Jasci Vini Biologici • Green Winery

Jasci Vini Biologici • Green Winery Da 60 anni raccogliamo dalla vigna la nostra filosofia produttiva creando vini e rispettando la terra
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𝗖𝗶 𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼!È proprio vero: la natura non smette mai di stupire, di ribaltare le nostre abitudini, di mostrarci di cosa è c...
03/09/2026

𝗖𝗶 𝘀𝗶𝗮𝗺𝗼!

È proprio vero: la natura non smette mai di stupire, di ribaltare le nostre abitudini, di mostrarci di cosa è capace. E infatti, quest’anno, l’uva ci ha sorpresi: si è colorata ed è maturata prima del solito.

Così, stiamo già preparando tutto per la vendemmia: quest’anno inizieremo presto. Facciamo questo lavoro da sempre, ma questo periodo dell’anno riesce ancora a sorprenderci ed emozionarci.

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𝗜𝘁'𝘀 𝘁𝗶𝗺𝗲!

It’s true: nature never fails to surprise us, showing what it can do. This year indeed, our vines surprised us: grapes are already coloured and matured, sooner than usual.

So we are making everything ready for the harvest: this year, we will start early. This has been our job since ever, but this time of the year always amaze and excite us!
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Agosto sta per finire: brindiamo alla fine dell’estate, e 𝗮𝗹𝗹’𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗲𝗿𝗶𝗼𝗱𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗽𝗶𝘂̀ 𝗮𝘁𝘁𝗲𝘀𝗼 𝗲 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗽𝗲𝗿 ...
27/08/2026

Agosto sta per finire: brindiamo alla fine dell’estate, e 𝗮𝗹𝗹’𝗶𝗻𝗶𝘇𝗶𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗽𝗲𝗿𝗶𝗼𝗱𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗮𝗻𝗻𝗼 𝗽𝗶𝘂̀ 𝗮𝘁𝘁𝗲𝘀𝗼 𝗲 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗵𝗶 𝗳𝗮 𝗶𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼!

Presto le uve raggiungeranno la piena maturazione e daremo il via al rito più atteso dell’anno: la vendemmia. In questi ultimi giorni di agosto e nei primi di settembre, monitoreremo costantemente le viti e le uve, aspettando il momento più adatto per iniziare a raccogliere.

Intanto, approfittiamo dell’attesa per goderci il frutto delle vendemmie passate 🍷

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August is almost over: let’s toast to the end of summer, and 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝗴𝗶𝗻𝗻𝗶𝗻𝗴 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝗺𝗼𝘀𝘁 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮𝘁𝗲𝗱 𝗮𝗻𝗱 𝗺𝗼𝘀𝘁 𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝗻𝘁 𝗽𝗲𝗿𝗶𝗼𝗱 𝗼𝗳 𝘁𝗵𝗲 𝘆𝗲𝗮𝗿, 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗼𝘀𝗲 𝘄𝗵𝗼 𝗺𝗮𝗸𝗲 𝘄𝗶𝗻𝗲!

The grapes will reach full ripeness soon: that’s when we'll begin the most awaited ritual of the year - the harvest. So, during these last days of August and the beginning of september, we are going to take a close look at the vines and grapes, waiting for the right moment to begin harvesting.

In the meantime, we’ll take advantage of the wait to enjoy the fruits of past harvests. 🍷

La vigna, ad agosto, è più colorata e profumata che mai: l’uva continua a cambiare colore, a crescere e a maturare, face...
20/08/2026

La vigna, ad agosto, è più colorata e profumata che mai: l’uva continua a cambiare colore, a crescere e a maturare, facendoci già immaginare la vendemmia che verrà.

𝗘̀ 𝘂𝗻 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗱𝗶 𝗮𝘁𝘁𝗲𝘀𝗮, 𝗺𝗮 𝗮𝗻𝗰𝗵𝗲 𝗱𝗶 𝗰𝘂𝗿𝗮: continuiamo ad accorciare i tralci e sfoltire le viti, così ogni chicco riceverà luce e aria, crescerà, maturerà e diventerà l’uva perfetta, che darà vita al vino di domani.

🇬🇧
In August, the vineyard is more colourful than ever: the grapes keep changing colour, growing and maturing, and by looking at them we can still imagine the harvest!

𝗜𝘁'𝘀 𝗮 𝘁𝗶𝗺𝗲 𝗼𝗳 𝘄𝗮𝗶𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗮𝗻𝗱 𝗰𝗮𝗿𝗲: we keep shorten the shoots and thin out the vines, so that each grape will receive light and air, grow, ripen and become the perfect grape, which will give life to the wine of tomorrow.

Il vino è molto più di una bevanda alcolica: è gusto, è esaltazione di ciò che mangi, è convivialità, è condivisione, è ...
13/08/2026

Il vino è molto più di una bevanda alcolica: è gusto, è esaltazione di ciò che mangi, è convivialità, è condivisione, è cultura.

Rinunciare all’alcol non dovrebbe significare per forza rinunciare al vino e a tutto ciò che rappresenta.

Per questo abbiamo creato il 𝗩𝗶𝗻𝗼 𝗗𝗲𝗮𝗹𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗼 𝗥𝗼𝘀𝘀𝗼: prodotto come il nostro Montepulciano, ma privato della componente alcolica. Per chi, per preferenza o esigenza, sceglie di consumare una bevanda analcolica, ma non vuole rinunciare al piacere del vino.

Scoprilo in Store e online.

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Wine is not just alcohol. It’s flavour, it's conviviality and sharing, it’s culture. That’s why not drinking alcohol shouldn’t meand you cannot enjoy wine, and everything it represents.

That’s why we created our new 𝗥𝗲𝗱 𝗔𝗹𝗰𝗼𝗵𝗼𝗹-𝗙𝗿𝗲𝗲 𝗪𝗶𝗻𝗲: we make it in the same way we make Montepulciano, but we remove the alcohol. Created for those who, out of preference or necessity, decide not to consume alcohol - but don’t want to give up to the pleasure and the taste of wine.

Find it in our Store and online.
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𝗜𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗶𝘁𝗮:
Lunedì - Venerdì | 8:30 • 12:30 - 14:30 • 18:30
Sabato | 8:30 • 12:30

𝗜𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗲-𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿𝗰𝗲 | jasci.it

06/08/2026

Immagina una serata estiva, il tramonto dietro la Maiella, un piatto di grigliata di pesce e un calice del nostro 𝗧𝗿𝗲𝗯𝗯𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗱’𝗔𝗯𝗿𝘂𝘇𝘇𝗼 𝗗𝗢𝗖.

Fresco, sapido, fruttato, delicato: il connubio perfetto tra tradizione e raffinatezza.

Scoprilo, in Store e online.

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Imagine: it’s a summer evening, with a beautiful sunset behind our Maiella. You are tasting a plate of grilled fish from the Adriatic Sea, with a glass of our 𝗧𝗿𝗲𝗯𝗯𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗱’𝗔𝗯𝗿𝘂𝘇𝘇𝗼 𝗗𝗢𝗖.

Fresh, savory, fruity, delicate: it’s the perfect combination of tradition and refinement.

Try it: you can find it in Store and online.
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𝗜𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗽𝘂𝗻𝘁𝗼 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗶𝘁𝗮:
Lunedì - Venerdì | 8:30 • 12:30 - 14:30 • 18:30
Sabato | 8:30 • 12:30

𝗜𝗹 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗲-𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗿𝗰𝗲 | link in bio

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𝗘 𝗽𝗼𝗶, 𝗳𝗶𝗻𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲, 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗮 𝗹’𝘂𝘃𝗮!In questi giorni, i filari iniziano a colorarsi di rosso e oro. È l’invaiatura: la fase ...
23/07/2026

𝗘 𝗽𝗼𝗶, 𝗳𝗶𝗻𝗮𝗹𝗺𝗲𝗻𝘁𝗲, 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗮 𝗹’𝘂𝘃𝗮!

In questi giorni, i filari iniziano a colorarsi di rosso e oro. È l’invaiatura: la fase in cui l’uva finalmente inizia a maturare, prendendo colore a seconda della varietà e accumulando zuccheri e aromi dentro ogni acino.

Noi ce ne prendiamo cura, per farla continuare a crescere e maturare al meglio.

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𝗔𝗻𝗱 𝘁𝗵𝗲𝗻, 𝗳𝗶𝗻𝗮𝗹𝗹𝘆 - 𝘁𝗵𝗲 𝗴𝗿𝗮𝗽𝗲𝘀!

During these july days, the vines start to turn red and gold. This is veraison: the stage when the grapes finally start to ripen, taking on colour basing on the variety and accumulating sugars and aromas within each berry.

We keep taking care of them, so they will keep growing and maturing in the best way.

Quella che può sembrare una semplice bottiglia di vino, racchiude una storia millenaria.Un vino raccontato da Ovidio, co...
16/07/2026

Quella che può sembrare una semplice bottiglia di vino, racchiude una storia millenaria.

Un vino raccontato da Ovidio, condiviso dai soldati cartaginesi di Annibale, diffuso in tutto l’Adriatico e poi finalmente riconosciuto, poco meno di 60 anni fa, come un prodotto DOP della nostra terra.

Parliamo del 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗲𝗽𝘂𝗹𝗰𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗱’𝗔𝗯𝗿𝘂𝘇𝘇𝗼 𝗗𝗢𝗖: il vino simbolo della nostra regione. Intenso, corposo e fruttato, che noi realizziamo seguendo le regole dell’agricoltura biologica da prima che diventasse un’etichetta.

Un vino che non si può semplicemente raccontare: va assaggiato.

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You might see just a simple bottle of wine; but inside, there are thousands years of history.

This wine was accounted by Ovidio and shared by Hannibal's Carthaginian soldiers; it spread along the Adriatic coast and finally, almost 60 years ago, was recognised as a DOP (Protected Origin Denomination) product of our region.

We are talking of 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗲𝗽𝘂𝗹𝗰𝗶𝗮𝗻𝗼 𝗱’𝗔𝗯𝗿𝘂𝘇𝘇𝗼 𝗗𝗢𝗖: the symbolic wine of our region. Intense, full-bodied and fruity, we've been making it following the rules of organic farming since before it became a label.

A wine that you can’t just talk about: you have to taste it to undestrand.

𝗜𝗹 𝗺𝗶𝗿𝗮𝗰𝗼𝗹𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮In queste settimane, in vigna accade un miracolo tutto naturale: i fiori si trasformano in bacch...
09/07/2026

𝗜𝗹 𝗺𝗶𝗿𝗮𝗰𝗼𝗹𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮

In queste settimane, in vigna accade un miracolo tutto naturale: i fiori si trasformano in bacche, che giorno dopo giorno vediamo crescere e colorarsi.

Il nostro compito è aiutare la vite con la sfogliatura e la cimatura: eliminiamo le foglie e i tralci in eccesso per dare agli acini più luce, aria e nutrimento.

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𝗧𝗵𝗲 𝗺𝗶𝗿𝗮𝗰𝗹𝗲 𝗼𝗳 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲

During these early summer weeks, a miracle of nature is happening in the vineyard: the vines’ flowers are turning into grapes and we see them growing and changing colour, day by day.

Our task during this time is to help the vine doing its job: we cut away the excess of leaves and shoots, so that the grapes will get more light, air and nourishment.

02/07/2026

𝗨𝗻 𝘁𝗿𝗮𝗺𝗼𝗻𝘁𝗼 𝗶𝗻 𝗯𝗼𝘁𝘁𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮

Teniamo tantissimo a ognuno dei vini che esce dalla nostra cantina. Ma con il 𝗥𝗼𝘀𝗲́ 𝗗𝗼𝗻𝗮𝘁𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗝𝗮𝘀𝗰𝗶 abbiamo un rapporto speciale.

Ogni bicchiere contiene il colore di un tramonto sulla vigna, la freschezza di una passeggiata tra i filari, il profumo dell’estate vastese, il ricordo di un sogno da assaporare, sorso dopo sorso.

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𝗦𝘂𝗻𝘀𝗲𝘁 𝗶𝗻 𝗮 𝗯𝗼𝘁𝘁𝗹𝗲

We love each bottle that we produce in our canteen - but there’s one with which we have a special connection: 𝗥𝗼𝘀𝗲́ 𝗗𝗼𝗻𝗮𝘁𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗝𝗮𝘀𝗰𝗶.

In each glass we see the colour of a sunset on the vineyard, we feel the freshness of a walk among the vines and the sweet scent of Vasto’s summer. The memory of a dream we love to taste, sip after sip.

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𝗟𝗮 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗲̀ 𝘂𝗻𝗮 𝗳𝗼𝗿𝘇𝗮 𝗶𝗻𝗮𝗿𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗲In questo periodo le foglie diventano sempre più folte, i tralci più lunghi: noi ce ...
25/06/2026

𝗟𝗮 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗲̀ 𝘂𝗻𝗮 𝗳𝗼𝗿𝘇𝗮 𝗶𝗻𝗮𝗿𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗲

In questo periodo le foglie diventano sempre più folte, i tralci più lunghi: noi ce ne prendiamo cura, per far sì che ai fiori arrivino il sole, l’aria e la linfa di cui hanno bisogno per trasformarsi in grappoli.

È il tempo della potatura verde: eliminiamo i germogli sterili, sfoltiamo la vegetazione, accorciamo i tralci. E ci godiamo la vigna: fresca, viva, profumata di casa.

🇬🇧
𝗡𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗵𝗮𝘀 𝗮𝗻 𝘂𝗻𝘀𝘁𝗼𝗽𝗽𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗳𝗼𝗿𝗰𝗲

During this season, the leaves become thicker and the shoots longer: we take care of them, ensuring the flowers receive the sun, air, and sap they need to transform into grapes.

It's time for the green pruning: we cut away sterile shoots, thin out the foliage, and shorten the shoots. And we enjoy the vineyard: fresh, vibrant, and filled with the scent of home.

Indirizzo

Via Colli Albani, 5
Vasto
66054

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 12:30
15:00 - 18:30
Martedì 08:00 - 12:30
15:00 - 18:30
Mercoledì 08:00 - 12:30
15:00 - 18:30
Giovedì 08:00 - 12:30
15:00 - 18:30
Venerdì 08:00 - 12:30
15:00 - 18:30
Sabato 08:00 - 17:00

Telefono

+390873368329

Sito Web

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