Research Inside Food and People

01/05/2026

Mangiare meglio non significa fare di più, ma evitare piccoli errori che si sommano ogni giorno. 🍽

💁‍♀️ Ascolta il tuo corpo: fame, sonno e idratazione fanno la differenza più di quanto pensi.

Quale di questi ti capita più spesso? 💭

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🖊Author: Dott.ssa Alice Ippoliti
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25/04/2026

14/04/2026

Se il tuo food è buono ma non comunica… stai perdendo opportunità. 📊

Nel CEA (Centro Educazione Alimentare)
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Un percorso che unisce visione, metodo e strumenti per costruire una presenza digitale efficace.

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👤Direttrice Esecutiva: Dott.ssa Alice Ippoliti
👨‍🏫Trainer: Dott.re Emanuele Falcinelli

Dott.re Emanuele Falcinelli

10/04/2026

Dietro ogni locale non c’è improvvisazione, ma una scelta precisa.

Il Rapporto lo conferma: la ristorazione non è un “ripiego”.

👨‍🍳 L’85,1% apre per vocazione
🔥 Il 41% per passione
👨‍👩‍👧‍👦 Il 34% per tradizione familiare
❌ Solo il 4% per mancanza di alternative

Accanto a questo, emerge anche un profilo fatto di impegno quotidiano:
orari lunghi, forte coinvolgimento diretto e un ruolo centrale della famiglia nella gestione.

Numeri che raccontano un settore fatto da chi ci crede davvero.
E si vede.

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Behind every restaurant lies not improvisation, but a deliberate choice.
The Report confirms it: the restaurant industry is not a “fallback option.”

👨‍🍳 85.1% open a restaurant out of a sense of calling
🔥 41% out of passion
👨‍👩‍👧‍👦 34% do it for family tradition
❌ Only 4% do it for lack of alternatives

Alongside this, a profile of daily dedication also emerges:
long hours, strong hands-on involvement, and a central role for the family in management.

These numbers tell the story of an industry made up of people who truly believe in it.
And it shows

foodbusiness

05/04/2026

🐣 Una serena Pasqua a tutti !!
Happy Easter 🥚 2026

28/03/2026

🏢 Al supermercato compri quello che vedi.
A casa mangi quello che trovi. 🏘

Non è un caso.
È progettazione.

Nei supermercati tutto è studiato:
– prodotti all’altezza occhi → li scegli
– percorsi guidati → compri di più
– ciò che è visibile → vende

👉 Non è solo marketing. È comportamento.

Ora pensa alla tua cucina.

Succede la stessa cosa.

– ciò che vedi → lo mangi
– ciò che è pronto → lo scegli
– ciò che è al centro → diventa abitudine

Le indicazioni di CREA, Ministero della Salute e Istituto Superiore di Sanità parlano di equilibrio, varietà, moderazione.

Ma tra sapere e fare c’è un passaggio:
👉 l’ambiente

Apri la tua cucina.

Cosa vedi per primo?
Cosa è già pronto?

Quello è ciò che mangerai.

Prova a cambiare layout:

– frutta sul tavolo (eccetto quella che si conserva
meglio frigo)
– verdure in avanti nel cassetto del frigo
– acqua sempre visibile
– snack fuori vista

Il supermercato è progettato per farti comprare.
La tua cucina può essere progettata per farti mangiare meglio.

Non progettare solo la cucina.
Progetta le tue scelte.

17/03/2026

NutriMind vi aspetta !!
Link in bio 📲

15/03/2026

L’educazione alimentare è il primo passo per costruire un rapporto sano con il cibo. 🍎

I disturbi alimentari sono comportamenti persistenti e disfunzionali legati al cibo, che comportano alterazioni nell’assunzione o nell’assimilazione degli alimenti e che possono compromettere la salute fisica e il benessere psicosociale.

Per questo parlare di alimentazione consapevole, ascolto del proprio corpo e cultura del cibo è fondamentale.

Chi può soffrirne?
I disturbi alimentari non hanno genere: possono colpire donne e uomini.

Informazione, prevenzione ed educazione alimentare sono strumenti chiave per riconoscerli e affrontarli.

prevenzione

14/03/2026

Semplicemente Chefetto.net !!

14/03/2026

Grandi novità su ! ✨

Con il protocollo offriamo uno spazio di ascolto e supporto dedicato al benessere alimentare, promuovendo una cultura del cibo più consapevole, equilibrata e rispettosa della persona.

Un percorso pensato per accompagnare ogni individuo verso un rapporto più sereno e sano con l’alimentazione. 🌿

05/03/2026

Research Inside Food and People rafforza la propria struttura scientifica con la nomina della Dott.ssa Beatrice Proietti come primo Membro

13/02/2026

Dietro ogni piatto, una vita 💭

La ristorazione non è solo cucinare. È correre senza fermarsi mai davvero. È svegliarsi presto, finire tardi, e regalare tempo agli altri sotto forma di piatti caldi. È caos e precisione, sacrificio e orgoglio. È leggere le persone in uno sguardo, resistere alla stanchezza, lavorare mentre il mondo si diverte. È tornare a casa distrutti, ma con la sensazione di aver fatto qualcosa di vero. Perché chi lavora nella ristorazione non serve solo cibo: serve emozioni. 🍽️✨

🗣 Raccontaci la tua storia con la ristorazione nei commenti !!