La Cantina “Vini San Giorgio” nasce grazie all’iniziativa di 47 Soci Fondatori che l’8 novembre 1951 danno vita all’Atto Costitutivo. La parte iniziale della pergamena posta assieme alla prima pietra nelle fondamenta della Cantina così enuncia:
“Per la salvezza della vite, per un progresso dell’agricoltura, per il miglioramento economico degli agricoltori che stanno tra Pinzano e Valvasone…”
La pe
nna di chi scrisse quella frase sembra enfatizzare gli intenti e i programmi dei Soci Fondatori, in realtà i propositi di allora sono quelli che tutt’ora guidano e animano le strategie produttive e commerciali della Cantina. La Cooperativa attualmente associa oltre 300 Soci che, forti di tecniche colturali sempre più specializzate, moderne attrezzature, spiccata sensibilità nell’allevamento della vite, conferiscono un prodotto che esalta sempre di più la qualità e le caratteristiche dei famosi vitigni a marchio DOC “Friuli Grave”. INTRODUZIONE
L’immagine del San Giorgio, emblema della Cantina, richiama all’antica leggenda del Santo uccisore del drago che metaforicamente può simboleggiare l’ardua lotta degli agricoltori della zona contro gli elementi naturali sfavorevoli coronata anch’essa con successo. I vigneti dei Soci si trovano nelle “Grave”: una porzione di territorio lungo il fiume Tagliamento caratterizzato da un terreno molto drenato, ricco di sassi e ghiaia, di origine glaciale e alluvionale. Grazie all’impegno e ai tenaci tentativi nelle scelte clonali e varietali, gli agricoltori della zona sono riusciti a scoprire e liberare quei tesori di gusto, di profumi e di aromi che le Grave con i loro sassi celavano. Noi della Cantina “Vini San Giorgio”, dopo un’accurata e attenta vinificazione realizzata con tecnologie all’avanguardia, siamo orgogliosi di presentare la nostra gamma di vini con la speranza che possano appagare i desideri e le aspettative dei palati più raffinati.
