La villa e gli stabili adiacenti, fin dagli anni '60, fanno parte del complesso dell'azienda vitivinicola, e nelle ex scuderie è ospitata l'enoteca, dove si possono degustare vini, salumi e formaggi tipici. Soranzo Fortunato, l'ideatore dell'attività, intendeva trasformare l'azienda, che allora produceva cereali, frutta, olio, vino e bestiame da latte, in una realtà specializzata nella sola produz
ione vinicola. L'idea ebbe successo e fu poi seguita dal figlio Rodolfo, che avviò un programma volto a valorizzare la produzione diminuendo le rese e adottando, a partire dal 1990, la coltivazione biologica. La particolarità di Villa Sceriman è che al suo interno, oltre ad assaggiare i vini e acquistarli, è possibile passare qualche ora in un ambiente accogliente e ben curato bevendo del buon vino e accompagnandolo con uno spuntino. Si possono infatti degustare un'ampia varietà di prodotti di ottima qualità: dal salame nostrano al prosciutto crudo Euganeo Berico, all'Asiago dop. Durante l'inverno i clienti possono accomodarsi nella splendida saletta privata, impreziosita da un'antico camino e nella bella stagione invece possono degustare i vini e mangiare sotto un incantevole pergolato di glicine oppure sotto l'antica barchessa. La famiglia Soranzo è sempre a disposizione della clientela ed è lieta di guidare i suoi ospiti alla scoperta dei vini e dei prodotti dell'azienda
