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Pour

◆ Craft B**r & C***r Distribution
◆ Based in Rome
◆ IПFӨ. [email protected]

20/10/2026

#22

Situato in cima a una collina, il domaineantoinemarois
domina il villaggio di Cambremer.
Qui Antoine coltiva secondo metodi biologici,
20 diverse varietà di mele su una superficie di 7,5 ettari.
La raccolta é manuale per assicurare l'impiego dei frutti migliori. Successivamente, la frutta riposa in grandi casse per un ulteriore periodo di maturazione, prima di essere nuovamente selezionata a mano prima della pressatura.
La fermentazione é naturale, ed avviene in vasche di acciaio con lieviti indigeni e senza aggiunta di solfiti; Segue l'imbottigliamento e la presa di spuma naturale in bottiglia.

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***r ***r

14/10/2026

#22

domaineantoinemarois è originario del Pays d'Auge, in Normandia.
Agronomo di formazione, specializzato nel settore vitivinicolo, ha lavorato in diverse regioni della Francia e all'estero.
Forte delle esperienze maturate in zone come la Ch*****ne, la Valle del Rodano e la Borgogna, nel 2016 decide di tornare nella sua terra d'origine per stabilirsi nella tenuta di famiglia: all'epoca i nonni vendevano le mele del frutteto a cooperative di produttori di sidro.

Il suo obiettivo? Produrre sidri capaci di esprimere l'essenza del suolo, delle varietà di mele, dell'annata e di un metodo di coltivazione biologico.

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***r ***r

11/09/2026

#21

Andrzej Kozak parte da un'idea semplice:
l'idromele, una delle bevande fermentate più antiche al mondo, merita lo stesso approccio riservato alla birra artigianale o al vino naturale.
Il nome "Quantum Satis" dal latino "quanto basta" rappresenta la loro filosofia: dosare gli ingredienti con precisione, senza eccessi e senza compromessi sulla materia prima.
Un modo per rileggere in chiave moderna la tradizione polacca dell'idromele, che va avanti da secoli, rispettando materia prima e processo.

Il prossimo week-end verrà presentato in uno dei festival più interessanti d'Italia :Historical B**r Festival , non perdeteveli !

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03/09/2026

#21

ll fondatore Andrzej Kozak ha costruito il suo progetto puntando su piccoli lotti in edizione limitata.
Una scelta che gli garantisce più controllo su ogni fase produttiva e la possibilità di sperimentare con ingredienti stagionali.
Alla base di tutti gli idromele di Andrzej Kozak ci sono mieli polacchi dai profili aromatici molto diversi: grano saraceno, millefiori, acacia e v***a d'oro.
Questi mieli vengono poi arricchiti con ingredienti naturali come frutta, erbe aromatiche, caffè, luppolo o con l'affinamento in botte di distillato.

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31/08/2026

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#21

Nel dicembre 2023 abbiamo trascorso un weekend a Cracovia e, conoscendo la tradizione polacca nella produzione di idromele, non ci siamo tirati indietro dall'assaggiare più produttori possibile.
Uno di questi ci ha colpito particolarmente e, dopo quasi 3 anni, siamo finalmente riusciti a portarlo in Italia!
Andrzej Kozak è uno dei produttori di idromele polacchi di nuova generazione.
Dopo anni di produzione casalinga premiata a concorsi internazionali, come il Mazer Cup International (il più importante concorso al mondo dedicato all'idromele), ha avviato il suo progetto commerciale nel febbraio 2023 a Domasław, alle porte di Breslavia.
Zona protagonista delle scene più attive per le bevande fermentate, un contesto che lo ha aiutato ad affermarsi velocemente tra chi cerca un'alternativa alla produzione tradizionale.

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23/02/2026

on Tour!

Grazie a tutti!

16/12/2025

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🅵🅾🆄🆁 🆈🅴🅰🆁🆂 🅾🅵 🅿🅾🆄🆁
🆃🅷🅰🅽🅺🆂 🆃🅾 🅴🆅🅴🆁🆈🅾🅽🅴

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11/12/2025

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🅵🅾🆄🆁 🆈🅴🅰🆁🆂 🅾🅵 🅿🅾🆄🆁
🆃🅷🅰🅽🅺🆂 🆃🅾 🅴🆅🅴🆁🆈🅾🅽🅴

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17/11/2025

Quest'anno torniamo a fare un po' di casino!

Domenica 30, dalle 12:00 alle 18:00, festeggiamo i nostri quattro anni!

Ecco un po' di info utili:

•Evento privato solo su invito, per operatori del settore

•Birra e sidro offerti per tutta la giornata

•Food (TBA)

•Location (TBA) Area Capannelle

•Conferma di partecipazione entro il 25 Novembre

Vietato mancare !

Indirizzo

Via Annia Regilla, 110
Rome
00178

Sito Web

facebook.com

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