05/09/2026
A Salina, e nelle in generale, si possono visitare alcuni produttori di Malvasia e non solo. Negli ultimi venti anni ho visitato diverse aziende di Malvasia e non solo, e tra quelle che mi piace ritrovare ad ogni vacanza c’è Hauner, di cui posso sempre rivedere, oltre alla cantina a Salina, anche i vigneti a Vulcano. Questi ultimi, scoperti e visitati lo scorso anno per la prima volta, mi hanno svelato anche la meraviglia selvaggia di quest’isola molto particolare, che offre scenari e panorami piuttosto singolari.
In cantina a Lingua invece, vado spesso a bere un aperitivo al tramonto: l’atmosfera è bellissima, Lipari vista da lì è tutta rosa e ti sembra di toccarla, si possono acquistare i vini per la stagione autunno/inverno, che ti vengono spediti a casa alla fine delle vacanze, è un posto sempre pieno di gente. Talvolta uso questo appuntamento per rivedere gli amici e conoscerne anche di nuovi, nel pieno spirito dell’isola. Grazie a Carlo ho conosciuto anche la Trattoria Maniaci, un posto magico a Vulcano che merita una visita annuale.
La cantina di Hauner, sempre zeppa.
L’arrivo di Gaetano da Hauner, indimenticabile!
I vini di Hauner usati per i miei aperitivi (qui normalmente si fanno degustazioni su prenotazione.
Lipari bella.
I vigneti di Hauner a Vulcano.
Carlo Hauner.
Il mare sullo sfondo e il mio ventaglio a tavola dai mitici Maniaci.
La pasta con le alici alla palermitana più buona del mondo.
Il cannolo preparato con la ricotta di Vulcano.
Il mitico Franco Maniaci che con la sua famiglia gestisce un posto magico.
