La cucina di Sanju

03/11/2018

“Riso e curry” sembra banale, ma in realtà è sublime. Il piatto nazionale dello Sri Lanka è un mix di sapori e portate che sono un continuo mutare di gusti e che riflettono le abilità dei cuochi e le prelibatezze dei mercati.E la storia e la cultura dello Sri Lanka si uniscono proprio come i...

19/11/2017

Ebbene sì, sono stata in Sri Lanka a trovare la mia famiglia e a ricaricarmi un po’, a riassaporare colori, gusti e profumi. Così, al ritorno, un piccolo corso tra amici ha portato sulla mia …

14/09/2017

Ringraziando la giornalista Federica Giuliani, che ha voluto incontrarmi e conoscere la mia storia, vi invito a leggere il suo articolo... GRAZIE FEDERICA!

di Federica Giuliani Minuta ed elegante, Sanju Herath arriva all’appuntamento indossando il suo sorriso più bello. D’altronde, è tipico dei singalesi essere il ritratto della felicità e…

22/06/2017

Tutte queste spezie... Ma dove trovarle? Un consiglio: Bangala Mini Market, a San Salvario in via Galliari 11... e nel mese di giugno potete trovare il delizioso Mango Pakistano!

17/06/2017

Domani è domenica... se non andrete a fare una gita sarà il momento giusto per provare una nuova ricetta! Eccola!

Oggi vi racconto un piatto di semplice preparazione ma molto ricco, sia di ingredianti che di profumi, sapori, colori: il Kaju Bath. Ritroviamo un bel po’ di spezie, compresa la Karapincha! …

16/06/2017

Lo so! Sono stata un po' "assente" da Facebook ma ora torno a pieno ritmo!

Vi voglio parlare oggi delle cosiddette “foglie del curry” (KARAPINCHA) e dei loro effetti ayurvedici. Vi butto lì qualche informazione che ritengo interessante in modo che chi desidera…

28/03/2017

Eccomi nuovamente al lavoro! Un gruppo di amiche avevano deciso di “affrontare” un mio corso di cucina singalese ma poi hanno preferito “servirsi di me” e godersi la serata…

14/03/2017

... non potevo dimenticare un "cameriere" così "speciale"!!!

14/03/2017

è stata una serata bellissima!
Grazie a tutti voi che l'avete condivisa con me!

13/03/2017

Benvenuti e Buon appetito!!!

13/03/2017

Ed eccomi al lavoro!

09/03/2017

la serata Sri Lanka si avvicina... ;-)