17/08/2026
🍇👩🔬Per affrontare la vendemmia, sono necessari strumenti e attrezzature che garantiscono il corretto svolgimento delle analisi e la qualità del prodotto finale: Ph-metri, Densimetri, Rifrattometri per determinare la concentrazione zuccherina, e spettrofotometri per analizzare i composti aromatici e polifenolici; strumenti per monitorare la temperatura e il livello di ossigeno.E ancora: filtri e centrifughe, per purificare e chiarificare il mosto, rimuovendo impurità e residui solidi.
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