Natura : Rete dell'economia solidale della Puglia
I Gruppi di Acquisto Solidale (GAS) sono gruppi di acquisto, organizzati spontaneamente, che partono da un approccio critico al consumo e che vogliono applicare i principi di equità, solidarietà e sostenibilità ai propri acquisti (principalmente prodotti alimentari o di largo consumo). I Gruppi di Acquisto Solidale (GAS) sono composti il larga maggioranza da famiglie, le quali decidono di incontrarsi periodicamente per fare degli acquisti collettivi. Essi seguono diversi criteri, tra cui :
Il termine "Solidale" è utilizzato dai GAS per distinguerli dal gruppo d'acquisto tout-court, "che possono non presentare connotazioni etiche, ma essere solo uno strumento di risparmio"[1]. L'aspetto etico, o solidale, di tali gruppi, è quindi l'aspetto ritenuto più importante, che li connota come esperienze nel campo del consumo critico. Secondario ma altrettanto fondante è il richiamo all'importanza delle relazioni sociali ed umane o del legame con l'ambiente circostante o con le tradizioni agricole e gastronomiche. I criteri che guidano la scelta dei fornitori (pur differenti da gruppo a gruppo) in genere sono: qualità del prodotto, dignità del lavoro, rispetto dell'ambiente. In genere i gruppi pongono anche grande attenzione ai prodotti locali, agli alimenti da agricoltura biologica od equivalenti e agli imballaggi a rendere. Le linee guida dei GAS fanno riferimento a quattro filoni per indicare motivazioni e indicazioni per gli acquisti:
Sviluppare e mettere in pratica il consumo critico
Sviluppare e creare solidarietà e consapevolezza
Socializzare
L'unione fa la forza
I principi di equità e solidarietà si estendono quindi:
ai membri del GAS;
ai produttori e loro lavoratori;
ai popoli del sud del mondo;
al rispetto dell'ambiente.
