Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 18:00 Martedì 09:00 - 18:00 Mercoledì 09:00 - 18:00 Giovedì 09:00 - 18:00 Venerdì 09:00 - 18:00 Sabato 09:00 - 13:00

Corte Bravi

Siamo due fratelli Andrea e Ivano Brunelli legati dalla passione nella produzione di VINI NATURALI. UVA E NIENT'ALTRO!

Fatti con uve che noi coltiviamo, fermentate spontaneamente, senza uso di chimica, con bassi solfiti e messi in bottiglia non filtrati.

25/05/2026

Lo Slake test (o test di stabilità della struttura) è una prova empirica e visiva utilizzata in agricoltura per valutare la salute del suolo. Misura la capacità degli aggregati di terreno di resistere alla pressione dell’acqua (come in caso di forti piogge), indicando la presenza di sostanza organica e la stabilità dei pori.

In un Suolo Sano / Non lavorato: L’aggregato rimane compatto e mantiene la sua struttura anche immerso nell’acqua. Significa che il terreno è ricco di humus, radici e “colle” biologiche prodotte dai microrganismi, che trattengono le particelle senza farle sfaldare.

Qui a destra trovate il nostro suolo in vigneto, a sinistra un suolo preso in una zona di passaggio.

È il tuo suolo com’è?

SUOLO

07/05/2026

AZZURRA

Da sole uve Rondinella, vinficate in purezza, nasce questo vino rosa, quasi a ricordarci che lo spirito giocoso ed infantile del Vivace ha fatto spazio al carattere energico di Azzurra.

Azzurra, dal nome brillante, ride al vento, sonora e squillante. Ha scarpe leggere e un passo veloce, suona la chitarra e libera la sua voce. Ha in tasca risate, biglie di vetro e menta, un sogno vivace di cui essere contenta.
Azzurra è un vino di temperamento, che si distingue per un’anima vibrante, decisa e femminile.

100% Rondinella
Uva raccolta a mano, diraspata e pressata.
Fermentazione spontanea
Affinamento in acciaio con batonnage
Soliti inferiori a 30mg/lt
10,5% alc.

22/04/2026

PASCAL 🐽 felicissima del nostro lavoro in vigna.

Per lei la selezione dei germogli che stiamo facendo sta diventando un ottimo pasto 😋
Come si può bene vedere dopo il suo passaggio non ne restano a terra 🤣🤣
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PASCAL 🐽 very happy with our work in the vineyard.

For her, the selection of sprouts we are making is becoming a great meal 😋

As you can well see after his passage they don’t stay on the ground 🤣🤣

16/04/2026

Prossimo lavoro in vigneto, la selezione dei germogli 🤟
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Next job in the vineyard, the selection of the shoots 🤟

05/04/2026

LE BRASADELE
dolce tipico della nostra tradizione veronese.
Le brasadele “broe” (scottate in acqua bollente prima di essere informate). Qui preparate dalla nostra mamma.

È un dolce semplice che veniva preparato con pochi ingredienti durante il periodo pasquale, fatto solo con farina, sale, b***o e zucchero.

Cose semplici, pochi ingredienti e tanta passione, la filosofia che piace tanto a noi 🤟

Buona Pasqua a tutti voi
Happy Easter 🐣

30/03/2026

Il nostro più vecchio ciliegio di varietà vignola in piena fioritura 😍

06/03/2026

Andiamo a “torcolar”

Sarà ma il rumore degli ingranaggi del torchio durante la pressatura mi riporta subito in mente ai ricordi del nonno.
Quando il lavoro del torchiare il Recioto alla fine dell’inverno era una scusa per noi bambini di passare e assaggiar il vino con il dito bagnandolo sotto al torchio 😋

Svinatura e pressatura del Recioto della Valpolicella Classico Biologico 2025

26/02/2026

Primi accenni di primavera… 🤩

Stroppe, viole e mandorli in fiore.

Siamo partiti con la legatura delle viti….

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First harbingers of spring

“Stroppe”, violets, and almond trees in bloom.

We’ve started tying the vines...

21/01/2026

GENNAIO

Tempo di potature, stralci e tramonti dai bei colori…

18/01/2026

Nel cuore della Valpolicella Classica, là dove la viticoltura non è mai stata semplice produzione agricola, ma atto culturale tramandato nei secoli, Corte Bravi rappresenta una delle espressioni più coerenti e consapevoli di un ritorno alla centralità del territorio, della memoria e del gesto ag...

Indirizzo

Via Case Sparse Vaioi, 8
Sant'ambrogio Di Valpolicella
37015

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 18:00
Martedì	09:00 - 18:00
Mercoledì	09:00 - 18:00
Giovedì	09:00 - 18:00
Venerdì	09:00 - 18:00
Sabato	09:00 - 13:00

Sito Web

http://www.cortebravi.com/

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