18/09/2024
INFORMATIVA FORMAZIONE HACCP - NUOVA NORMATIVA DGRT 540/24
Da Maggio scorso in Toscana è CAMBIATA la formazione HACCP-> non vi sono più addetti attività alimentari semplici e complessi bensì addetti attività livello 1 (senza manipolazione alcuna) e livello 2 (con manipolazione).
📝Le attività/mansioni di Livello 1 sono effettuabili tramite un corso di formazione di 2 ore chiamato MODULO A - DI ACCESSO ALIMENTARE, fruibile anche gratuitamente sul portale del progetto trio https://www.progettotrio.it/scheda-corso/25665 e non è previsto aggiornamento.
📝Le attività/mansioni di Livello 2 comportano la necessità di avere un corso di formazione di 6 ore, composto dal MODULO A DI ACCESSO ALIMENTARE ed un MODULO B di 4 ore ed è previsto aggiornamento ogni 5 anni.
📝Anche per i RESPONSABILI HACCP è cambiata la formazione di base che comprende anche un Modulo C oltre agli altri moduli per un totale di 10 ore, rimanendo la scadenza ogni 5 anni.
❗️IMPORTANTE: Per gli addetti che sono in possesso dell'attestato formativo haccp in corso di validità, la formazione è valevole fino alla naturale scadenza.
⚠️N.B. Per i Responsabili Haccp in possesso di formazione in corso di validità deve essere effettuata una formazione integrativa entro 2 anni, ovvero entro maggio 2026, per regolarizzarsi.
Il mio studio effettua la formazione secondo la nuova normativa solo ad aziende.
Per info ai contatti.