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Research Inside Food and People è il nuovo modello proprietario di Chefetto.net CEO Founder: Dott.re Emanuele Facinelli

10/10/2026

Oggi, 10 ottobre, si celebra la Giornata Mondiale della Salute Mentale.

In questa occasione può essere utile riflettere anche su i Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione (DNA).

Si tratta di condizioni complesse che riguardano soprattutto adolescenti e giovani adulti, e che possono influenzare non solo il rapporto con il cibo, ma anche lo sviluppo fisico e il benessere psicologico.

Negli ultimi anni si è osservata una tendenza all’abbassamento dell’età di esordio. Intervenire precocemente, con un’adeguata valutazione e un percorso multidisciplinare, può fare una differenza importante nella prognosi.

Spesso i primi segnali non sono immediati da riconoscere: possono mescolarsi a comportamenti legati a stili di vita salutisti o restare nascosti a causa di vergogna e difficoltà a parlarne.

Per questo la sensibilizzazione e l’attenzione precoce rappresentano un passo importante.

Salute mentale e alimentazione sono strettamente collegate: prendersene cura insieme può aiutare a costruire percorsi di benessere più solidi.

Fonte: Ministero della Salute
Ministero della Salute

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28/09/2026

P.2 📲 Inside Moment - Alcuni scatti del nostro Feeding the Future: Alimentazione tra bio e social
A Casa di Ely (Spazio Eventi & Shooting Roma )

La nostra MATERIA PRIMA sono stati i professionisti intervenuti in questa Rome Future Week® .In cucina, un piatto è buono solo se partono ingredienti di qualità: scelti con cura, rispettati e valorizzati. Lo stesso vale per un evento: la competenza, l'esperienza e le storie di chi è intervenuto sono stati l'ingrediente che ha dato sapore a tutta la serata. A loro va il nostro grazie.

25/09/2026

Rome Future Week® Iniziamo il racconto del nostro evento!!

PRIMA PARTE...

🌐 Feeding the Future: Alimentazione tra bio e social

Oggi, a A Casa di Ely, non ho parlato solo come brand. Ho parlato come persona, come fondatore che conosce e ga vissuto l'università con ognuno di questi colleghi. E per questo la prima immagine che voglio mostrarvi è loro: il cuore vero di questo evento.
Io sono al centro, sì. Ma il centro non regge senza chi gli sta accanto.

GRAZIE 💜

👏Grazie alla Dott.ssa Beatrice Proietti, per la competenza e la sensibilità che porta in ogni intervento.

👏Grazie alla Dott.ssa Sara Magnanego, per la sua preparazione con cui affronta ogni tema.

👏Grazie al Dott. Rocco Roazzi, per la visione e la solidità del suo contributo professionale

👏Grazie al Dott. Olimpiu Stanciu, per l'energia, professionalità e la prospettiva che ha portato oggi.

🏡 Grazie a Donatella, proprietaria della magnifica A Casa di Ely, che ci ha aperto le porte di uno spazio che raccontava già, da solo, cosa significa fare rete. Grazie delle riprese a Michela Bosco

E grazie, soprattutto, a voi. A chi ha scelto di esserci, di ascoltare, di far parte di questo pomeriggio. Senza il vostro tempo, niente di tutto questo avrebbe senso.

La fortuna di avere colleghi così non è una frase fatta. È qualcosa che sento, profondamente, e che oggi ho solo provato a raccontare con parole vere. 💜

Firmato il CEO
Dott.re Emanuele Falcinelli

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ResearchInsideFoodAndPeople

20/09/2026

💫 Venti settembre duemilaeventitre.
Eravamo un gruppo di ragazzi, con una laurea appena conquistata e tante strade ancora da percorrere.

Oggi, tre anni dopo, quelle strade ci hanno portato in direzioni diverse, tra esperienze, progetti, ricerca, comunicazione e professioni legate al mondo del cibo.

🥹 E il 25 SETTEMBRE 2026, ci ritroveremo nuovamente insieme.Non più soltanto come compagni di università, ma come professionisti con qualcosa da raccontare e condividere.

Il cibo sarà il punto d’incontro.
La nostra esperienza, il punto di partenza.

EVENTO SOLD OUT

📍 A Casa di Ely
📅 25 settembre 2026
🕓 Ore 16:00

Feeding the Future: alimentazione tra bio e social

Un incontro per parlare di alimentazione, comunicazione, social, tecnologia e futuro… attraverso prospettive diverse, ma con una storia che ci accomuna.

Dal venti settembre duemilaeventitre
al 25 SETTEMBRE 2026.
Tre anni dopo, ci ritroviamo a discutere di cibo.

E questa volta, abbiamo un qualcosa in più da raccontarvi. 🗣

18/09/2026

🇬🇧 Special thanks to Magnus Group and FAT 2026 for this extraordinary opportunity.

It was a true pleasure to contribute to an international forum for discussion and in-depth analysis, offering my perspective on a debate that is becoming increasingly important for the future of the food system.

It was a valuable opportunity to engage with professionals, researchers, and experts from diverse fields and to share reflections on topics that intersect science, food, communication, innovation, and society.

For those interested in learning more about the presentation, the full paper is available in the official FAT 2026 Conference Book (page 100), where you can find detailed information about the project and the perspectives discussed.

Thank you again to Magnus Group and FAT 2026 for your trust, hospitality, and this important opportunity for dialogue and professional growth.

Signed:
Research Inside Food and People
Dr. Emanuele FALCINELLI
Dr. Beatrice PROIETTI

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🇮🇹 Un ringraziamento speciale a Magnus Group e a FAT 2026 per questa straordinaria opportunità.

È stato un vero piacere poter contribuire a un contesto internazionale di confronto e approfondimento, portando il nostro contributo all’interno di un dibattito che oggi assume un’importanza sempre maggiore per il futuro del sistema alimentare.

Un’occasione preziosa per confrontarsi con professionisti, ricercatori ed esperti provenienti da ambiti diversi e per condividere una riflessione su temi che intrecciano scienza, alimentazione, comunicazione, innovazione e società.

Per chi fosse interessato ad approfondire il contributo, il lavoro completo è disponibile all’interno del Conference Book ufficiale di FAT 2026 (pagina 100), dove potrete conoscere nel dettaglio il progetto e le prospettive sviluppate.

Grazie ancora a Magnus Group e a FAT 2026 per la fiducia, l’accoglienza e questa importante opportunità di confronto e crescita professionale.

Firmato:
Research Inside Food and People
Dott.re Emanuele FALCINELLI
Dott.ssa Beatrice PROIETTI

06/09/2026

🫵Tu cosa ne pensi?

30/08/2026

L’educazione alimentare a scuola è ancora un’utopia.
Il cibo è salute, cultura, economia e identità. 👨‍🍳

Ministero dell’Istruzione e del Merito Ministero dell'Agricoltura ministero del Turismo🇮🇹
Camera dei deputati Senato della Repubblica Palazzo Chigi
Ministero della Salute Fipe-Confcommercio Ministero della Cultura

Non può restare un progetto occasionale.
E tu cosa ne pensi?

⬇️ RISPONDI AL SONDAGGIO ➡️ L’educazione alimentare dovrebbe diventare materia obbligatoria in ogni ordine e grado?

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Autore: Dott.re Emanuele Falcinelli
( Dott.re Emanuele Falcinelli )

22/08/2026

📑 Da questa visione nasce Nutritional Education & Mindful Dietary Development: un protocollo di Educazione Alimentare consapevole, pensato per accompagnare le persone nelle diverse fasi della vita attraverso un modello strutturato in 5 pilastri.

🚫 Non una dieta.
🚫 Non una prescrizione.
🚫 Non un semplice elenco di regole.

Un modello educativo che mette al centro conoscenza, consapevolezza, autonomia e rapporto con il cibo.

Perché educare all’alimentazione non significa soltanto parlare di nutrienti.
Significa costruire strumenti per comprendere, scegliere e vivere il cibo con maggiore consapevolezza.

🔎 NUTRIMIND. Il cibo si educa. La consapevolezza si costruisce.

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© Research Inside Food and People – NUTRIMIND
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