22/06/2026
Puoi preparare il miglior gelato artigianale, ma se chi lo serve non sa valorizzarlo, hai perso in partenza. Il banconista è il ponte tra le tue ore in laboratorio e il cliente finale. Servire dai pozzetti richiede tecnica, ma conta soprattutto l’attitudine. Per questa stagione, scegli collaboratori che abbiano fame di imparare e di dimostrare il loro valore. Al resto, e alle attrezzature per farli lavorare al massimo, ci pensiamo noi di Ciardelli.