OSM Restaurant Sardegna

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OSM Restaurant Sardegna

OSM Restaurant è la divisione specializzata nel settore Ristorazione e ospitalità di OSM

17/06/2026

FOOD STRATEGY TORNA IN SARDEGNA! 🔥

Dopo il grandissimo successo della quinta edizione a Bologna, Food Strategy ritorna con un nuovo appuntamento a Cagliari, presso il MAB Business Center, il 26 - 27 Novembre 2026!

Food Strategy è dal 2021, il più grande evento italiano dedicato ai ristoratori che vogliono vincere nel mondo della ristorazione, attraverso strategie, strumenti e metodi nati dall'esperienza e dalla competenza di ristoratori e imprenditori di successo.

Cosa ti aspetta:
• Due giorni di immersione totale in una location esclusiva;
• Relatori esperti con un unico obiettivo: farti vincere nel mondo della ristorazione con strategie e metodi collaudati con migliaia di ristoratori in tutta Italia.

Questo evento è la chiave per liberarti dalla routine operativa che ti trattiene e mostrarti la strada verso il successo vero. Niente promesse teoriche, solo fatti concreti! Avrai accesso alle strategie vincenti dei migliori imprenditori del settore, pronti a condividere i segreti del loro successo.

FOOD STRATEGY è più di un evento, è l'opportunità che hai sempre desiderato per far crescere il tuo business! Non perdere l'occasione di partecipare al più grande evento italiano dedicato ai ristoratori che vogliono vincere nel loro settore.

Se sei pronto per questa rivoluzione nel mondo della ristorazione, assicurati subito il tuo posto!

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16/06/2026

"D'estate lavoriamo troppo. D'inverno troppo poco."

In Sardegna questa frase è diventata quasi una normalità.

Ma sei sicuro che il problema sia la stagionalità?

Perché ci sono attività che riescono a mantenere risultati interessanti anche nei mesi più difficili.

E no, non dipende dalla fortuna.

Spesso dipende da una domanda che pochi imprenditori si pongono:

👉 Cosa faccio per farmi ricordare dai clienti quando la stagione finisce?

Molti locali investono tutte le energie nell'acquisizione.
Pochissimi investono nella fidelizzazione.

Eppure è proprio lì che si gioca la partita.

Perché acquisire un nuovo cliente costa. Far tornare un cliente soddisfatto vale molto di più.

- Le aziende che soffrono meno la bassa stagione sono quelle che durante l'alta stagione costruiscono relazioni.
- Raccolgono contatti.
- Creano una community.
- Mantengono vivo il rapporto.
- Non aspettano l'estate successiva.

La vera domanda allora è:

Se oggi la stagione finisse, quanti dei tuoi clienti sapresti ricontattare domani?

Perché il fatturato stagionale può essere inevitabile. La dipendenza dalla stagionalità no.

👇 Tu hai costruito una strategia per mantenere il rapporto con i clienti durante l'anno?

10/06/2026

Si è conclusa da poco la seconda giornata del quinto appuntamento della Food Strategy Academy in Sardegna.

Food Strategy Academy è il primo corso pratico in cui Ristoratori di Successo condividono con i partecipanti in aula le strategie e i principi che hanno permesso loro di ottenere grandi risultati nelle loro attività. Non solo insegnano, ma aiutano i partecipanti ad applicare questi concetti ognuno alla propria azienda.

Nella quinta giornata, il nostro relatore Alessandro Matta, ha spiegato l’importanza della gestione delle risorse umane all’interno delle aziende moderne, soffermandosi su quanto sia fondamentale avere un team affiatato per permettere alle persone di sentirsi al centro del progetto.

Ringraziamo sentitamente tutti i partecipanti per il loro impegno e dedizione nel voler portare le loro aziende al successo. 🚀

05/06/2026

Aprire un ristorante perché si ama cucinare o si vuole creare qualcosa di proprio è una motivazione bellissima.

Ma oggi non è più sufficiente per far stare in piedi un'impresa.

Il salto che molti ristoratori non riescono a fare è quello da professionista del settore a imprenditore del settore.

È fondamentale capire che sono due cose diverse.

- Il professionista si concentra sul prodotto, il cibo, il servizio, l'esperienza.
- L'imprenditore si concentra sui numeri, sui processi, sulla crescita, sulla sostenibilità del modello.

Non significa smettere di amare quello che si fa. Significa aggiungere una competenza che nella ristorazione viene quasi sempre trascurata, e che invece è quella che determina se un locale sopravvive o prospera nel tempo.

Se vuoi scoprire come possiamo aiutarti in questo e altri temi, contattaci in privato e fissa la tua consulenza gratuita! 📲

03/06/2026

L’attenzione al cliente non si improvvisa. Si allena.

Nel nostro lavoro con imprenditori e professionisti del mondo della ristorazione, c’è un concetto che torna sempre: la qualità del servizio non dipende solo dal personale in sala. Dipende dalla cultura che si respira dentro il locale.

Un cliente che si sente ascoltato, riconosciuto, valorizzato… non è il frutto della fortuna.

È il risultato di un processo. Di una visione chiara. Di una squadra formata a guardare oltre la singola comanda.

Molti ristoratori ci chiedono come aumentare le recensioni positive, come fidelizzare i clienti, come far crescere il passaparola. La verità è che tutto parte da qui: dalla capacità di creare un’esperienza in cui il cliente si senta al centro. Non solo servito, ma soprattutto considerato.

E questa capacità si costruisce con strumenti, con metodo, con un lavoro che parte da chi guida il ristorante.

Perché l’attenzione si trasmette. E quando entra a far parte del modo in cui si lavora, fa crescere tutto: il servizio, la reputazione, i margini.

Nel mondo della ristorazione moderna, l’ospitalità è un vantaggio competitivo, saperla coltivare è un’abilità manageriale, non un dono innato.

È questo che insegniamo nei nostri percorsi: a trasformare l’accoglienza in strategia. Perché chi sa davvero prendersi cura dei suoi clienti, si prende cura anche del suo futuro.

Se sei interessato ai nostri corsi di formazione, scrivici in privato per ricevere maggiori informazioni!

26/05/2026

𝗪𝗢𝗥𝗞𝗦𝗛𝗢𝗣 𝗙𝗜𝗡𝗔𝗡𝗖𝗜𝗔𝗟 𝗙𝗢𝗢𝗗

Il 19 Giugno a Sassari e il 9 Luglio a Cagliari ci saranno i prossimi 𝗪𝗼𝗿𝗸𝘀𝗵𝗼𝗽 𝘀𝘂𝗹 𝘁𝗲𝗺𝗮 𝗙𝗶𝗻𝗮𝗻𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗙𝗼𝗼𝗱 tenuti da 𝗔𝗹𝗲𝘀𝘀𝗮𝗻𝗱𝗿𝗼 𝗠𝗮𝘁𝘁𝗮, Direttore OSM Restaurant Sardegna.

Due appuntamenti esclusivi dedicati alle imprese che vogliono migliorare i propri risultati e affrontare con metodo le nuove sfide del mercato.

Durante la Masterclass approfondiremo tre temi chiave per la crescita aziendale:

• Gestione finanziaria, su come 𝗮𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗲 𝗴𝗹𝗶 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗶 nella ristorazione
• Avere un sistema di 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗳𝗶𝗻𝗮𝗻𝘇𝗶𝗮𝗿𝗶𝗮 𝘃𝗶𝗻𝗰𝗲𝗻𝘁𝗲
• Come 𝗮𝗯𝗯𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗶 𝘁𝘂𝗼𝗶 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗶 𝗳𝗶𝘀𝘀𝗶

L’obiettivo del corso è 𝗳𝗼𝗿𝗻𝗶𝗿𝗲 𝘀𝘁𝗿𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗿𝗮𝘁𝗶𝗰𝗶 𝗲 𝘀𝘁𝗿𝗮𝘁𝗲𝗴𝗶𝗲 𝗿𝗲𝗽𝗹𝗶𝗰𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶 per gestire l’impresa in modo più efficiente, aumentare la redditività e costruire un modello di business più solido e sostenibile.

📲 𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗖𝗜 𝗜𝗡 𝗣𝗥𝗜𝗩𝗔𝗧𝗢 𝗘 𝗦𝗖𝗢𝗣𝗥𝗜 𝗖𝗢𝗠𝗘 𝗣𝗔𝗥𝗧𝗘𝗖𝗜𝗣𝗔𝗥𝗘 𝗚𝗥𝗔𝗧𝗨𝗜𝗧𝗔𝗠𝗘𝗡𝗧𝗘!

15/05/2026

Hai un locale che gira, ma a fine mese i numeri non tornano mai come vorresti?

Il problema spesso non è il fatturato. È come vengono gestiti i costi fissi e i margini.

Il 19 giugno a Sassari e il 9 Luglio a Cagliari, Alessandro Matta — Direttore OSM Restaurant Sardegna — terrà un Workshop pratico dedicato proprio a questo: Financial Food.

Si parlerà di come aumentare gli utili, costruire un sistema di gestione finanziaria che funziona davvero e tagliare i costi fissi senza stravolgere l'operatività.

🎁 Bonus: scrivendoci in privato e iscrivendoti all'evento, riceverai gratuitamente la nostra guida sul food cost — uno strumento pratico per iniziare subito a tenere sotto controllo uno dei costi più critici della ristorazione.

È un appuntamento per chi gestisce un'impresa nella ristorazione e vuole smettere di lavorare tanto per guadagnare poco.

👉 Scrivici per avere maggiori informazioni!

30/04/2026

FOOD STRATEGY TORNA IN SARDEGNA! 🔥

Dopo il grandissimo successo della quinta edizione a Bologna, Food Strategy ritorna con un nuovo appuntamento a Cagliari, presso il MAB Business Center, il 26 - 27 Ottobre 2026!

Food Strategy è dal 2021, il più grande evento italiano dedicato ai ristoratori che vogliono vincere nel mondo della ristorazione, attraverso strategie, strumenti e metodi nati dall'esperienza e dalla competenza di ristoratori e imprenditori di successo.

Cosa ti aspetta:
• Due giorni di immersione totale in una location esclusiva;
• Relatori esperti con un unico obiettivo: farti vincere nel mondo della ristorazione con strategie e metodi collaudati con migliaia di ristoratori in tutta Italia.

Questo evento è la chiave per liberarti dalla routine operativa che ti trattiene e mostrarti la strada verso il successo vero. Niente promesse teoriche, solo fatti concreti! Avrai accesso alle strategie vincenti dei migliori imprenditori del settore, pronti a condividere i segreti del loro successo.

FOOD STRATEGY è più di un evento, è l'opportunità che hai sempre desiderato per far crescere il tuo business! Non perdere l'occasione di partecipare al più grande evento italiano dedicato ai ristoratori che vogliono vincere nel loro settore.

Se sei pronto per questa rivoluzione nel mondo della ristorazione, assicurati subito il tuo posto!

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Indirizzo

Località Su Moriscau, 9
Sestu
09028

Sito Web

https://www.osmrestaurantsardegna.it/

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