La Primavera Srl

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La Primavera Srl

La Primavera srl, distribuzione alimentare e consulenza per la ristorazione e il canale Ho.Re.Ca

31/08/2026

Il 16 settembre ospitiamo Marco Pedron nella nostra sede di Ragusa.

Insieme a Braims abbiamo organizzato una masterclass dedicata a un momento che vale molto per chi lavora dietro un banco: la colazione.

Non un corso teorico, ma un pomeriggio di confronto su cosa mettere in vetrina la mattina, come esporlo, come farlo rendere, e come far lavorare gli stessi impasti anche a pranzo, a merenda e all'aperitivo.

Marco Pedron ha lavorato otto anni con Luigi Biasetto, diventandone il primo assistente. È stato poi chiamato da Princi per guidare le pasticcerie di Milano e la sede di Londra, e ha collaborato con Carlo Cracco alla pasticceria in Galleria Vittorio Emanuele fino al 2022.

Oggi, con Pastry Thinker, mette quell'esperienza al servizio dei professionisti.

📅 Mercoledì 16 settembre
🕐 Inizio ore 14:00
📍 Viale delle Americhe 272, Ragusa
🎟️ Ingresso libero, riservato agli operatori del settore

Non serve prenotare. Il programma completo della giornata è qui:

👉 https://laprimaverasrl.com/eventi/masterclass-pedron/

Per informazioni: +39 0932 257989

25/05/2026

Una demo da vedere, assaggiare e, soprattutto, mo***re alla perfezione. ☕🌱

Il 27 maggio alle 15:00 ospitiamo da La Primavera Srl una Live Demo con degustazione OraSì Barista insieme a Carmen Clemente, campionessa mondiale di Latte Art 2022.

Un appuntamento pensato per baristi, professionisti della ristorazione e operatori del settore che vogliono scoprire da vicino le performance della linea vegetale OraSì Barista: dalla resa in tazza alla texture, fino alla prova più importante… il gusto.

📍 La Primavera Srl
Viale delle Americhe, 272 — Ragusa

Per informazioni:
📞 0932 25 79 89
📩 [email protected]

Ti aspettiamo per una degustazione che va oltre la distribuzione.

29/12/2025

Capodanno, e il dolce tocca a te.

Mastercheffa risolve con una carrellata di bignè vestiti a festa e croccante di mandorla: belli da vedere, facili da fare, impossibili da sbagliare.

Ganache al cioccolato, un tocco di colore (che a fine anno non guasta), coperture a piacere e via di fantasia.

E se il tempo stringe, la soluzione è semplice: gli ingredienti giusti — e anche i bignè pronti da farcire — fanno metà del lavoro.

È il tipo di dolce che prepari senza stress e porti a tavola con soddisfazione.

E ora sì: pronti per il cenone.

📍 Viale delle Americhe, 272 – 97100 Ragusa
📩 [email protected]
📞 Tel. +39 0932 604098

PS: per una ganache “sicura”, ricorda che panna e cioccolato vanno in rapporto 1:1.

23/12/2025

Ci sono collaborazioni che durano una stagione, e altre che diventano un percorso.

Quella tra La Primavera ed Emanuele Foresti nasce più di trent’anni fa e cresce, passo dopo passo, attorno a un prodotto che richiede tempo, competenza e scelte precise: il panettone.

Dalla lavorazione alla selezione delle materie prime, l’esperienza condivisa ha portato nel 2023 a un riconoscimento importante: miglior panettone tradizionale della Sicilia.

Un risultato che non arriva per caso, ma come conseguenza di un lavoro costante, fatto insieme, negli anni.

È così che intendiamo il nostro ruolo: essere partner, prima ancora che fornitori.

22/12/2025

B***o buono, mani infarinate e forno sempre acceso.

Mastercheffa prepara biscotti al b***o (trovate gli ingredienti sotto) in tutte le versioni possibili: cacao, nocciole, cioccolato, colori natalizi e forme da regalare (o da finire prima).

È la ricetta che fai una volta e poi ripeti ogni anno.
Perché è semplice, profuma casa e risolve i regali dell’ultimo minuto.

Ingredienti, decorazioni e scatole arrivano dal Cash&Carry La Primavera.

Se ti piacciono le ricette che funzionano davvero, seguici: ne arriva ancora una.
📍 Viale delle Americhe, 272 – 97100 Ragusa
📩 [email protected]
📞 Tel. +39 0932 604098

Ingredienti base per circa 25 biscotti: ⬇
250 g farina
150 g b***o
60 g zucchero a velo
1 tuorlo
Cottura: forno statico preriscaldato, 180 gradi per circa 15 minuti

17/12/2025

C’è un posto a Ragusa che, appena ci entri, ti viene voglia di fare le feste sul serio.

Non la spesa “di corsa”, ma quella che profuma di b***o buono, frutta secca, biscotti che riempiono casa… e quel momento in cui pensi: ok, quest’anno mi organizzo e me la godo.

Da La Primavera succede così: parti con “due cose” e finisci a immaginare dolci da regalare, una tavola più curata, qualche dettaglio che fa subito atmosfera.

In questi giorni è passata anche Mastercheffa a curiosare tra gli scaffali.

L’abbiamo invitata a mettersi all’opera e, in settimana, condividerà ricette semplici, veloci e perfette per le feste. Segui la pagina per non perderle.

📍 Viale delle Americhe, 272 – 97100 Ragusa
📩 [email protected]
📞 Tel. +39 0932 604098

09/12/2025

Un solo impasto, tempi ottimizzati e un risultato che non perde in struttura, profumo e morbidezza.

In questo reel mostriamo una lavorazione del pandoro che sostituisce i classici tre passaggi con un unico impasto arricchito da un’emulsione dedicata. La lievitazione resta importante — dalle 14 alle 16 ore — ma il processo diventa più semplice, più gestibile e più costante.

Il risultato? Un pandoro convincente per alveolatura, sofficità e resa, con una procedura decisamente più snella rispetto al metodo tradizionale.

Per informazioni sui prodotti utilizzati o sulle forniture dedicate:
📩 [email protected]
📞 +39 0932 257989

01/12/2025

Un ingrediente fa davvero la differenza quando nasce da un territorio preciso, da un metodo accurato e da una filiera che punta alla qualità.

👉 Il b***o Brazzale arriva dall’Altopiano di Asiago ed è il risultato di una produzione artigianale che ne preserva aroma, cremosità e autenticità.

🚫 Senza conservanti, senza additivi, con una consistenza ideale per chi lavora ogni giorno prodotti che richiedono precisione e performance.

Dal panetto classico al formato piatto per sfoglia, è un alleato versatile in laboratorio: stabile, profumato, affidabile.

Vuoi informazioni o approfondimenti sui formati disponibili?
📧 Scrivici infoweblaprimaverasrl.com
☎️ Chiamaci 0932 257989

14/11/2025

Dalla selezione delle miscele alla gestione millimetrica di acqua, temperature e umidità: ogni fase conta quando si parla di un cornetto senza glutine che sappia davvero competere con quello tradizionale.

In questo reel analizziamo passo passo la lavorazione della miscela Soglia Dolce Ori di Sicilia, con un focus sulle variabili che fanno la differenza: consistenza delle masse grasse, plasticità dell’impasto, corretta laminazione e controllo dell’umidità in lievitazione.

Un lavoro tecnico, preciso e pensato per chi vuole offrire un prodotto inclusivo senza scendere a compromessi su leggerezza, struttura e risultato finale.

Vuoi approfondire la miscela o ricevere una consulenza dedicata per il tuo laboratorio?
Scrivici 👉 infoweblaprimaverasrl.com

12/11/2025

Un nuovo tecnico entra in squadra.

Siamo felici di accogliere Antonio Pitino, nuovo tecnico pasticciere de La Primavera.
Dopo un percorso costruito in diversi laboratori di pasticceria e una formazione di alto livello completata presso la Pasticceria Veneto di Iginio Massari, Antonio porta con sé una visione fatta di rigore, curiosità e voglia di migliorarsi ogni giorno.

Da oggi sarà al fianco dei nostri clienti, offrendo supporto tecnico, consulenza e formazione continua per aiutarli a valorizzare al meglio i prodotti, le tecniche e le potenzialità del loro lavoro.

L’inserimento di nuove figure professionali come Antonio rappresenta un passo importante nella nostra crescita: un investimento concreto per offrire un servizio sempre più qualificato, vicino alle esigenze dei professionisti e attento all’evoluzione del settore.

Crescere insieme significa condividere esperienza, innovazione e passione.
Benvenuto nella squadra, Antonio.

Indirizzo

Ragusa
97100

Telefono

+390932257989

Sito Web

https://www.laprimaverasrl.com/

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