IOPPA VINI

06/09/2026

Come si capisce quando l’uva è pronta per essere raccolta?🍇
Passeggiando tra i filari, preleviamo alcuni acini a campione e ne misuriamo il contenuto zuccherino con il rifrattometro.

In questo caso, il risultato è di 20 gradi Babo, un valore che corrisponde indicativamente a un futuro vino di circa 13% vol.

La maturazione è quindi arrivata al punto giusto: tra pochi giorni queste uve Nebbiolo verranno raccolte e diventeranno Colline Novaresi DOC Nebbiolo Rosso.
Uno dei momenti più belli dell’anno sta per cominciare: è tempo di portare a casa il nostro raccolto. 🍷

04/09/2026

03/09/2026

La vendemmia, è il momento in cui tutto il lavoro di un anno prende forma. 🍇

Dalla fioritura ai primi acini, fino alla lenta maturazione dei grappoli: ogni fase ci ha accompagnati fin qui.

Ora l’attesa è finita. Torniamo tra i filari per raccogliere il frutto di mesi di cura, attenzione e lavoro, dando inizio a una nuova annata. 🌿

01/09/2026

Avete mai assaggiato il succo d’uva direttamente dai fusti di cantina? 🍇

Vieni a trovarci per una degustazione: fino al 15 Settembre potrai assaggiare anche il succo d’uva rosato direttamente dai fusti di acciaio!🍷

Si avvicina la vendemmia, il vero punto di svolta della stagione vitivinicola per ogni cantina.

Infatti, non si tratta solo di raccolta dell’uva, ma di un processo complesso dove fattori naturali e scelte tecniche precise consentono di gettare le basi per la qualità dei vini futuri.

Ma è anche un’occasione divertente e piena di curiosità per i nostri ospiti che, durante la visita in cantina, possono vedere da vicino cosa accade nel processo di vinificazione.

Ti aspettiamo in Cantina: prenota ora la tua esperienza!

Wathsapp: + 39 327.326.5018

📍 Cantina Ioppa - Via Delle Pallotte, 10 - Romagnano Sesia (NO

30/08/2026

Calici & Pizza tra i filari – Brindiamo alla Vendemmia! 🍇🍕
Sabato 26 settembre vi aspettiamo nel cuore della vigna per una serata dedicata al buon vino, ai sapori del territorio e alla convivialità.
Dopo la visita guidata alla Cantina Ioppa, ci riuniremo attorno a una lunga tavolata tra i filari per un apericena con prodotti tipici e pizza sfornata direttamente sul posto da Tre e Trenta – Pizzeria di Maggiora (NO).
Ad accompagnare la serata, una selezione di vini Ioppa: Rusin, Coda Rossa e Spumante Rosé. 🥂

PROGRAMMA
17:30 – Arrivo e accoglienza degli ospiti
18:00 – Visita della Cantina Ioppa
18:45 – Apericena tra i filari con prodotti tipici, pizza sfornata sul posto e selezione di vini

I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.

INFO E PRENOTAZIONI
📞 327 326 5018
✉️ [email protected]

Vi aspettiamo per brindare insieme alla vendemmia! ✨

28/08/2026

Nella Vigna Balsina, Nebbiolo e Vespolina mostrano i colori della piena maturazione. 🍇

Grappoli intensi, profumi che si definiscono giorno dopo giorno e un’attesa che accompagna gli ultimi momenti prima della vendemmia.

È qui, tra questi filari, che il carattere del territorio prende forma e si prepara a diventare vino.

18/08/2026

Nuovi spazi per il rosato che verrà.

In questi giorni in Cantina Ioppa, stiamo installando due nuove vasche in acciaio da 300 hl ciascuna, entrambe dotate di controllo della temperatura.

Saranno dedicate alla fermentazione del vino rosato, il nostro Rusin 100% Nebbiolo: una fase delicata, nella quale poter gestire con precisione la temperatura ci permette di accompagnare la trasformazione del mosto preservandone freschezza, profumi e identità varietale.

Un investimento importante in cantina, pensato per continuare a lavorare con sempre maggiore precisione, rispettando ciò che arriva dalla vigna.

15/08/2026

Ogni ora in vigna ha una luce, un colore, un’emozione.✨

Dal primo chiarore del mattino fino alle sfumature del tramonto, il paesaggio cambia continuamente e ogni momento racconta la vigna in modo diverso.

Un susseguirsi di luci, ombre e atmosfere che rende ogni giornata tra i filari unica.