Gruppo Gelati

13/06/2026

12/06/2026

È in pieno svolgimento la stagione delle coltivazioni nelle aziende agricole di Gelagricola, società del Gruppo Gelati, un momento centrale per garantire materie prime di qualità alle filiere agroalimentari della Food Valley parmense.
Accanto ai foraggi destinati ai bovini da latte impiegati nella produzione del Parmigiano Reggiano (con erba medica e altre colture in piena fase vegetativa) procede anche la coltivazione del pomodoro da industria, destinato alle aziende del territorio specializzate in polpe, passate e derivati.
Gelagricola opera su due aziende agricole strategiche, a nord e a sud di Parma, sviluppando filiere agricole di qualità basate su pomodoro, frumento, mais e foraggi.
Particolarmente rilevante è la produzione di erba medica, che consente ai produttori di raggiungere anche il 100% di foraggio locale, in linea con il disciplinare del Parmigiano Reggiano.
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Come parte del Gruppo Gelati, con competenze nelle certificazioni agroalimentari, Gelagricola garantisce qualità, sicurezza e tracciabilità lungo tutta la filiera.

10/06/2026

Recentemente è stato segnalato da una catena di supermercati il richiamo, da parte del produttore, di alcuni lotti di semi di chia a causa del superamento dei limiti di aflatossine, micotossine prodotte da alcune specie di funghi del genere Aspergillus che possono contaminare cereali, mangimi e, di conseguenza, il latte e i suoi derivati. La loro presenza rappresenta un serio rischio per la salute umana e animale, rendendo fondamentale un controllo accurato lungo tutta la catena produttiva.
Il Ministero della Salute ha pubblicato, con la nota DGISAN n.9478 del marzo 2025, le linee guida per il controllo delle aflatossine nella filiera mangimistica e lattiero‑casearia.
Questo aggiornamento normativo ha risposto alla crescente frequenza della presenza di micotossine nei cereali, dovuta anche ai cambiamenti climatici, e fornisce indicazioni operative per garantire la sicurezza alimentare attraverso monitoraggi più rigorosi, gestione corretta dello stoccaggio e verifiche documentali puntuali.
Le aziende sono perciò chiamate a rafforzare i propri sistemi di autocontrollo, aggiornare le procedure di campionamento e assicurare una tracciabilità completa delle materie prime, così da prevenire contaminazioni e ridurre il rischio di richiami di prodotto.
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Gruppo Gelati supporta le imprese nella gestione del rischio aflatossine attraverso audit tecnici, aggiornamento dei piani HACCP, formazione del personale e implementazione di procedure conformi alle più recenti disposizioni normative.

04/06/2026

Sabato 13 giugno, dalle 9 alle 20, in 12 punti vendita di Massa, andrà in scena la terza edizione di MassAiuta: una grande giornata di raccolta alimentare per sostenere chi attraversa un momento di difficoltà.

Voglio dare il giusto merito a chi ha reso possibile tutto questo: al Sindaco Francesco Persiani, per la visione che ha dato all’iniziativa fin dall’inizio, e all’Assessore alle Politiche Sociali Francesco Mangiaracina, per la capacità — non scontata — di trasformare quella visione in fatti concreti, anno dopo anno. Risultato: nell’edizione precedente, 9 tonnellate di alimenti raccolte grazie a 8 associazioni del territorio e oltre 130 volontari. Numeri che raccontano la capacità di un’amministrazione di fare rete con volontariato, imprese e punti vendita.

Come Presidente di Evam ho aderito a MassAiuta fin dalla prima edizione, con entusiasmo: perché questa iniziativa rispecchia in pieno i miei valori umani — una solidarietà concreta, locale, fatta di persone che si mettono in moto insieme.

Quest’anno abbiamo voluto fare un passo in più: oltre alla donazione di 500 bottiglie Fonteviva da 1,5 litri, abbiamo realizzato un’etichetta Fonteviva speciale interamente dedicata a MassAiuta, distribuita nei punti vendita per amplificare la voce dell’iniziativa.

Il ringraziamento più sentito va però a chi sarà in prima linea sabato 13 giugno: gli oltre 130 volontari e le associazioni del Tavolo Solidale del Comune di Massa — Caritas, Croce Rossa, Fondazione Ant, Misericordia San Francesco, Croce Azzurra, Pubblica Assistenza e Cooperativa L’Abbraccio con gli Amici di Fratel Gian Piero — che con la loro presenza nei punti vendita trasformano una buona idea in centinaia di carrelli di solidarietà.

Perché la solidarietà, quando viaggia su una bottiglia d’acqua, arriva a tante persone insieme.

Appuntamento sabato 13 giugno: ogni piccolo gesto fa una grande differenza. 💙

03/06/2026

Il nuovo Regolamento PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation), entrato in vigore nel febbraio 2025, introduce un quadro unico e direttamente applicabile in tutta l’Unione Europea per la gestione degli imballaggi e dei rifiuti da imballaggio. Le nuove disposizioni, dopo un periodo di transizione di 18 mesi, diventeranno operative il 12 agosto 2026.
L’obiettivo è ridurre in modo significativo il volume e l’impatto ambientale degli imballaggi entro il 2040, promuovendo una filiera più efficiente, trasparente e sostenibile.
Sostituendo la Direttiva 94/62/CE, il PPWR definisce obiettivi più ambiziosi in materia di sostenibilità degli imballaggi, prevenzione dei rifiuti e riduzione dell’impatto ambientale lungo l’intero ciclo di vita del packaging.
Il regolamento richiede imballaggi riciclabili, la riduzione dell’over‑packaging, l’introduzione di contenuti minimi di materiale riciclato negli imballaggi in plastica e un sistema di etichettatura ambientale armonizzata a livello europeo.
Quest’ultimo aspetto è particolarmente rilevante, considerando che Italia, Francia e Spagna applicano oggi tre sistemi differenti, creando complessità per le aziende che commercializzano gli stessi prodotti in più Stati membri.
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Gruppo Gelati supporta le imprese nell’adeguamento alle nuove normative europee, offrendo consulenza tecnica e strategica per una gestione conforme e sostenibile degli imballaggi.

30/05/2026

Tra le novità della terza edizione ci sono il servizio in sala e la "finalona" con i vincitori degli anni scorsi

29/05/2026

28/05/2026

Complimenti ai sette imprenditori alimentari nominati oggi cavaliere del lavoro: tutti rappresentanti di aziende clienti del Gruppo Gelati o di fornitori auditati da IFSA International.

Da Bruna Cerea, capostipite insieme al defunto marito Vittorio della famiglia della ristorazione bergamasca, a Marina Cvetic, titolare dell'azienda vinicola abruzzese Masciarelli, che gestisce dal 2008, quando è mancato il marito Gianni. Sono sette, su un totale di 25, i volti del mondo agroalimentare appena proclamati Cavalieri del Lavoro dal presidente della Repubblica Sergio Mattarella: figure imprenditoriali che si sono distinte per impegno e risultati, generando un ritorno e un impatto anche nei rispettivi territori di appartenenza.