18/06/2026
📢 Corso HACCP per Responsabili 🛡️💼
Sei il responsabile legale o l'operatore espressamente delegato alla gestione della sicurezza alimentare nella tua attività?
👨💼 Leggi e regolamenti comunitari impongono un controllo rigoroso dei processi.
Questo percorso fornisce le competenze tecniche e giuridiche necessarie per sviluppare, applicare e gestire correttamente il sistema di autocontrollo basato sul metodo HACCP. 📜📋
🎯 Per chi è pensato?
Responsabili legali dell'impresa alimentare o altri operatori espressamente delegati all'elaborazione, alla gestione e all'applicazione della procedura di autocontrollo basata sul sistema HACCP in imprese della produzione, trasformazione e somministrazione di alimenti. 🍽️
Cosa imparerai?
✅ Quadro normativo e responsabilità: Analisi degli obblighi giuridici in capo al Responsabile ⚖️
✅ Risk Assessment: Identificazione e gestione dei rischi e dei pericoli igienico-sanitari 🦠❌
✅ Punti Critici di Controllo (CCP): Procedure di autocontrollo, monitoraggio e validazione delle misure preventive 🔍
✅ Gestione documentale: Redazione dei registri, applicazione delle azioni correttive e conformità per le verifiche ispettive 📝📊
📅 23 e 30 giugno dalle 14:00 alle 17:30
⏳ 7 ore (suddivise in due incontri pomeridiani)
📍 Confcommercio Pordenone – P.le dei Mutilati 4, Pordenone
📲 Iscriviti ora!
Per informazioni:
🔹 Vera Porracin – 0434 549465 | [email protected]
🔹 Andrea Asperi – 0434 549419 | [email protected]