È il 6 dicembre 2013, anno dei festeggiamenti del Ventennale del corso di Viticoltura ed Enologia della Facoltà di Agraria dell’Università di Pisa, data in cui l’enologo Dino Dini e l’enologo Dario Montagnani, precedentemente compagni di corso e di studi, si rincontrano in qualità di relatori al convegno organizzato dalla stessa Università che 10 anni prima li aveva insigniti del prestigioso titol
o. Fu proprio quell’incontro a far scaturire nell’animo di entrambi il desiderio di realizzare qualcosa insieme che fosse frutto di quella stessa passione per la vite e il vino che fin dall’inizio li aveva accomunati. Quale scenario migliore se non quello della Sardegna, cresciuta a livello inimmaginabile negli ultimi anni grazie alle sue produzioni di vino (e non solo), grazie ai suoi territori unici e agli scenari da sogno che uniscono la terra e il mare in qualcosa di magico e surreale! Fu così che Dino Dini trasferitosi in Sardegna subito dopo la laurea e Dario Montagnani titolare del laboratorio Enolab a Capannoli, decisero di dare vita a un progetto nuovo e ambizioso, quanto lungimirante, un laboratorio al servizio dei viticoltori e delle cantine, di colleghi ed amici, che fungesse da centro di analisi e di innovazione per la vitivinicoltura isolana. Nel 2015, è entrato a far parte del team Antonio Puddu il quale, fresco di studi presso l’Istituto di San Michele all’Adige e con importanti esperienze alle spalle in alcune fra le più importanti Az. Il nostro futuro dipende dalla capacità di introdurre prontamente e in anticipo rispetto ai nostri concorrenti le innovazioni più significative. Per questo, diamo valore alla crescita delle risorse umane ed al continuo rinnovamento tecnologico, garantendo così risultati sempre migliori. Il nostro impegno è testimoniato dalla proposta di servizi analitici innovativi, in continuo sviluppo ed implementazione, che ci permettono di diversificare il ventaglio della nostra offerta. La rapidità nell’evasione dei risultati fa sì che sia possibile offrire un servizio in tempo reale e, allo stesso tempo, competere in modo corretto ed etico. Ci garantisce inoltre una posizione privilegiata, anticipando le evoluzioni del mercato per rispondere concretamente e con soluzioni innovative alle nascenti esigenze dei nostri clienti. Analisi create su misura, rispettando l'elevato standard e qualità del servizio, in grado di risolvere problematiche o rispondere a richieste specifiche che esulano dai processi analitici standard.
