€ in piemontese), ĆØ un comune di 1600 abitanti della provincia di Cuneo, in Piemonte.

È il paese più elevato del territorio del Roero, dista pochi km da Canale ed è posto in cima ad un colle ripido, dominato dal Castello medievale nel quale soggiornò, per un periodo, anche Federico Barbarossa.

I rigogliosi vigneti, che ricoprono le magiche colline, hanno la fama di grande qualitĆ  vitivinicola.

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Lavoro costante, cura, passione e tanta dedizione.     **e
09/03/2023

Lavoro costante, cura, passione e tanta dedizione.

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07/03/2023

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07/03/2023

Il nostro ššžš›š›š¢šØš„šØ šā€™š€š„š›šš šŸ‡

Dal colore rosso rubino con sfumature color granata.
Il profumo ricorda i delicati sentori fruttati e floreali.

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01/03/2023

ā€œL’uva scorre per vie segrete, dal tralcio della vigna all’incantesimo del vino.
E quando apri una bottiglia senti che lƬ dentro c’è qualcosa che arriva da molto lontano, che viene dal sole e dalla profonditĆ  della terra.ā€

š‘­š’‚š’ƒš’“š’Šš’›š’Šš’ š‘Ŗš’‚š’“š’‚š’Žš’‚š’ˆš’š’‚

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12040

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