02/08/2021
I nostri produttori ✨
👥 La cantina Rinaldi è una micro-azienda situata al confine nord del territorio del Consorzio Montenetto: una posizione strategica che permette di sfruttare al meglio tutte le ore di luce ed avere così una solida e costante maturazione delle uve.
🍷L’uva prodotta nei 10000 mq di terreno è circa 70 quintali, molta meno rispetto ai canoni del disciplinare: questo avviene perché si effettua un diradamento delle uve rosse, in modo da avere la miglior qualità possibile.
E’ a conduzione familiare, fondata sulla saggezza del nonno Rino, tramandata con passione a Paolo. Dal nonno ai giorni nostri i progressi sono stati molti e costanti, ma senza perdere mai di vista il passato, con la bellezza e la particolarità delle tradizioni.
Perché fanno parte del Consorzio Montenetto?
🗣 “Abbiamo deciso di far parte del Consorzio perché siamo convinti che la collaborazione sia fondamentale per valorizzare il territorio e di conseguenza le singole aziende. Solo condividendo le esperienze si riducono gli errori.”
