27/04/2026
Sei pronto a rimetterti in gioco?Non perdere questa opportunità di riqualificazione professionale gratuita!
Cosa imparerai?
🔥 Gestione della cottura: controllo dei forni, parametri di temperatura e umidità per prodotti perfetti.
🥖 Pasta e Panificazione: tecniche di lavorazione e segreti delle materie prime.
💻 Bakery 4.0: utilizzo di strumenti digitali per il monitoraggio dei processi e la tracciabilità.
❄️ Conservazione: tecniche di abbattimento, surgelazione e confezionamento.
✅ Qualità e Sicurezza: normative HACCP e standard IGP .
Per info e iscrizioni:
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