Ercole Olivario

16/10/2026

12/10/2026

Ercole Olivario POP fa tappa ad Amsterdam! 🇮🇹🇳🇱

Oggi, 12 ottobre, Ercole Olivario POP – Taste Italian Quality è stato protagonista della prima edizione della Borsa Vino-Olio Paesi Bassi, organizzata da Agenzia ICE presso lo storico centro culturale Felix Meritis di Amsterdam.

Un'importante occasione per promuovere l'eccellenza dell'olio extravergine di oliva italiano e valorizzare la straordinaria biodiversità olivicola del nostro Paese davanti a buyer, operatori del settore e giornalisti internazionali.

Due i momenti dedicati a Ercole Olivario POP:

🔸 Una masterclass con degustazione, presentata da Federico Sisti, Segretario Generale della Camera di Commercio dell'Umbria, e condotta da Nicola Simone, Vice Capo Panel del CREA-IT di Pescara, per approfondire le caratteristiche, la qualità e la cultura dell'olio EVO italiano.
🔸 Un banco d'assaggio, per accompagnare i professionisti olandesi in un viaggio sensoriale tra oli extravergine e olive da tavola d'eccellenza, espressione della ricchezza e della varietà dei territori italiani.

Un nuovo appuntamento internazionale per raccontare, far conoscere e valorizzare la qualità delle nostre produzioni e creare nuove opportunità di incontro con il mercato estero.

📍 Felix Meritis, Amsterdam

22/09/2026

Ercole Olivario – sezione Olive da tavola, fino al 27 ottobre aperte le iscrizioni per l’edizione 2026

Aperte fino al 27 ottobre 2026 le iscrizioni alla sesta edizione del Concorso Nazionale Ercole Olivario per la sezione “Olive da Tavola“, l’iniziativa che seleziona e valorizza le migliori produzioni italiane di olive da mensa e patè di olive.
Il concorso è rivolto a olivicoltori, produttori singoli o associati e aziende detentrici di certificazione DOP e IGP.

Le novità dell’edizione 2026
Esperti aggiuntivi: La commissione di degustazione del CREA-IT di Pescara sarà supportata da un nuovo gruppo di esperti selezionati dal Comitato di Coordinamento, tutti sottoposti a un rigoroso piano di allineamento sensoriale.
Formazione per i produttori: È previsto un modulo formativo sul metodo scientifico di valutazione adottato dal Panel, oltre a incontri tecnici individuali per supportare le imprese nel miglioramento qualitativo.
Premio Shelf Life: Una menzione inedita riservata alle imprese partecipanti all’edizione 2025, volta a verificare il mantenimento delle caratteristiche organolettiche nel medio periodo. I campioni per questo premio speciale vanno inviati entro il 16 ottobre 2026.

Iscriviti qui:
https://ercoleolivario.it/iscrizioni/

Tutte le info
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https://ercoleolivario.it/ercole-olivario-sezione-olive-da-tavola-fino-al-27-ottobre-aperte-le-iscrizioni-per-ledizione-2026/

21/09/2026

Concorso Nazionale Ercole Olivario – Sezione "Olive da Tavola" Edizione 2026: focus sulla stabilità con il Progetto Shelf Life

la VI edizione del Concorso Nazionale Ercole Olivario - Sezione Olive da Tavola celebra l'eccellenza dell'olivicoltura da mensa italiana.

Quest'anno, oltre alle categorie canoniche legate alla campagna in corso, vogliamo porre l'accento su un fattore cruciale per il mercato e la qualità nel tempo:
la Shelf Life.

La speciale sezione SHELF LIFE è riservata esclusivamente ai campioni della campagna olivicola 2024/2025.

Si tratta di un'opportunità esclusiva per le aziende che investono in tecnologia e processi di confezionamento all'avanguardia, capaci di garantire la tenuta delle caratteristiche organolettiche, la fragranza e la perfetta salubrità del prodotto a distanza di un anno.

📌 Dettagli per la partecipazione:
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Chi può accedere: Produttori in grado di presentare lotti della precedente campagna (2024/2025) rispondenti ai rigorosi criteri di stabilità commerciale.

Scadenza iscrizioni:

Il portale rimarrà attivo fino al 16 ottobre 2026. Valutazione:
I campioni saranno esaminati dalla Commissione di degustazione del panel CREA-IT di Pescara insieme a un pool di esperti di allineamento sensoriale.Metti alla prova la longevità della tua eccellenza.
Dimostra che la qualità delle tue olive non teme il tempo.

👉 Consulta i requisiti e compila la Domanda di iscrizione alla sezione Olive da Tavola sul sito ufficiale dell'Ercole

Per iscriversi:
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https://ercoleolivario.it/iscrizioni/domanda-sezione-olive-da-tavola/

19/09/2026

Ercole Olivario x Concorso Nazionale Extra Cuoca | Il talento delle donne per l’olio extravergine di oliva 2026 - VI edizione

Nel video la chef Ada Stifani, anima e guida del ristorante Ada Gourmet di Perugia, Stella Michelin, ci mostra cosa significa trasformare la passione in pura eccellenza.

Ma questo reel non è solo per guardare... è un invito rivolto alle cuoche a metterti in gioco!

Le iscrizioni a Extra Cuoca 2026 scadono il 30 settembre 2026
Extracuoca è il concorso nazionale dedicato alle cuoche professioniste che scelgono di valorizzare gli oli finalisti di Ercole Olivario 2026 dei produttori italiani: l’Olio Extravergine di Oliva (EVO) a marchio DOP e IGP.

Per le cuoche che vorranno mettersi in gioco questa è una occasione per:

- Esprimere la propria creatività in cucina.
- Valorizzare la biodiversità e le eccellenze del territorio.
- Far sentire far conoscere il proprio talento a livello nazionale.

per iscriversi 👇
https://extracuoca.it/iscriviti/

Le cuoche professioniste possono iscriversi gratuitamente ad Extra Cuoca 2026 entro martedì 30 settembre 2026, compilando il modulo on line di iscrizione (disponibile https://extracuoca.it/iscriviti/ ).

Per info contattare la Segreteria Organizzativa del Concorso “EXTRACUOCA” c/o Promocamera - Azienda Speciale Camera di Commercio dell’Umbria Tel. 075.9660.589 – 639
[email protected]

17/09/2026

Aperte ufficialmente e iscrizioni alla VIedizione del concorso che seleziona, premia e valorizza le migliori produzioni italiane di olive da tavola e patè di olive.

Sei un olivicoltore, un produttore o un'azienda specializzata in olive da Tavola DOP e IGP?

È il momento di far valere l'eccellenza della tua produzione sul palcoscenico nazionale più prestigioso!

📌 LE CATEGORIE IN GARA NEL 2026:
• Olive fermentate al naturale (senza condimenti aggiunti)
• Olive conciate (metodi Castelvetrano o Sivigliano)
• Olive condite (con olio, spezie o aromi naturali)
• Patè di olive (minimo 75% di olive italiane di propria produzione)

✨ LE NOVITÀ DI QUESTA EDIZIONE:Oltre ai riconoscimenti tradizionali e alla Menzione "Impresa Biologica", quest'anno il concorso si arricchisce con:

• L'inedito "Premio Shelf Life dedicato alle aziende partecipanti alla scorsa edizione per verificare il mantenimento delle caratteristiche organolettiche delle olive
• Nuovi esperti a supporto della Commissione di degustazione
• Un programma avanzato di formazione e incontri tecnici riservati ai produttori partecipanti!

📅 SCADENZA ISCRIZIONI:Le domande di partecipazione dovranno essere inviati tassativamente entro il 27 OTTOBRE 2026.

Si ricorda che le olive che verranno iscritte al concorso verranno prelevati direttamente dal personale delegato dalla segreteria del Concorso Ercole Olivario.

I vincitori saranno proclamati a dicembre 2026 e premiati la prossima primavera 2027 a Perugia, durante la cerimonia ufficiale dell'Ercole Olivario.

🔗 CONSULTA IL REGOLAMENTO E ISCRIVITI SUBITO:Compila la domanda direttamente sul sito ufficiale:
https://ercoleolivario.it/iscrizioni/
Valorizza il tuo lavoro e l'identità del tuo territorio. Ti aspettiamo in gara!

L'evento è organizzato dalla Camera di Commercio dell'Umbria, unioncamere, Crea-It di Pescara, Masaf.

08/09/2026

Ercole Olivario Pop a Roma per Vinòforum 2026

Ieri sera è stato un lunedì straordinario a Roma per l'inaugurazione di Vinòforum 2026 nella splendida cornice di Piazza di Siena a Villa Borghese!

Con la nostra iniziativa Ercole Olivario POP, abbiamo portato l'eccellenza, la biodiversità e l'incredibile ricchezza culturale delle grandi olive da tavola italiane.

Nel corso della serata, lo spazio della Fondazione EVOO School si è trasformato in un esclusivo banco d'assaggio di Olive da Tavola che ha catturato l'attenzione di operatori del settore, appassionati e amanti del buon cibo.

I partecipanti hanno avuto l'opportunità unica di degustare solo le produzioni vincitrici del Concorso Nazionale Ercole Olivario se. Olive da Tavola.

A guidare questo viaggio sensoriale "behind every taste" è stata Martina Bacceli, vice capo panel della sezione Olive da Tavola di Ercole Olivario, che ha svelato i profili olfattivi e gustativi e i segreti di queste eccezionali cultivar.

Le olive da Tavola in degustazioni erano:
- OILIVIS- Olive Bella di Capitanata e Olive Sal Secco
- ⁠Terra Mia - Olive verdi Nocellara del Belice
- ⁠Oscar - Oliva di Gaeta Dop
- ⁠ ⁠Pisciotta - Cusà Olive - olive verdi Nocellara del Belice metodo castel vetrano
- TERRACUZA- Bosana

All'evento era presente anche Alessandra Cirucca Responsabile organizzativa del Concorso.

Ringraziamo la Fondazione EVOO School per la preziosa collaborazione.

05/09/2026

Lunedì 7 settembre 2026 Ercole Olivario Pop a Roma nello Spazio Fondazione Evoo School in occasione di Vinòforum 2026.

Degustazioni di Olive da Tavola vincitrici del Concorso Nazionale guidate da Martina Bacceli vice capo panel del Concorso Ercole Olivario sez. Olive da Tavola.

Lunedì 7 Settembre
Dalle 19:00 alle 20:30
📍 Spazio Fondazione EVOO School – Vinòforum, Piazza di Siena (Villa Borghese)
🎟 Entrata libera per i visitatori della manifestazione

EvooSchool

04/09/2026

Le grandi olive da tavola italiane a Vinòforum 2026!

Un appuntamento unico per scoprire il meglio della produzione italiana delle Olive da Tavola

Lunedì 7 settembre, in occasione della giornata di inaugurazione di Vinòforum 2026, Ercole Olivario POP vi aspetta per un evento imperdibile. Nello spazio della Fondazione EVOO School, con cui abbiamo il piacere di collaborare, prenderà vita un esclusivo banco d'assaggio libero.

Non troverete delle olive qualunque: degusteremo in esclusiva solo le olive da tavola vincitrici del concorso nazionale.
A guidarvi "behind every taste", svelandovi i profili sensoriali e i segreti di queste eccezionali cultivar, ci sarà l'esperta Martina Bacceli.

L'appuntamento è solo per il giorno di apertura e per una fascia oraria limitata!

Lunedì 7 Settembre
Dalle 19:00 alle 20:30

📍 Spazio Fondazione EVOO School – Vinòforum, Piazza di Siena (Villa Borghese)

🎟 Entrata libera per i visitatori della manifestazione