Quatres composantes ont été définies dans ce projet:
Etude et analyse sectorielle des secteurs halio-alimentaire et bioproduits en Sicile/Tunisiepour (a) l’identification des besoins en biotechnologie alimentaire (b) l’évaluation des biomasses en produits aquatiques et co-produits. Il est question de (a) développer des méthodes spécifiques de suivi de la qualité des produits de la pêche, (b) développer des outils d’identification et d’analyse des risques, (c) hiérarchiser les paramètres de qualité. Développement de nouvelles procédures biotechnologiques pour acquérir de nouveaux produits halio-alimentaires et de bioproduits. Composante subdivisée en: (a) Technologie innovante de transformation (b) Technologie d'extraction-purification de composés bioactifs; (c) Technologie de production: nutraceutiques; halio-aliments fonctionnels; cosmétiques. Transfert des résultats de recherche/ innovation à travers (a) l’utilisation des TIC: plateforme d'échanges et de services et (b) transfert de projets pilotes en micro-projets en soutien aux PME. Le partenariat est regroupé entre un Demandeur, l’Institut National des Sciences et Technologies de la Mer (INSTM) et 7 partenaires: 1-Parc Scientifique et Technologique de la Sicile (PSTS); 2- Consortium Universitaire de la Province de Trapani (CUPT); 3- Institut Zooprophylactique Expérimental de la Sicile (IZSS); 4- Département des Interventions Pour la Pêche -Région Sicilienne (DIP); 5- Le Pôle Biotechnologique de Sidi Thabet (BiotechPole ST); 6- Groupement Interprofessionnel de la Pêche (GIPP) et -7- l’Institution de la Recherche et de l’Enseignement Supérieur Agricole (IRESA).
