21/01/2025
Il Birrificio Flea nasce nel 2014 con una visione chiara: produrre birra artigianale di alta qualità mantenendo una forte attenzione sulla filiera corta agroalimentare. Questa filosofia è resa possibile grazie alla conduzione diretta di campi dove viene coltivato l’orzo utilizzato per la produzione della birra. La nostra filiera si completa con il processo di maltazione, affidato a una malteria di fiducia che ci assicura la riconsegna in malto dell’orzo prodotto dalla nostra azienda agricola.
Un altro elemento distintivo del nostro birrificio è l’impegno all’autosufficienza energetica del processo della trasformazione della birra, ottenuta grazie alla presenza nel nostro stabilimento di un impianto fotovoltaico. Inoltre, perseguiamo un approccio di economia circolare, conferendo lo scarto di produzione della birra, la trebbia, alla nostra tenuta agricola, dove viene utilizzato per l’alimentazione del nostro bestiame bovino.
L’attenzione alla sostenibilità si estende anche al packaging: utilizziamo bottiglie di vetro scuro che proteggono la birra dalla luce e preservano le sue caratteristiche organolettiche, i tappi sono certificati per non trasferire gli inchiostri alla birra e le etichette adesive sono in carta FSC. Inoltre, commercializziamo bicchieri realizzati con plastica riciclata e selezioniamo con cura i fornitori per garantire l’utilizzo di materie prime di alta qualità.
In sintesi, il Birrificio Flea non si limita a produrre birra artigianale di eccellenza, ma lo fa in modo sostenibile e responsabile, integrando la produzione in un ciclo virtuoso che rispetta l’ambiente anche il benessere delle comunità locali.
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