Vinext SpA

19/10/2026

NEXT KitoGEL – il controllo, prima del problema.

Durante la conservazione e l’affinamento, lo sviluppo di Brettanomyces può compromettere la qualità e il profilo aromatico del vino.

NEXT KitoGEL è la soluzione Vinext a base di chitosano liquido di origine fungina, sviluppata per contrastare Brettanomyces e contribuire al controllo microbiologico del vino.

Perché NEXT KitoGEL?
⏺️ Chitosano attivato in ambiente acido, per favorire un’azione rapida.
⏺️ Rapida riduzione della popolazione microbica contaminante.
⏺️ Formulazione liquida e pronta all’uso, senza necessità di preparazioni
preliminari.
⏺️ Facile dosaggio e applicazione, anche direttamente in vasca o in fusto.

Prevenire lo sviluppo di Brettanomyces significa intervenire prima che l’alterazione
diventi evidente.
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Leggi qui l'approfondimento:https://sl1nk.com/chitosanovinextspa

12/10/2026

*IL CONTROLLO MICROBIOLOGICO NON COMINCIA QUANDO NASCE IL PROBLEMA.

Durante la conservazione e l’affinamento, mantenere sotto controllo la popolazione microbica significa ridurre il rischio di alterazioni e preservare nel tempo la qualità del vino.

NEXT KitoGEL è la soluzione Vinext a base di chitosano liquido di origine fungina, per una gestione microbiologica efficace e semplice. Per garantire azione immediata, il chitosano nella formulazione è attivato in ambiente acido.

La sua azione contribuisce a:
• controllare le contaminazioni batteriche, soprattutto dei batteri lattici.
• prevenire fermentazioni malolattiche indesiderate nelle basi spumanti, nei bianchi e nei rosati.
• contrastare lo sviluppo di Brettanomyces, sia in botte che nelle vasche di cemento e acciaio.
• razionalizzare e ridurre l’impiego di SO₂

La formulazione liquida facilita il dosaggio e l’applicazione, rendendolo uno strumento pratico da integrare nelle diverse fasi del processo produttivo.
Non solo un intervento correttivo: una strategia di prevenzione e controllo microbiologico.

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Scarica qui l'approfondimento sul Chitosano:https://www.vinext.it/wp-content/uploads/2025/03/NL_-01-2025_VINEXT_CHITOSANO.pdf

*AI generated photo

05/10/2026

Tecnologia, efficienza, sostenibilità.

A SIMEI 2026 portiamo il know-how Vinext e il nostro modo di interpretare l’innovazione: soluzioni concrete pensate per migliorare i processi e accompagnare l’evoluzione dell’industria enologica.

Dal 17 al 20 novembre, saremo a Fiera Milano Rho.

📌 Pad. 3 – Stand K19-L20

Passa a trovarci e scopri le soluzioni che abbiamo preparato per il settore.

28/09/2026

📍 Ci vediamo a SIMEI 2026!

Saremo presenti alla principale fiera internazionale dedicata alle tecnologie per il settore w**e & beverage.

Vieni a scoprire le nostre ultime novità, confrontarti con il nostro team e conoscere soluzioni innovative per la tua attività.

Ti aspettiamo in fiera!

23/09/2026

07/08/2026

Un anno di Borsa.
Un anno di crescita.
Un anno di fiducia.

Dodici mesi fa Vinext iniziava un nuovo capitolo del proprio percorso, approdando sul mercato .

Un traguardo importante, un punto di partenza, costruito insieme a chi ha scelto di accompagnarci e continua a credere nel nostro progetto.

«Questo primo anno ci ha portato anche nuovi ingressi importanti, come quello di Cesare Bianco, nuovo Presidente del Consiglio di Amministrazione. Sono entusiasta del suo ingresso e del contributo che potrà dare al percorso di crescita e innovazione di Vinext», commenta .

Vinext si distingue inoltre per essere stata la prima, e a oggi l’unica, società del settore biotecnologie e ingegneria a quotarsi in Borsa: un elemento distintivo che testimonia la volontà di innovare e di guardare con ambizione al futuro.

A questa visione si unisce : «Il mio contributo sarà particolarmente focalizzato sul percorso di internazionalizzazione di Vinext, con l’obiettivo di sviluppare nuove opportunità nei mercati emergenti, dove la crescente esigenza di innovazione e di maggiore efficienza della filiera produttiva apre importanti prospettive di crescita».

Grazie a tutti coloro che hanno scelto di accompagnarci in questo percorso.

Guardiamo al futuro con la stessa determinazione del primo giorno, pronti a costruire insieme i prossimi traguardi.

06/08/2026

Assoenologi informa 🍇 Innovare in enologia significa valorizzare ogni risorsa. Il futuro del vino passa attraverso tecnologie capaci di coniugare qualità, efficienza e sostenibilità. VINEXT S.p.A. sviluppa tecnologie e biotecnologie per supportare le aziende vitivinicole nell'ottimizzazione dei...

27/07/2026

Assoenologi Vinext SpA Innovazione, sostenibilità e collaborazione: sono questi i pilastri su cui costruire il futuro del vino. 🍇

24/07/2026

L'ottimismo non è ingenuità: è la capacità di leggere il mercato, adattarsi e continuare a investire in qualità, innovazione e visione. Perché non è la fine, ma l'inizio di una fase diversa per il settore vitivinicolo italiano. 🍷

🍇 La vendemmia è sempre un nuovo inizio.

L'amministratore delegato di Vinext Salvatore Vignola lancia un messaggio controcorrente al settore vitivinicolo, alle prese con un 2025 in calo

18/07/2026