Vite DiVine

30/08/2026

𝗜𝗹 𝘁𝘂𝗿𝗶𝘀𝘁𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗲𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗮𝗻𝗰𝗼𝗿𝗮.

È diventato più selettivo su come vuole essere accolto.

Non cerca più solo una degustazione. Cerca autenticità, ascolto, coerenza. Cerca un'esperienza che abbia senso 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝘂𝗶, non per chi la propone.

→ Vuole essere ascoltato, non solo guidato.
→ Vuole autenticità, non scenografie.
→ Vuole relazioni vere, non standard.
→ Vuole poter scegliere, non sentirsi spinto.

𝗜𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗶𝘁𝗼 𝗻𝗼𝗻 è 𝘀𝘁𝘂𝗽𝗶𝗿𝗹𝗼. 𝗘̀ 𝗰𝗮𝗽𝗶𝗿𝗹𝗼 𝗲 𝗳𝗮𝗿𝗹𝗼 𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝗿𝗲 𝗻𝗲𝗹 𝗽𝗼𝘀𝘁𝗼 𝗴𝗶𝘂𝘀𝘁𝗼.

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𝘃𝗶𝘁𝗲𝗱𝗶𝘃𝗶𝗻𝗲.𝗰𝗼𝗺

24/08/2026

𝗜𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗻𝗮𝘀𝗰𝗲 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗮 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮. 𝗠𝗮 𝘀𝗮𝗶 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝗰'è 𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗶 𝘃𝗶𝗴𝗻𝗲𝘁𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝗖𝗼𝗻𝗲𝗴𝗹𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗩𝗮𝗹𝗱𝗼𝗯𝗯𝗶𝗮𝗱𝗲𝗻𝗲?

Quattro suoli diversi. Quattro caratteri diversi nel calice.

→ 𝗠𝗮𝗿𝗻𝗲, 𝗮𝗿𝗲𝗻𝗮𝗿𝗶𝗲 𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗴𝗹𝗼𝗺𝗲𝗿𝗮𝘁𝗼: antichi fondali marini che regalano freschezza e sapidità.
→ 𝗖𝗼𝗻𝗴𝗹𝗼𝗺𝗲𝗿𝗮𝘁𝗼 𝗲 𝘀𝗮𝗯𝗯𝗶𝗲: origine glaciale, mineralità spiccata, perlage fine.
→ 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗮 𝗿𝗼𝘀𝘀𝗮 𝗿𝗲𝘀𝗶𝗱𝘂𝗮𝗹𝗲: ferro e argilla che donano struttura e finezza.
→ 𝗠𝗼𝗹𝗮𝘀𝘀𝗮 𝗲 𝗹𝗶𝗺𝗶 𝗳𝗹𝘂𝘃𝗶𝗮𝗹𝗶: origine marina e fluviale, aromi complessi e persistenti.

Ogni sorso racconta da dove viene. Ma perché questo diventi un'esperienza per il visitatore, qualcuno deve saperlo raccontare.

𝗦𝗮𝗽𝗲𝗿𝗲 𝗰𝗼𝘀'è 𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗶 𝘃𝗶𝗴𝗻𝗲𝘁𝗶 è 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗼 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗼. 𝗦𝗮𝗽𝗲𝗿𝗹𝗼 𝗿𝗮𝗰𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲 è 𝗶𝗹 𝘁𝘂𝗼 𝘃𝗮𝗹𝗼𝗿𝗲 𝗮𝗴𝗴𝗶𝘂𝗻𝘁𝗼.

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𝘃𝗶𝘁𝗲𝗱𝗶𝘃𝗶𝗻𝗲.𝗰𝗼𝗺

17/08/2026

L’ospitalità in cantina non è un costo accessorio. È una leva di valore.

I dati sull’enoturismo continuano a darci indicazioni piuttosto chiare.

Secondo la ricerca citata da Roberta Garibaldi e SRM, una presenza legata al turismo enogastronomico genera 151,7 euro di valore aggiunto, contro i 128,2 euro del turismo balneare: circa il 18% in più.

Ma c’è un altro dato che trovo ancora più interessante.

Le imprese vitivinicole che hanno investito in ospitalità e ristorazione mostrano, nel campione analizzato, una crescita dei ricavi del 27% tra il 2019 e il 2024.

Numeri che dovrebbero portarci a superare definitivamente un equivoco: l’enoturismo non consiste semplicemente nell’aprire le porte della cantina e organizzare una degustazione.

Significa costruire un sistema capace di trasformare una visita in valore per l’impresa e per il territorio.

E per farlo non basta attrarre visitatori.

Servono esperienze facili da trovare e prenotare, informazioni chiare, un’accoglienza coerente, persone capaci di raccontare il prodotto e il territorio e una relazione con l’ospite che inizi prima del suo arrivo e continui anche dopo la visita.

C’è poi un dato che considero particolarmente significativo: a fronte di un sentiment medio molto elevato per le aziende vitivinicole analizzate, soltanto lo 0,4% delle tracce digitali risulta complessivo.

In altre parole: l’esperienza piace, ma viene ancora raccontata troppo poco online.

Ed è un valore che rischiamo di lasciare sul tavolo.

Perché oggi non basta avere un grande vino e nemmeno offrire una bella visita.

Bisogna progettare l’intero percorso dell’ospite affinché prodotto, territorio, accoglienza e relazione lavorino nella stessa direzione.

Il prodotto può essere il motivo per cui una persona arriva.
L’esperienza è ciò che può trasformare quella presenza in valore.

27/07/2026

𝗦𝘂𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁𝗲 𝗲 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝗰𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗶𝗻 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻𝗼, 𝗶𝗻𝗴𝗹𝗲𝘀𝗲 𝗲 𝘁𝗲𝗱𝗲𝘀𝗰𝗼.

Ci sono momenti in cui la cantina è aperta ma il team non è disponibile.
Periodi di vendemmia, ferie, imprevisti, gruppi stranieri che arrivano e nessuno in grado di accoglierli nella loro lingua.

In questi casi posso essere io il tuo supporto professionale.

𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗽𝘂𝗼̀ 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗲:
→ Periodi di picco: vendemmia, fiere, eventi
→ Personale assente: ferie, malattia, imprevisti
→ Gruppi stranieri di lingua tedesca o inglese
→ Esigenze straordinarie: press tour, buyer, eventi speciali

Oltre 20 anni di esperienza nell'ospitalità, nella ristorazione e nel mondo del vino. Dal Conegliano Valdobbiadene a ogni cantina che ha bisogno di un professionista affidabile al momento giusto.

👉 Scrivimi in privato oppure commenta 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗢𝗥𝗧𝗢 e ti contatto io.

🍷

16/07/2026

🍇 Corso concluso!

Oggi si è chiuso il percorso "Operatore nel Turismo Enogastronomico" con

La parte più bella? Non le slide ma quello che succede intorno: persone che scrivono, si confrontano, costruiscono insieme un questionario o raccontano una ricetta come se la vedessero per la prima volta.

Perché in un certo senso è così: da oggi la racconteranno in un modo nuovo. 📝✨
Grazie ad AxL per la fiducia, e a chi ha partecipato con energia vera fino all'ultima ora.

Il turismo enogastronomico si costruisce anche così: un'aula, una penna, e la voglia di guardare il proprio territorio con occhi diversi. 🍷

📍 Vite DiVine

07/07/2026

𝗟’𝗼𝘀𝗽𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ 𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗮 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗮.

È online il nuovo numero di Hospitality Business Magazine Italia – Estate 2026, che ospita anche il mio articolo dedicato al pre-arrivo come primo gesto autentico dell’accoglienza.

Perché l’esperienza dell’ospite non comincia quando varca la soglia di una struttura, di una cantina o di una sala degustazione.

Comincia prima.https://magazine.hospitalitybusiness.it/hospitality-business-magazine-speciale-estate-2026

Nelle immagini e nei racconti che alimentano il desiderio.
Nelle esperienze che promettiamo.
Nella chiarezza delle informazioni.
Nella prenotazione, nelle attese e nella capacità di far sentire qualcuno atteso prima ancora che arrivi.

Nel mio articolo a pag. 90,parlo anche di tecnologia e intelligenza artificiale: non come sostituti della relazione, ma come strumenti capaci di amplificare il valore umano quando sono guidati da metodo, coerenza e attenzione.

Grazie a Stefano Regine, a Hospitality Business Magazine Italia e a chi ha contribuito ad arricchire questo confronto: Matteo Poltri, Andrea Saravalle, Marco Patrone, Ida Moscariello e Cristina Casali.

Per me è una soddisfazione importante e un altro passo nel percorso che porto avanti con Vite DiVine.

Perché l’accoglienza non inizia quando si apre una porta.
Inizia quando si crea la prima aspettativa.

Link all'articolo:

26/06/2026

𝗨𝗻𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗼𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗻𝗼𝗻 è 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝘂𝗻𝗮 𝗱𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗮 𝗶𝗻𝘀𝗲𝗿𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗻 𝗮𝗴𝗲𝗻𝗱𝗮.

È il primo vero momento in cui l’ospite entra in relazione con la cantina.

Una richiesta gestita con attenzione permette di raccogliere le informazioni giuste, chiarire le aspettative e organizzare una visita coerente con ciò che è stato promesso.

Disponibilità, conferma, numero dei partecipanti, orari, esigenze particolari, tipologia di degustazione: sembrano dettagli operativi, ma incidono direttamente sulla qualità dell’esperienza.

𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼 è 𝗰𝗵𝗶𝗮𝗿𝗼, 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗶𝗹 𝗹𝗮𝘃𝗼𝗿𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗻𝘁𝗮 𝗽𝗶ù 𝘀𝗲𝗺𝗽𝗹𝗶𝗰𝗲.

Si riducono gli imprevisti, si evitano incomprensioni e l’ospite arriva già con una percezione positiva della struttura.

Per questo, durante la formazione, non lavoro soltanto su come accogliere o raccontare un vino.

Lavoro anche su ciò che accade prima della visita: procedure, comunicazione, strumenti e coordinamento interno.

𝗟’𝗲𝘀𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗶𝗻 𝗰𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗻𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗺𝗶𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗾𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝘀𝗶 𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗼 𝗰𝗮𝗹𝗶𝗰𝗲.
𝗖𝗼𝗺𝗶𝗻𝗰𝗶𝗮 𝗱𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗮 𝗿𝗶𝘀𝗽𝗼𝘀𝘁𝗮.

Nella vostra cantina, la gestione delle prenotazioni è affidata a un processo preciso oppure dipende ancora troppo dalla singola persona?

CustomerExperience

21/06/2026

18/06/2026

𝗨𝗻𝗮 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗮 𝘀𝗼𝗱𝗱𝗶𝘀𝗳𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹𝗲.

Il tema del pre-arrivo è stato selezionato tra gli 11 contributi che hanno contribuito ad alimentare il confronto nel Contest di Hospitality Business Magazine Italia.

Per me è la conferma che l'accoglienza inizia molto prima dell'arrivo: nelle informazioni condivise, nelle aspettative create e nella capacità di accompagnare l'ospite già prima della partenza.

Per chi desidera approfondire, il confronto continua su LinkedIn. Il link è in bio 👆

15/06/2026

𝗣𝗲𝗿 𝗮𝗻𝗻𝗶 𝗮𝗯𝗯𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗰𝗲𝗿𝗰𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲.
𝗢𝗴𝗴𝗶 𝗱𝗼𝗯𝗯𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗶𝗺𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗮𝗱 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝗲 𝘃𝗶𝘀𝗶𝗯𝗶𝗹𝗶 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗴𝗹𝗶 𝗮𝗹𝗴𝗼𝗿𝗶𝘁𝗺𝗶.

Un'insegna ben fatta.
Un cartello.
Una brochure in hotel.
Una pubblicità su una rivista.

Oggi il viaggio spesso inizia altrove.

"Quale cantina visitare nel Conegliano Valdobbiadene?"
"Dove trascorrere un weekend autentico in Veneto?"
"Quali esperienze fare vicino alle Colline del Prosecco?"

Sempre più persone pongono queste domande a strumenti basati sull'intelligenza artificiale.

E allora la domanda cambia.
Non basta più essere trovati dai clienti.
Bisogna essere trovati anche dai sistemi che aiutano i clienti a scegliere.

Per cantine e strutture ricettive questo significa lavorare su contenuti, reputazione, presenza online e coerenza del racconto.

Perché l'esperienza continua a essere umana.
Ma sempre più spesso la scoperta inizia digitale.

💬 Secondo voi, tra cinque anni quanto influenzerà l'IA la scelta di una destinazione, di un hotel o di una cantina?