La Regia Corte faceva parte, sin dal 1396, del feudo di Calatabiano, assegnato da re Martino ai principi Gra¬vina Gruyllas, fondatori di Piedimonte Etneo, i quali, in tale sito vi amministra¬rono giustizia, in virtù dei poteri feudali del « mero e misto imperio » come testimoniano le inferriate esistenti negli scantinati del Palazzo,
Da documentazione ritrovata durante i lavori di restauro, già nel 1700 vi si coltivava il Nerello mascalese o Nerello dell'Etna e l'Alicante, oggi vitigno autoctono, im¬portato in Sicilia dai francesi e dai bri¬tannici nel XVIII secolo.. L’agriturismo Regia Corte, facente parte dell’omonima azienda vitivinicola, è stato ricavato nella struttura dell’antico tribunale borbonico e nella storica cantina ,risalente, quella più nuova, al 1828 ed adibita a museo dell’antica civiltà vitivinicola, oggi restaurata con cura ed attenzione lasciando inalterate le catteristiche strutturali tipiche di una volta. L’azienda produce un ottimo vino rosso « Il Borbone di Regia Corte » ricavato dalla vinificazione da uve Alicante importate sull’Etna dai francesi e dai britanni nel XVIII secolo, oggi vitigno autoctono, DOC Sicilia, che viene coltivato, unitamente allo Syrah. Di produzione propria, l'olio, da olive Dop di Nocellara dell’Etna e San Benedetto.
