Bonaldi Cascina del Bosco

Bonaldi Cascina del Bosco Azienda vitivinicola inserita nel Parco dei Colli di Bergamo, ai piedi del Cantoalto. Passione, Tecn

Giancarla, Giuseppe e Simona, insieme a Rosamaria e Simonetta che completano il consiglio di amministrazione, conducono l’azienda con la stessa passione e la stessa ricerca di qualità che hanno caratterizzato l’intera storia della “Cascina del Bosco”. LA STORIA

Tra i primi a credere che anche la Bergamasca avesse le potenzialità per produrre del buon vino, Lorenzo Bonaldi vi si dedicò con passion

e e lungimiranza. Nel 1974 iniziano i lavori di rimodellamento della collina impiantando i vigneti con i vitigni Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio. Nel 1979 Bonaldi Cascina del Bosco presenta sul mercato la prima bottiglia di Valcalepio Rosso ”Cascina del Bosco” annata 1977 e aderisce al Consorzio Tutela Valcalepio, fondato nel 1976. Nel 1982 viene presentata sul mercato la prima bottiglia di Spumante “Bonaldi Brut” Metodo Classico. Nel 1996 esce sul mercato, dopo un lungo periodo di ricerca e sperimentazione, la prima bottiglia di Valcalepio Rosso Riserva “Canto Alto” annata 1993 ottenendo da subito importanti riconoscimenti enologici. Nel 2013 viene presentato il nuovo vino “Controcanto” caratterizzato da una particolare e libera attenzione alla ricerca di morbidezza e complessità. IL VIGNETO

Inserita all’interno del Parco dei Colli di Bergamo, la proprietà si estende complessivamente per circa undici ettari, di cui quattro a vigneto; i filari, disposti su un dosso compreso tra due piccole valli, godono di una fortunata esposizione, prerogativa indispensabile per la perfetta maturazione delle uve. La maniacale cura dei tralci, gli interventi a basso impatto ambientale, l’uso di aggiornate tecniche agronomiche e l’avvalersi di attrezzature fra le più moderne, contribuiscono ad ottenere uve di grande qualità. LA CANTINA

L’attenzione posta in vigna si ritrova anche nelle varie fasi di vinificazione svolte nella nostra cantina; le fermentazioni, i travasi e le varie lavorazioni enologiche, vengono effettuate con tecnologie avanzate, avvalorate da ottima professionalità e grande esperienza, senza perdere d’occhio la tradizione. Nelle seicentesche cantine, poste sotto la casa rurale, sono effettuate le delicate operazioni di affinamento in legno dei vini rossi e le lunghe maturazioni in catasta degli spumanti Metodo Classico. La produzione annua di oltre 25.000 bottiglie è costituita principalmente da vini rossi in particolare con la DOC Valcalepio, a cui si aggiungono, in minore quantità, il Valcalepio Bianco DOC e lo Spumante Brut Metodo Classico.

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Indirizzo

Via Ca' Del Bosco 1
Sorisole
24010

Telefono

035 571701

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