Maggia

03/08/2025

Nel cuore del Trentino, la Famiglia Cooperativa di Mezzano ha scelto la tecnologia Polin per rinnovare il proprio laboratorio con due soluzioni di alto livello:

✅ Il forno rotativo RotoAvant HR, sinonimo di produttività, uniformità di cottura e affidabilità nel tempo

✅ La Frigocella Industry Avant, per una gestione precisa e programmata della lievitazione, ideale per ottimizzare tempi e risorse e organizzare la produzione.

Una scelta verso una produzione più efficiente, flessibile e di qualità costante, grazie a macchinari progettati per sostenere ritmi intensi senza compromettere il risultato finale.
Siamo orgogliosi di affiancare una realtà che coniuga tradizione e visione moderna del fare impresa.

👉 SCHEDA TECNICA ROTOAVAT:
https://www.polin.it/artigianale/it/product/roto-avant/

👉 SCHEDA TECNICA FRIGOCELLA:
https://www.polin.it/artigianale/wp-content/uploads/sites/3/2015/11/scheda-frigocelle-industry-40-avant-it-7.pdf

20/10/2022

04/10/2022

È attivo il nuovo fondo del MIPAAF finalizzato a promuovere e sostenere le eccellenze della ristorazione e della pasticceria italiana.
Sono beneficiari della misura: Ristoranti e pizzerie con somministrazione (ATECO 56.10.11), Gelaterie e Pasticcerie (ATECO 56.10.30 - 10.71.20)
Contattaci per avere maggiorni informazioni.

29/03/2022

Non perdete "Il panificatore italiano" di questo mese, si parla di Mirko Zenatti medaglia di bronzo all'8° Mondial du Pain e vincitore del Premio Speciale per le migliori vienneserie 🥐🏆

10/03/2022

Seconda ed ultima giornata della demo "fantasie di pane e focacce" tenuta dal maestro Ezio Marinato tenuta presso la ns sede.

08/03/2022

E' iniziata oggi la prima giornata della demo "fantasie di pane e focacce" tenuta dal maestro Ezio Marinato, campione europeo e mondiale dei panificatori - docente presso scuole di specializzazione.

18/02/2022

17/02/2022

Frigocella Avant 4.0 rappresenta il massimo dell'evoluzione oggi disponibile per quanto riguarda la fermalievitazione. Possiede un sistema di ventilazione ad aspirazione (tecnologia Slow Motion Polin) che crea un flusso d'aria morbido e avvolgente sul prodotto.
Avrai sempre i prodotti che vuoi con il sapore e la fragranza che desideri.

16/11/2021

23/05/2021

Giornata formativa con Ambassadeurs du Pain