Chi siamo
Nonostante la giovane età e la preparazione personale, lo chef Teodoro Tabino ha esperienza decennale. Il suo curriculum è ricco di esperienze in giro per l’Italia oltre ad essere “figlio d’arte”. Suo padre, chef di cucina, lo inserisce sin da adolescente all’interno delle sue brigate al fine di prepararlo al meglio e regalargli tutto il suo sapere. Cresce tra pentole e padelle, tra sap
ori e odori che saturano gli ambienti. Le pietanze preparate, come fossero brani musicali, rappresentano ricordi che scandiscono i periodi di vita vissuti. Nasce l’intenzione di portare la propria cultura culinaria sulle tavole delle famiglie direttamente a casa loro; nasce l’idea della ristorazione a domicilio. Quest’ultima, grazie al tempo ed alla cura da poter dedicare ad ogni singolo piatto, permette di far esprimere al meglio lo chef, trascendendo le pietanze in vere e proprie forme d’arte e comunicazione. Come funziona
Cercheremo di pensare a tutto noi. Il tipico cliente che mi chiama ha una festa da organizzare, vuole un cuoco in casa per il periodo natalizio, vuole un corso di cucina in casa propria per sé e gli amici. Ovviamente sono solo esempi, si può fare molto altro. Sopralluogo
Dopo un contatto telefonico verrà fissato un appuntamento per un sopralluogo in cui ci renderemo conto degli strumenti e degli spazi a nostra disposizione. Inoltre l'occasione dell'incontro consentirà di concordare il menu. Spesa e Preparazione
Per noi la scelta degli ingredienti è di fondamentale importanza per la riuscita di qualsiasi pietanza. Ci occuperemo personalmente della spesa selezionando solo le migliori materie prime. Tutto verrà preparato da zero nella vostra cucina (salvo esigenze di tempo differenti) e se vi farà piacere potete assistere alla preparazione. Servizio a tavola
Non dovrete scomodarvi. Dopo essersi occupato della "mise en place" della pietanza, lo chef si occupa anche del servizio a tavola, dandovi così la possibilità di dedicarvi in maniera completa ai vostri ospiti. Pulizia
Quante pentole, pentolini, mestoli, ciotole, coltelli, strumenti vari si utilizzano durante la preparazione di una cena? i fornelli, il lavello, il piano di lavoro... Pensa a tutto
