Apoidee

22/08/2026

🍯 Al via il Concorso "Mieli di Lombardia°" 2026 🐝

Consegna campioni: dall'1 al 19 settembre
Valutazione a cura dell'Accademia Veneto Lombarda di Analisi Sensoriale degli Alimenti con Apilombardia, Api Bergamo, Rotary Club Valle Staffora e Parco Adda Nord. In collaborazione con Apoidee.

Con i Patrocini di Slow Food Lombardia, Ambasciatori dei Mieli - APS Corsi ed eventi, Osservatorio Nazionale Miele.

Cofinanziato dall'Unione Europea e dal Ministero dell'Agricoltura.

Tutti assieme per far scoprire il lato dolce della Lombardia

👉 mielidilombardia.it

20/05/2026

Prossimi appuntamenti:
🤓1* livello Crema 3.4 10.11 ottobre 2026
https://forms.gle/49jWS74gQhcAehcE8
🤓1* livello Genova 9.10 16.17 gennaio 2027
🤓1* livello Bergamo 30.31 gennaio 6.7 febbraio 2027
https://forms.gle/imXZUyrjHTdy56rn6
🤓1* livello Trento 12.14 27.28 febbraio 2027

Info corsi Genova e Trento: [email protected]

😎2° livello, Crema 🏞
30.31 ottobre 1 novembre 2026
https://forms.gle/13aqxnvwBzDWnzfaA
😎2° livello, Trento🏞
19.20.21 marzo 2027

🥃Aggiornamento online 📺
19 dicembre 2026
https://forms.gle/qKeXyJn6EN1RTcq29




🍯🍯 Vedi meno

18/05/2026

Grazie all'Accademia Italiana della Cucina

18/05/2026

Sono davvero onorata e felice di aver rappresentato lo scorso fine settimana, con AMi Ambasciatrici e Ambasciatori dei Mieli - Corsi ed eventi , il mondo del miele durante il 65° anniversario della delegazione di Mantova dell' . Un pubblico davvero attento e speciale.
Ma soprattutto sono felicissima di aver visto così ben rappresentato il miele in un menù. Un produttore aderente a Mielerie·Aperte in un menù così ben scritto, con la dignità gastronomica del miele perfettamente messa in luce.

17/05/2026

22/04/2026

Fine della bottiglia. Usata per sfumare il risotto e per una riduzione con pancetta.

Pyment Rep.Ceca

18/04/2026

Pymen Repubblica Ceca

20/03/2026

Non è un punto, non è un inizio, è un riprendere le fila del passato.
Un movimento che comincia a farsi sentire in Italia.
Grazie ad che sostiene la cultura della conoscenza, perchè senza conoscenza non c'è produzione, ma soprattutto non c'è curiosità.
Brava la redazione di che ha dato spazio all'idromele!

Come averlo? chiedete! O scaricatelo al link nei commenti

20/03/2026

🍯🍷IDROMIELE: DAL MIELE AL CALICE

Questo dossier è rivolto ad apicoltori e curiosi che vogliano approfondire la materia e iniziare a cimentarsi con prove di produzione.
Buona parte dei contenuti deriva dai corsi che sono stati organizzati nelle associazioni apistiche e dalle esperienze di Ami Ambasciatrici e ambasciatori dei Mieli() e di realtà internazionali.

Oggi l’idromele non è più solo “miele fermentato” o un prodotto di risulta da realizzare con miele torchiato o non di prima qualità: è una piattaforma creativa, un territorio aperto in cui si incontrano il mondo del vino, della birra artigianale e delle fermentazioni sperimentali.

Un aspetto centrale della produzione moderna riguarda proprio l’espressione aromatica del miele. A differenza di altri fermentati, l’idromele non “nasconde”
la materia prima: la trasforma.

👉Se vuoi saperne di più puoi leggerlo in forma cartacea assieme al n. 3/2026 di l'apis o scaricarlo al link:

https://www.lapisonline.it/wps/wp-content/uploads/2026/03/IDROMELE_DOSSIER-01_2026-120226.pdf

Buona lettura!🤓

20/03/2026

RIMANDATO A DATA DA DESTINARSI!