16/07/2024
Case Study di SUCCESSO! 📖✨
Oggi vi presentiamo la storia di una tra le migliori aziende del territorio e della sua trasformazione con OSM!
Staranzano, 1928: Luciano Maritani trasforma il suo amore per la cucina in una azienda a gestione familiare, da semplice panificio guidato da Carlo e Maria Maritani a pasticceria con il figlio Ottavio e la moglie Rosalba: nei banchi e nelle vetrine dello storico forno, iniziano a farsi spazio dolci creazioni, che diventano attrazione anche per clienti dei paesi vicini. È un lavoro di squadra: Ottavio crea, Rosalba confeziona, definendo lo stile della futura “Pasticceria Maritani”. 🥐🍞🥧🍰🧁🍪
Nel 1992 l’azienda si espande: entrano i figli Sandro e Paolo, si rilevano il Caffè Carducci e poi il Caffè Municipio di Monfalcone. Sandro diventa pasticcere con papà Ottavio e membro dell’Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani, Paolo migliora le sue competenze di barman e sommelier e si appassiona alla crescita personale e coaching aziendale.
🔥 Nonostante le difficoltà, l’unione, la tenacia e la volontà di offrire prodotti di alta qualità sono da sempre radicati nel DNA Maritani e consentirono di diventare punti di riferimento sul territorio ed espandere la propria fornitura su Trieste, dove nel 2021 nasce il primo locale di proprietà.
👥 Spinti dalla volontà di fortificarsi la famiglia Maritani inizia un percorso con OSM, tra Academy interne e MBS, interamente incentrato su:
- L’attenzione e l’ascolto per le persone
- La gestione e la programmazione del tempo
- L’importanza del controllo finanziario
🎯 Questi sono gli elementi che hanno fatto la differenza.
Ad oggi Maritani è un'eccellenza del territorio friulano. Titolari di un laboratorio e 4 locali di raffinata pasticceria storica, Altamente Artigianali con tre generazioni alle spalle, 38 collaboratori qualificati da formazione interna ed esterna, partiti da 1,2 milioni di fatturato e arrivando a 3 milioni di fatturato, di cui 11% utile.
Maritani vuole essere un’azienda in grado di garantire possibilità di crescita professionale ed economica ai collaboratori più ambiziosi.
Il motto: “Guardiamo lontano, è là che andiamo!” 🚀
