Monte Dall'Ora

Name: Monte Dall'Ora
Address: Via Monte Dall'Ora 5 Castelrotto, San Pietro in Cariano, 37029, IT
Telephone: 0457704462

Rispetto dell'uva, equilibrio ambientale e coltivazione biologica sono prove di una viticoltura che

Rispetto dell'uva, equilibrio ambientale e coltivazione biologica sono prove di una viticoltura che non vuole forzare la natura, ma accarezzarla con cura.

10/12/2025

Se questa non è magia... ✨

I ritmi rallentano e le fermentazioni delle uve dell'Amarone Stropa riempiono le giornate in cantina, profumi e gioie incredibili in questo dicembre 2025 🍇

Amarone Stropa, un vino per l'anima 🍷

14/11/2025

È un autunno molto particolare qui a Monte dall'Ora.

Giornate piene di sole, con temperature in realtà un po' troppo alte per la stagione, ci stanno donando frutti straordinari.

Mentre ancora sbocciano fiori, le uve per il nostro Amarone Stropa 2025 continuano ad appassire lentamente.

26/09/2025

Quello che dico sempre ai miei ragazzi è che il nuovo anno inizia sempre il giorno dopo la fine della vendemmia, i bei risultati di questo raccolto 2025 con bellissime uve messe in appassimento e vini che stiamo svinando pieni di energia e di luce sono il risultato di un grande impegno nella vigna, grazie a Tommaso, Enea, Stefano e Saverio, Riccardo, Pablo, Valeria, Eugenio, Cesare, Sara, Valeria e Pablo!

𝑪𝒂𝒓𝒍𝒐

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I always tell my guys that the new year always begins the day after the harvest ends. The wonderful results of this 2025 harvest, with beautiful grapes left to dry and wines we're drawing off, full of energy and light, come from the great dedication in the vineyard of Tommaso, Enea, Stefano, Saverio, Riccardo, Pablo, Valeria, Eugenio, Cesare, Sara, Valeria, and Pablo!

𝑪𝒂𝒓𝒍𝒐

16/09/2025

Viviamo giorni di gioia e gratitudine raccogliendo le nostre uve: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara 🍇

La vendemmia 2025 ci sta dando una grande finezza e buona speziatura nelle uve e nei mosti 🍷

08/09/2025

Sole, aria, terra, vita: è l'energia che ci circonda a rendere ogni vendemmia unica e diversa dalle precedenti ☀️

In questi primi giorni di raccolta siamo avvolti da una luce straordinaria, che illumina ogni nostro gesto e ci riscalda il cuore ❤️

Impossibile condensare in poche righe cosa stiamo vivendo, ma come sempre cercheremo di portarlo in ogni bottiglia 🙂

14/08/2025

I frutti del nostro vigneto giardino in questo agosto pieno di energia! Pere, susine, mele Decio, uva, corniole...

07/08/2025

Frammenti di straordinaria bellezza quotidiana

31/07/2025

L'invaiatura è il momento in cui immaginiamo la vendemmia 😌

Manca un mesetto o poco più e poi raccoglieremo i frutti di questa stagione passata nei filari ad accarezzare le nostre vigne... 🍇

We love Monte Dall'Ora! 😍

23/07/2025

Ciò che mangiamo e beviamo racconta molto del nostro modo di guardare la terra e confrontarci con la natura che ci circonda.

Nel nostro Amarone vogliamo trasmettere la profonda emozione che ci regalano le nostre colline, la cura che riserviamo a ogni grappolo, la curiosità che ci spinge giorno dopo giorno a essere sempre in ricerca.

In una bottiglia quella piccola data sopra il nome "Stropa" è la sintesi di un anno unico fatto di insegnamenti condivisi, sogni realizzati e un amore che evolve sempre più

25/06/2025

C'era una volta un pezzo di terra sulla collina di Castelrotto, in cui regnavano incuria e degrado, la vigna abbandonata da vent'anni per fare posto a un progetto di speculazione edilizia.

Poi siamo arrivati io e Carlo, ispirati dal sogno di creare bellezza.

Oggi possiamo camminare nella vigna giardino dove gli alberi da frutto, i fiori e i filari parlano la nostra lingua e le diverse esposizioni delle pergole seguono il sole in una giornata di giugno.

25 giugno 2025: interpretiamo un grande territorio e disegniamo la bellezza della nostra vigna giardino

𝑨𝒍𝒆𝒔𝒔𝒂𝒏𝒅𝒓𝒂

13/06/2025

🍷 Cosa rende così speciale 𝐒𝐚𝐧 𝐆𝐢𝐨𝐫𝐠𝐢𝐨 𝐀𝐥𝐭𝐨?

⛰ Questo vino del cuore nasce sulla collina di San Giorgio, nel comune di Sant’Ambrogio, nella zona della Valpolicella Classica, a un'altitudine di circa 500 metri

🪨 Il terreno, ricco di calcare e marne bianche con sedimenti di selce, è perfetto per fare vini di grande longevità ed eleganza

🌿 Alleviamo la vite a guyot in biologico, usando preparati biodinamici per preservare il massimo equilibrio della vigna e la biodiversità

⏳ Fermentazione spontanea in acciaio e cemento, riposo di 12 mesi in botte e affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi: per le cose speciali bisogna saper aspettare

🎈In etichetta l'aquilone è la nostra scelta di libertà, il desiderio di alzarci verso il cielo e inseguire la grande purezza che racconta alla perfezione l'identità di un vigneto unico, di inestimabile valore

16/05/2025

Prima ancora del vino amiamo la terra, la vita che brulica nelle sue forme infinite, le meraviglie quotidiane della natura che ci circonda e di cui abbiamo scelto d prenderci cura.

A Monte Dall'Ora siamo immersi in una bellezza sconfinata che ogni giorno ci interroga, ci ispira, ci dona un'energia luminosa. Ci ricorda che abbiamo radici profonde e dobbiamo tendere al cielo.

Così cerchiamo di mettere tutto questo dentro un calice di vino

Indirizzo

Via Monte Dall'Ora 5 Castelrotto
San Pietro In Cariano
37029

Telefono

0457704462

Sito Web

http://www.montedallora.com/

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