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Elle e Elle E&E: selezione, vendita e distribuzione di materie prime per pasticcerie, panifici, pizzerie e gelaterie. http://www.elle-ellegroup.it

Accademia: istruzione e formazione con i migliori maestri e aziende del settore.

22/10/2026

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Da Elle&Elle arriva un nuovo appuntamento imperdibile dedicato allโ€™arte della pasticceria!

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๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ Protagonista di questa nuova edizione ๐‘ด๐’‚๐’๐’Š ๐’Š๐’ ๐’‘๐’‚๐’”๐’•๐’‚ sarร  la straordinaria Pastry Chef, membro dellโ€™Accademia Maestri Pasticceri Italiani AMPI. ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น

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Unโ€™occasione preziosa per imparare da una grande professionista, lasciarsi ispirare dalla sua esperienza e arricchire il proprio bagaglio tecnico e creativo. โœจ

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โš ๏ธ Posti limitatissimi!
๐Ÿ“ฉ Contattaci per informazioni e iscrizioni

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20/10/2026

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Panettoni, colombe e altri lievitati da ricorrenza richiedono costanza, precisione e continuitร .

Con ๐—ง๐˜‚๐—ผ๐—ฟ๐—น๐—ผ ๐Ÿฏ๐Ÿฏ puoi ottimizzare la gestione della produzione e mantenere una qualitร  costante del prodotto finale. ๐ŸŽฏ

Particolarmente indicato per le produzioni stagionali, รจ ideale per tutte le preparazioni che prevedono lโ€™utilizzo di tuorli e zucchero.

Grazie allo zucchero giร  perfettamente solubilizzato, contribuisce a migliorare la viscositร  dellโ€™impasto e aumentarne la capacitร  umettante, aiutando a mantenere il prodotto morbido piรน a lungo. ๐ŸคŽ

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๐Ÿ“ž Per informazioni o per ordinare Tuorlo 33 Eurovo, contatta il tuo agente di zona Elle & Elle.

19/10/2026

๐ˆ๐ฅ ๐ฉ๐š๐ง๐ž๐ญ๐ญ๐จ๐ง๐ž ๐š๐ซ๐ญ๐ข๐ ๐ข๐š๐ง๐š๐ฅ๐ž ๐ง๐š๐ฌ๐œ๐ž ๐๐š ๐ญ๐ž๐œ๐ง๐ข๐œ๐š, ๐ฉ๐š๐ฌ๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ž ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐๐ข๐ฏ๐ข๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ž. ๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณโœจ

๐ŸŽ„ Durante la seconda giornata, Luca Rubicondo ha guidato i professionisti presenti attraverso lavorazioni e approfondimenti tecnici dedicati alla realizzazione del panettone artigianale.

๐ŸŽค Nel Reel ascoltiamo le parole di Angelo Di Masso, presidente di Conpait Abruzzo, che ci raccontano il valore di questa esperienza e lโ€™importanza della formazione e della collaborazione nel mondo della pasticceria.

๐Ÿ“š Si concludono cosรฌ due giornate ricche di competenze, confronto e nuove idee, realizzate da Elle&Elle in collaborazione con Molino Dalla Giovanna.

๐Ÿค Un ringraziamento speciale a Eurovo e Cesarin per il prezioso contributo e a tutti i partecipanti per aver condiviso con noi questa esperienza.

๐ŸคŽ Alla prossima!

๐Ÿ“ฒ Continuate a seguirci per scoprire i prossimi appuntamenti di Accademia ELLE&ELLE!

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17/10/2026

๐Ÿซ ๐‘ด๐‘จ๐‘ต๐‘ฐ ๐‘ฐ๐‘ต ๐‘ท๐‘จ๐‘บ๐‘ป๐‘จ โ€“ ๐‘บ๐’๐’ˆ๐’ˆ๐’†๐’•๐’•๐’Š ๐’…๐’Š ๐‘ต๐’‚๐’•๐’‚๐’๐’† ๐’Š๐’ ๐‘ช๐’Š๐’๐’„๐’„๐’๐’๐’‚๐’•๐’ ๐ŸŽ„

Da Elle&Elle arriva un nuovo appuntamento imperdibile dedicato allโ€™arte della pasticceria!

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๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ Protagonista di questa nuova edizione ๐‘ด๐’‚๐’๐’Š ๐’Š๐’ ๐’‘๐’‚๐’”๐’•๐’‚ sarร  la straordinaria Elisabetta Filonzi, ๐‘ท๐’‚๐’”๐’•๐’“๐’š ๐‘ช๐’‰๐’†๐’‡, ๐’Ž๐’†๐’Ž๐’ƒ๐’“๐’ ๐’…๐’†๐’๐’โ€™๐‘จ๐’„๐’„๐’‚๐’…๐’†๐’Ž๐’Š๐’‚ ๐‘ด๐’‚๐’†๐’”๐’•๐’“๐’Š ๐‘ท๐’‚๐’”๐’•๐’Š๐’„๐’„๐’†๐’“๐’Š ๐‘ฐ๐’•๐’‚๐’๐’Š๐’‚๐’๐’Š ๐‘จ๐‘ด๐‘ท๐‘ฐ. ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡น

Due giornate di formazione dedicate alla realizzazione di soggetti natalizi in cioccolato, durante le quali scoprire tecniche professionali, metodi di lavoro e dettagli decorativi per trasformare il cioccolato in vere opere dโ€™arte. ๐ŸŽจ๐Ÿซ

Unโ€™occasione preziosa per imparare da una grande professionista, lasciarsi ispirare dalla sua esperienza e arricchire il proprio bagaglio tecnico e creativo. โœจ

๐ŸŽ… 10โ€“11 novembre
โš ๏ธ Posti limitatissimi!
๐Ÿ“ฉ Contattaci per informazioni e iscrizioni.

16/10/2026

๐ƒ๐ฎ๐ž ๐ฉ๐ซ๐จ๐Ÿ๐ž๐ฌ๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐ข๐ฌ๐ญ๐ข, ๐ฎ๐ง ๐ฎ๐ง๐ข๐œ๐จ ๐จ๐›๐ข๐ž๐ญ๐ญ๐ข๐ฏ๐จ: ๐œ๐ซ๐ž๐ฌ๐œ๐ž๐ซ๐ž ๐š๐ญ๐ญ๐ซ๐š๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐จ ๐ฅ๐š ๐Ÿ๐จ๐ซ๐ฆ๐š๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ž. ๐ŸŽ„

๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ Durante la prima giornata, Luca Rubicondo .rubicondopastry e Giacomo Pini hanno accompagnato i partecipanti in un percorso dedicato al panettone artigianale, unendo tecnica, gestione e valorizzazione del prodotto.

๐ŸŽค Nel Reel ascoltiamo le parole di Giacomo Pini, che ci racconta quanto sia importante affiancare alle competenze di laboratorio una corretta conoscenza del food cost e degli strumenti necessari per comunicare e promuovere il proprio lavoro.

Una giornata ricca di confronto, approfondimento e condivisione, realizzata da ELLE&ELLE in collaborazione con .dallagiovanna โœจ

๐Ÿค Un ringraziamento speciale anche a e .official per il prezioso contributo alla riuscita dellโ€™evento.

๐ŸคŽ Grazie a tutti i partecipanti per aver condiviso con noi questa esperienza formativa!

๐Ÿงˆ ๐ˆ๐‹ ๐๐”๐‘๐‘๐Ž ๐‚๐‡๐„ ๐…๐€ ๐‹๐€ ๐ƒ๐ˆ๐…๐…๐„๐‘๐„๐๐™๐€!In pasticceria, la qualitร  della materia prima si sente.E quando si parla di burro, St. ...
15/10/2026

๐Ÿงˆ ๐ˆ๐‹ ๐๐”๐‘๐‘๐Ž ๐‚๐‡๐„ ๐…๐€ ๐‹๐€ ๐ƒ๐ˆ๐…๐…๐„๐‘๐„๐๐™๐€!

In pasticceria, la qualitร  della materia prima si sente.
E quando si parla di burro, St. Villeprรฉ รจ una scelta dโ€™eccellenza. ๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท

Un burro professionale francese della Normandia, una delle zone della Francia piรน rinomate al mondo per la produzione di burri di alta qualitร , con 82% di materia grassa, prodotto a partire da panna fresca di centrifuga e lavorato secondo metodi tradizionali.
โœจ ๐—ฃ๐—ฟ๐—ผ๐—ณ๐˜‚๐—บ๐—ผ ๐—ถ๐—ป๐˜๐—ฒ๐—ป๐˜€๐—ผ
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โœจ ๐—˜๐—น๐—ฒ๐˜ƒ๐—ฎ๐˜๐—ฎ ๐—ฟ๐—ฒ๐˜€๐—ฎ
โœจ ๐—ค๐˜‚๐—ฎ๐—น๐—ถ๐˜๐—ฎฬ€ ๐—ฝ๐—ฒ๐—ป๐˜€๐—ฎ๐˜๐—ฎ ๐—ฝ๐—ฒ๐—ฟ ๐—ถ๐—น ๐—น๐—ฎ๐—ฏ๐—ผ๐—ฟ๐—ฎ๐˜๐—ผ๐—ฟ๐—ถ๐—ผ ๐—ฝ๐—ฟ๐—ผ๐—ณ๐—ฒ๐˜€๐˜€๐—ถ๐—ผ๐—ป๐—ฎ๐—น๐—ฒ
๐Ÿฅ Per grandi lievitati, croissant, brioche, torte e preparazioni di alta pasticceria, la scelta del burro รจ fondamentale.

Per chi non si accontenta di un buon burro.
Per chi cerca una materia prima dโ€™eccellenza.

Scopri St. Villeprรฉ da ELLE&ELLE e porta nella tua produzione tutta la qualitร  del burro professionale francese della Normandia. ๐Ÿ‡ซ๐Ÿ‡ท๐Ÿงˆ

๐Ÿ“ฉ Per informazioni, rivolgiti al tuo agente di zona.

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12/10/2026

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Da anni .dallagiovanna offre due ottime opzioni, la ๐—ฃ๐—ฎ๐—ป๐—ฒ๐˜๐˜๐—ผ๐—ป๐—ฒ e la ๐—ฃ๐—ฎ๐—ป๐—ฒ๐˜๐˜๐—ผ๐—ป๐—ฒ ๐—ญ, farine studiate per garantire forza, stabilitร  e prestazioni elevate! ๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ

โœ” ๐—ฃ๐—ฎ๐—ป๐—ฒ๐˜๐˜๐—ผ๐—ป๐—ฒ: con un ๐—ช๐Ÿฏ๐Ÿต๐Ÿฌ - ๐—ฃ/๐—Ÿ ๐Ÿฌ.๐Ÿฑ๐Ÿฑ, รฉ ideale per impasti ricchi e lunghe lievitazioni, pensata per sostenere grassi, uova e canditi.
โœ” ๐—ฃ๐—ฎ๐—ป๐—ฒ๐˜๐˜๐—ผ๐—ป๐—ฒ ๐—ญ: con un ๐—ช ๐Ÿฏ๐Ÿฒ๐Ÿฌ - ๐—ฃ/๐—Ÿ ๐Ÿฌ.๐Ÿฑ๐Ÿฌ, sviluppata insieme al ๐‘ด๐’‚๐’†๐’”๐’•๐’“๐’ ๐‘จ๐’„๐’‰๐’Š๐’๐’๐’† ๐’๐’๐’Š๐’‚, per un impasto elastico, una grande spinta in cottura e una morbidezza che dura nel tempo.

๐ŸŽ„ Perchรฉ un grande Panettone parte sempre da ingredienti di qualitร !๐Ÿ˜‹

๐Ÿ“ฉ Scopri la selezione Molino Dallagiovanna da Elle & Elle.
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09/10/2026

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Un ingrediente prezioso che dona a dessert, dolci e specialitร  natalizie carattere, eleganza e una nota aromatica inconfondibile. ๐ŸŽ„

Negli impasti, nelle creme, nelle farciture o nelle finiture, i prodotti Luxardo accompagnano la creativitร  del maestro pasticcere con esperienza, ricerca e tradizione. ๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ

๐ŸŽ Per un Natale fatto di gusto e raffinatezza.

Da ELLE&ELLE trovi la selezione Luxardo dedicata alla pasticceria professionale.
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06/10/2026

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๐Ÿ• ๐Ÿช Un evento formativo dedicato al mondo pizza e pasticceria. Realizzeremo pizza al padellino, pizza tonda, veneziana e frolle, il tutto usando la nuova miscela Blackery di Molino Dalla Giovanna.

๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ A guidare la giornata saranno gli chef Pappalardo e Clementi, con dimostrazioni, approfondimenti tecnici e consigli pratici.

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๐Ÿ“ฉ Per informazioni e prenotazioni:
[email protected]
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โœจ Vieni a scoprire Blackery, nuove tecniche e nuove possibilitร  per la tua pizza!
Ti aspettiamo! ๐Ÿ–ค๐Ÿ•๐Ÿช

๐Ÿ• Due giornate con le mani in pasta!Insieme allo chef Luca Valle, abbiamo vissuto unโ€™esperienza formativa e interattiva ...
02/10/2026

๐Ÿ• Due giornate con le mani in pasta!

Insieme allo chef Luca Valle, abbiamo vissuto unโ€™esperienza formativa e interattiva dedicata alle nuove tendenze della pizza.
Due giorni di impasti, tecnica, sperimentazione e confronto, durante i quali ogni partecipante ha potuto mettere in pratica nuove conoscenze e affinare le proprie competenze.

๐Ÿ‘ Grazie a Luca Valle per la professionalitร  e la passione condivisa e complimenti a tutti i partecipanti per lโ€™impegno, la curiositร  e lโ€™entusiasmo!

๐Ÿ“ฒ Continuate a seguirci per scoprire i prossimi appuntamenti di Accademia ELLE&ELLE.

Vi aspettiamo alla prossima esperienza formativa! ๐ŸคŽ

Indirizzo

Contrada Solagnone Zona Art. Le Borgo S. Maria
Pineto
64025

Orario di apertura

Lunedรฌ 08:30 - 12:30
14:30 - 18:30
Martedรฌ 08:30 - 12:30
14:30 - 18:30
Mercoledรฌ 08:30 - 12:30
14:30 - 19:00
Giovedรฌ 08:30 - 12:30
14:30 - 18:30
Venerdรฌ 08:30 - 12:30
14:30 - 18:30
Sabato 08:30 - 12:30
14:30 - 18:30

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