SapereFood magazine

01/08/2018

La ###V edizione della
e dei Prodotti Tipici di continua!
Fino a domenica 5 agosto non perdete l'occasione
di mangiare i piatti tipici con il !
La manifestazione gastronomica e culturale riconosciuta dall’Unione nazionale Proloco d’Italia (Unpli Umbria)
tra le ‘Sagre eccellenti dell’Umbria’,
propone nel menù e gnocchi sempre freschi, conditi con tartufo o sugo d’oca,
l’ in versione ‘scottadito’ o a spezzatino con tartufo,
e vera specialità, il al tartufo!
Il dopo cena è ricco di spettacoli, ogni sera a partire dalle 21.30.

27/07/2018

Domani alle 16 a Spina di Campello: 🍈
degusteremo in abbinamento ai piatti
della tradizione umbra ➡️ http://saperefood.it/paesaggioeolio-campello/ 🧀🥖🍝🥩
Accesso libero e gratuito. Parleremo anche di storia,
tradizioni e alta qualità. Non mancate!

Sabato 28 luglio alle 16, un convegno con degustazione aprirà la 35esima Sagra del Tartufo. Si parlerà di Fascia Olivata Assisi-Spoleto e delle tecniche di abbinamento cibo-olio. di Redazione L’antico legame tra l’Umbria e la produzione di olio extra vergine: storia, tradizioni, cultivar, mode...

25/07/2018

Cosa sono i 'grani antichi'? E perché stanno tornando
sul mercato? 🌾🍝
Giovedì un convegno-degustazione organizzato
da Progetto Terre di Bettona ⤵️
http://saperefood.it/graniantichi-bettona/
Si parlerà di storia, ricerca e proprietà nutrizionali 👨‍🏫👩‍🌾👨‍🍳

L'approfondimento è organizzato dall'Associazione Progetto Terre di Bettona per giovedì 26 luglio alle 17.30. Parteciperanno esperti della produzione e della ricerca, poi una degustazione. di Filippo Benedetti Valentini Un nuovo progetto per la coltivazione e trasformazione di grani antichi in U

12/07/2018

Un evento da non perdere se siete professionisti del settore turistico ma anche semplici appassionati di 🌞⛰️🛤️
➡️ http://saperefood.it/turismorurale-trevi/

Appuntamento a Trevi, Umbria, Italy ad ottobre con Salone Turismo Rurale - Eco Natura: incontri con tour operator ma anche intrattenimento e degustazioni.🧀🍷

Dal 19 al 21 ottobre, a Villa Fabri, incontri b2b tra operatori del settore turistico ma anche approfondimenti e degustazioni per gli amanti delle tipicità e del paesaggio incontaminato. di Redazione Viaggi e vacanze immersi nella bellezza del paesaggio umbro, alla scoperta dell’enogastronomia t

04/07/2018

La Fascia Olivata Assisi-Spoleto è stata
ammessa nell'elenco dei possibili patrimoni
agricoli FAO✌️⤵️
http://saperefood.it/fasciaolivata-faounesco/

Oltre 40 chilometri di oliveto coltivato da secoli a Moraiolo, Frantoio e Leccino secondo metodi tradizionali🍈
Rappresenta un paesaggio unico al mondo,
come l' che si produce: robusto, amaro e piccante 🍵

Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) Regione Umbria Fascia Olivata Assisi-Spoleto
Comune Di Spoleto Comune Di Foligno
Comune Di Spello Comune di Campello sul Clitunno
Sviluppumbria

Gli oliveti sono stati inseriti nel programma GIAHS delle Nazioni Unite dopo la richiesta dei 6 comuni del territorio. L'accoglimento della domanda rappresenta un ulteriore passo per il futuro riconoscimento di Patrimonio Unesco. di Filippo Benedetti Valentini La "Fascia Olivata Assisi-Spoleto"

26/06/2018

Fondi alle aziende innovative del settore
➡️ http://saperefood.it/sviluppoagrifood/

Il Ministero dello Sviluppo finanzia progetti per
precision farming, tracciabilità, packaging, sicurezza alimentare e nutraceutica 👨‍🌾🐄🍇🛰️

3A-Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria

Una misura del Ministero per lo Sviluppo economico per il sostegno di imprese di qualsiasi dimensione. Ambiti: precision farming, tracciabilità, packaging, sicurezza alimentare e nutraceutica. di Filippo Benedetti Valentini Ricerca e sviluppo in ambito agroalimentare, 560 milioni di euro per le

23/06/2018

Una bella iniziativa per promuovere la conoscenza della tradizione agricola umbra attraverso l’arte.
Confagricoltura Umbria

Un'iniziativa di Confagricoltura per mappare quadri, mosaici, sculture e affreschi ispirati all'antico rapporto tra bello e buono nella regione. di Redazione Un itinerario turistico attraverso alcuni dei borghi più belli dell'Umbria, per guidare il visitatore alla scoperta del paesaggio e dell'

19/06/2018

Un progetto di Birra Peroni e CREA - Ricerca
coinvolge gli studenti di Agraria del Centro Italia⤵️
http://saperefood.it/campusperoni-unipg/

Con 🍻 potranno formarsi e dare
un contributo al potenziamento della filiera cerealicola
per la produzione della 👨‍🌾

Fondazione per l'Istruzione Agraria di Perugia
Università degli Studi di Perugia DSA3

Il progetto dell'industria brassicola e CREA coinvolge alcune importanti Facoltà di Agraria. Gli studenti, affinacati da tutor, seguiranno lezioni e workshop accompagnando il processo produttivo. di Redazione Una birra da malto 100% italiano e sostenibile, prodotta grazie al supporto dei giovan

14/06/2018

Cerevisia2018, ecco i vincitori del concorso
per le migliori italiane🍺

➡️http://saperefood.it/cerevisia2018/

Camera di Commercio Perugia
Birrificio Amerino
Birra Perugia
Birrificio Saragiolino
Birrificio Ventitré
Birra del Borgo
Agriturismo Bertacco


Jester Birrificio Agricolo

Premiate a Roma le birre italiane con le medaglie del concorso brassicolo organizzato dal BaNAB. L'Umbria è protagonista con due etichette. di Redazione E’ umbra la “Birra d’Eccellenza” del Premio Cerevisia 2018, il concorso che valorizza le produzioni brassicole italiane di alta qualità. ...

06/06/2018

La nostra è di alta qualità,
eppure ne importiamo molta 🤔
➡️ http://bit.ly/ManzoItaliano

In questo articolo scopriamo perché il manzo italiano
costa più rispetto a quello che importiamo 🐂
Ma, a conti fatti, il nostro
è più buono e nutriente 🥩

Ismea - Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare
CCBI Consorzio Produttori Carne Bovina Delle Razze Italiane
Gaia Martuscelli

Produciamo bistecche di alta qualità, eppure ne importiamo tante da Polonia e Olanda perché a buon mercato. Ma conviene sul serio? di Filippo Benedetti Valentini Con ben 6 razze autoctone destinate alla produzione di carne, l'Italia è uno dei Paesi europei che si distingue per il manzo di alta q

05/06/2018

Olio , uno dei pochi prodotti
rimasti immutati da millenni 🏺

Museo archeologico regionale Paolo Orsi
University of South Florida

05/06/2018

Corretta e 🍎☘️
Sabato 9 giugno a Gubbio nuova edizione di
'Città del Ben...Essere' organizzata dal Centro Studi Nutrizione Umana ➡️ http://bit.ly/GubbioFamezero

Si parlerà di prevenzione dei Disturbi del Comportamento Alimentare con ADI - Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica. Poi, domenica 10, la Marcia del Benessere.

Sabato 9 e domenica 10 giugno appuntamento a Gubbio con la ###II edizione di 'Città del Ben...Essere', per cercare soluzioni concrete ai problemi della nutrizione nel mondo. Premio 'Lupo Ammansito' al progetto "Mucche in comodato d'uso". di Redazione Giunge alla sua ###II edizione il program