Palagurmé

20/07/2026

𝟐𝟎𝟏𝟔-𝟐𝟎𝟐𝟔
𝟏𝟎 𝐚𝐧𝐧𝐢 𝐝𝐢 𝐏𝐚𝐥𝐚𝐠𝐮𝐫𝐦𝐞́.

In questi dieci anni abbiamo visto nascere idee, progetti e incontrato professionisti accomunati dalla volontà di innovare e crescere.

Palagurmé è diventato un luogo in cui il mondo Ho.Re.Ca. si incontra, si forma, sperimenta e trova nuovi spunti per affrontare un mercato in continua evoluzione.

Oggi celebriamo questo traguardo con lo sguardo rivolto al futuro.

Perché è proprio da qui che nascono i 𝐩𝐫𝐨𝐬𝐬𝐢𝐦𝐢 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢: l'ampliamento e il rinnovo della Birroteca e l'evoluzione del nostro progetto di intelligenza artificiale dedicato alla ristorazione.

𝐃𝐮𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐞𝐭𝐭𝐢 diversi, ma accomunati dalla stessa visione: continuare a innovare senza perdere ciò che ci contraddistingue, la voglia di condividere conoscenze, esperienze e ispirazione.

Intanto, grazie a chi in questi dieci anni ha scelto di condividere con noi idee, competenze e passione.

𝐏𝐚𝐥𝐚𝐠𝐮𝐫𝐦𝐞́ 𝐜𝐨𝐧 𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨 𝐢𝐥 𝐟𝐮𝐭𝐮𝐫𝐨.

24/06/2026

🚀 𝐎𝐠𝐧𝐢 𝐢𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐢𝐧𝐢𝐳𝐢𝐚 𝐝𝐚 𝐮𝐧𝐚 𝐬𝐜𝐞𝐥𝐭𝐚: 𝐝𝐞𝐜𝐢𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐜𝐢.

Grazie a tutti coloro che hanno condiviso con noi il primo evento dedicato ad AR.IA.

Idee, domande, confronto e tanta voglia di capire come l’Intelligenza Artificiale possa diventare uno strumento concreto per la ristorazione.

Questo è solo il primo passo.

A chi era presente: grazie.

A chi non è riuscito a partecipare: ci rivedremo presto.

Nel frattempo, AR.IA è già pronta ad accoglierti.

🔗 Scoprila dal link in bio.

22/06/2026

🚀 𝐒𝐎𝐋𝐃 𝐎𝐔𝐓.

Oggi presenteremo AR.IA, il nuovo agente di Intelligenza Artificiale per la ristorazione, davanti a una sala al completo.

𝐆𝐫𝐚𝐳𝐢𝐞 𝐚 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐢 𝐜𝐨𝐥𝐨𝐫𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐡𝐚𝐧𝐧𝐨 𝐬𝐜𝐞𝐥𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐜𝐢.

𝑨 𝒄𝒉𝒊 𝒔𝒂𝒓𝒂̀ 𝒄𝒐𝒏 𝒏𝒐𝒊: 𝒄𝒊 𝒗𝒆𝒅𝒊𝒂𝒎𝒐 𝒕𝒓𝒂 𝒑𝒐𝒄𝒉𝒆 𝒐𝒓𝒆.

𝑨 𝒄𝒉𝒊 𝒆̀ 𝒂𝒓𝒓𝒊𝒗𝒂𝒕𝒐 𝒕𝒂𝒓𝒅𝒊: niente paura, stiamo già lavorando ai prossimi appuntamenti.
𝑷𝒓𝒆𝒔𝒕𝒐 𝒂𝒗𝒓𝒂𝒊 𝒍'𝒐𝒄𝒄𝒂𝒔𝒊𝒐𝒏𝒆 𝒅𝒊 𝒔𝒄𝒐𝒑𝒓𝒊𝒓𝒆 𝑨𝑹.𝑰𝑨 𝒊𝒏 𝒂𝒛𝒊𝒐𝒏𝒆, assistere alla demo live e capire come l'Intelligenza Artificiale può supportare concretamente la gestione di un locale.

👀 𝐂𝐨𝐧𝐭𝐢𝐧𝐮𝐚 𝐚 𝐬𝐞𝐠𝐮𝐢𝐫𝐜𝐢. 𝐄̀ 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐥'𝐢𝐧𝐢𝐳𝐢𝐨.

16/06/2026

𝐒𝐞 𝐭𝐢 𝐜𝐡𝐢𝐞𝐝𝐞𝐬𝐬𝐢 𝐪𝐮𝐚𝐥 𝐞̀ 𝐢𝐥 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐭𝐢 𝐟𝐚 𝐠𝐮𝐚𝐝𝐚𝐠𝐧𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐩𝐢𝐮̀, 𝐬𝐚𝐩𝐫𝐞𝐬𝐭𝐢 𝐫𝐢𝐬𝐩𝐨𝐧𝐝𝐞𝐫𝐦𝐢 𝐢𝐧 𝟑𝟎 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢?

❌Non il più venduto.
❌Non quello che riceve più complimenti.

✅ Quello che genera il margine migliore.

Molti imprenditori conoscono perfettamente la propria cucina.

Ma quando si parla di marginalità, food cost e performance, le risposte non sono sempre così immediate.

Eppure le informazioni più importanti per il futuro del locale sono spesso già presenti nei dati che produci ogni giorno.

Il problema non è averli.

È saperli interpretare.

📍 Il 22 giugno, durante la presentazione di AR.IA., vedremo come leggere questi dati e trasformarli in decisioni più consapevoli.

Iscriviti gratuitamente al link 👉 https://www.palagurme.it/invito_evento_aria.php

15/06/2026

𝐈𝐥 𝐭𝐮𝐨 𝐛𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐧𝐨𝐧 𝐞̀ 𝐢𝐥 𝐥𝐨𝐠𝐨.

È ciò che le persone percepiscono del tuo locale prima ancora di entrare.

Atmosfera. Esperienza. Stile. Coerenza.

𝐃𝐮𝐞 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐢 𝐩𝐨𝐬𝐬𝐨𝐧𝐨 𝐟𝐚𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐭𝐞𝐬𝐬𝐚 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚, 𝐦𝐚 𝐭𝐫𝐚𝐬𝐦𝐞𝐭𝐭𝐞𝐫𝐞 𝐢𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐭𝐚̀ 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐞.

Ed è lì che nasce il vantaggio competitivo.

Perché oggi la scelta del cliente inizia online.

👉 Scorri il carosello.

📩 Vuoi capire come distinguerti online? Scrivici in DM.

12/06/2026

Quante decisioni prendi ogni giorno nel tuo locale basandoti sull’istinto?

E se ti dicessi che molte delle risposte che cerchi sono già nei dati che produci ogni giorno?

Vendite. Marginalità. Food cost. Abitudini dei clienti.

Il problema non è raccogliere i dati.

È riuscire a leggerli.

Tu quanto conosci davvero quello che succede nel tuo locale?

📍 Il 22 giugno dalle 15:00 alle 18:00 ti mostreremo come trasformare questi dati in informazioni utili per prendere decisioni più consapevoli.

Link in bio per riservare il tuo posto

05/06/2026

⚠️ 𝐀𝐑.𝐈𝐀. 𝐜𝐚𝐦𝐛𝐢𝐚 𝐝𝐚𝐭𝐚! ⚠️

La presentazione di AR.IA. – L'Intelligenza Artificiale per la Ristorazione si terrà:

📅 𝟐𝟐 𝐠𝐢𝐮𝐠𝐧𝐨
🕒 𝟏𝟓:𝟎𝟎–𝟏𝟖:𝟎𝟎
📍𝐏𝐚𝐥𝐚𝐠𝐮𝐫𝐦𝐞́

Abbiamo dovuto posticipare l’evento di qualche giorno.

Se vuoi scoprire come l'IA può aiutarti a controllare il food cost, analizzare i dati e migliorare la gestione del tuo locale, ti aspettiamo.

🎟️ La partecipazione è gratuita, ma i posti sono limitati. Prenota il tuo:
👉https://www.palagurme.it/invito_evento_aria.php

Il 22 Giugno dalle 15:00 alle 18:00 presso PalagurméUn evento dedicato all'Intelligenza Artificiale nel settore Ho.Re.Ca

01/06/2026

𝐈𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐛𝐥𝐞𝐦𝐚 𝐧𝐨𝐧 𝐞̀ 𝐟𝐚𝐭𝐭𝐮𝐫𝐚𝐫𝐞.
𝐌𝐨𝐥𝐭𝐢 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐧𝐭𝐢, 𝐛𝐚𝐫 𝐞 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐢 𝐚𝐮𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐧𝐨 𝐢𝐥 𝐟𝐚𝐭𝐭𝐮𝐫𝐚𝐭𝐨 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐦𝐢𝐠𝐥𝐢𝐨𝐫𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐚𝐯𝐯𝐞𝐫𝐨 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐝𝐝𝐢𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭𝐚̀.

Il motivo è semplice: non conta solo quanto incassi, ma quanto rimane a fine mese.

Food Cost, costo del personale, sprechi, inefficienze operative e controllo dei costi possono fare la differenza tra un locale che cresce e uno che fatica.

E spesso questi numeri passano inosservati.

Oggi avere sotto controllo i dati economici del proprio ristorante non è più un vantaggio: è una necessità.

Il 𝟗 𝐠𝐢𝐮𝐠𝐧𝐨, 𝐝𝐚𝐥𝐥𝐞 𝟏𝟓:𝟎𝟎 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝟏𝟖:𝟎𝟎 𝐢𝐧 𝐏𝐚𝐥𝐚𝐠𝐮𝐫𝐦𝐞́ presenteremo uno strumento innovativo sviluppato esclusivamente per il mondo Ho.Re.Ca., pensato per aiutare imprenditori della ristorazione e manager a monitorare performance, costi e opportunità di miglioramento in modo semplice e immediato.

🎟 Partecipazione gratuita

👉 I posti sono limitati. Prenota ora il tuo posto dal link in bio.

29/05/2026

Il tuo ristorante lavora. I tavoli si riempiono. I clienti arrivano.
𝐌𝐚 𝐬𝐚𝐢 𝐝𝐚𝐯𝐯𝐞𝐫𝐨 𝐪𝐮𝐚𝐧𝐭𝐨 𝐬𝐭𝐚 𝐠𝐮𝐚𝐝𝐚𝐠𝐧𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐢𝐥 𝐭𝐮𝐨 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐞?

Molti imprenditori della ristorazione conoscono il fatturato, ma non monitorano 𝐢𝐧𝐝𝐢𝐜𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐟𝐨𝐧𝐝𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥𝐢 come Food Cost, Labour Cost, Prime Cost e marginalità.

Il 𝟗 𝐠𝐢𝐮𝐠𝐧𝐨, 𝐝𝐚𝐥𝐥𝐞 𝟏𝟓:𝟎𝟎 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝟏𝟖:𝟎𝟎, scoprirai come controllare i costi del ristorante, leggere i numeri della tua attività e prendere decisioni più consapevoli per aumentare la redditività del locale.

Un 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐮𝐢𝐭𝐨 dedicato a ristoratori, manager e professionisti Horeca che vogliono migliorare la gestione economica del proprio business.

🎟 Evento gratuito

👉 I posti sono limitati. Riserva ora il tuo posto dal link in bio.

27/05/2026

L’Intelligenza Artificiale sta entrando nel mondo horeca.
Non come tendenza, ma come strumento concreto.

Il 9 giugno dalle 15:00 in Palagurmé presenteremo ufficialmente 𝐀𝐑.𝐈𝐀 – 𝐀𝐝𝐯𝐚𝐧𝐜𝐞𝐝 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢𝐠𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐀𝐠𝐞𝐧𝐭, il nuovo ecosistema AI sviluppato per supportare il lavoro quotidiano di imprenditori, manager e team della ristorazione.

Tre agenti AI specializzati progettati per migliorare concretamente gestione, formazione, organizzazione, cucina e performance della tua attività.
Un nuovo approccio operativo pensato per chi vuole costruire un business più strategico, più efficiente e più sostenibile nel tempo.

📍 𝐏𝐚𝐥𝐚𝐠𝐮𝐫𝐦𝐞́ – 𝐏𝐨𝐫𝐝𝐞𝐧𝐨𝐧𝐞
📅 𝐌𝐚𝐫𝐭𝐞𝐝𝐢̀ 𝟗 𝐠𝐢𝐮𝐠𝐧𝐨
🕒 𝟏𝟓:𝟎𝟎 – 𝟏𝟖:𝟎𝟎

Partecipazione gratuita su registrazione.
https://www.palagurme.it/invito_evento_aria.php

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