Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 22:00 Martedì 08:00 - 22:00 Mercoledì 08:00 - 22:00 Giovedì 08:00 - 22:00 Venerdì 08:00 - 22:00 Sabato 07:00 - 13:00 Domenica 07:00 - 13:00

https://www.facebook.com/138159716205901/

RF CONSULTING

Name: RF CONSULTING
Address: Via CARLO ALBERTO 60, Voghera, 27058, IT
Telephone: +393457913436

Casa
Italia
Voghera
RF CONSULTING

Consulenza HACCP, Sicurezza sul lavoro, formazione, pratiche finanziamenti pubblici

Unico in Italia ad adottare il metodo REAS, che consente ai professionisti di focalizzarsi sulla loro attività e non sulla burocrazia

02/08/2026

Tutti noi conosciamo la focaccia di Recco.
Questa focaccia è definita per legge come IGP.
Vuol dire che può essere prodotta e venduta come tale solo in un determinato comprensorio.
Non può essere fatta e nemmeno esportata come tale. Si può chiamare focaccia al formaggio.
Allo stesso modo è sanzionabile (se cercate in rete trovate storia di queste sanzioni) chi scrive "focaccia tipo Recco"
Quindi, quando sui menù di ristoranti, pizzerie, ecc trovate scritto "focaccia di Recco" oppure "focaccia tipo Recco" sappiate che sono frodi alimentari.
Saluti dal vostro amichevole consulente di quartiere

https://genova.repubblica.it/cronaca/2016/10/09/news/la_focaccia_di_recco_e_solo_a_recco_multa_alla_pizzeria_conad_di_fiumara-149368273/

19/05/2026

Oggi parliamo di elenco ingredienti, croce e delizia dei professionisti del settore.

Poche regole ma precise:

Rigoroso elenco decrescente dal prodotto più presente a quello meno

Allergeni in un carattere diverso dagli altri

Per gli ingredienti composti vanno messi anche i sotto ingredienti, tipo gli ingredienti di una confettura, della Nutella o di un preparato particolare usato

Ricordatevi di usare i termini legali giusti: una confettura non è una marmellata ad esempio!

Se scrivete 'crostata al cioccolato, ovvero con un nome di un ingrediente nella descrizione, questo prende il nome di elemento caratterizzante e quindi va indicata anche la percentuale in cui è presente.

Cosa si rischia per una etichettatura non conforme?
Oltre a dare una informazione sbagliata, incompleta e quindi in alcuni casi anche pericolosa per la salute (ad esempio nel caso dei sotto ingredienti) si rischia una multa e il sequestro dei prodotti per etichettatura sbagliata

Saluti dal vostro amichevole consulente di quartiere

22/04/2026

Piccola pillola di scienza delle pulizie.

Avremmo potuto stupirvi con effetti speciali ma noi siamo scienza, non fantascienza (forse l'ha già detto qualcuno)

Cos'è il cerchio di Sinner?
Aiutino, non è il tennista

In pratica considerate un cerchio, ad esempio quello in figura.
È composto da 4 parti la cui somma deve dare il 100%
Parliamo di
Chimica, tempo, energia meccanica e temperatura.

Sono i pilastri della metodica di pulizia.
Per pulire bene abbiamo bisogno di un prodotto chimico, di un'azione meccanica/abrasiva, della giusta temperatura di acqua e ambiente, e di un tempo di azione del prodotto chimico.

Il totale deve sempre e comunque dare 100.
Questo vuol dire che se nel pulire siamo scarsi di uno o due dei quattro, dobbiamo aumentare gli altri affinché la pulizia funzioni!

Saluti dal vostro amichevole consulente di quartiere

07/04/2026

È prassi ora pubblicare su Facebook da parte dei locali il menù giornaliero.

Succedono due casi:

1 il menù pubblicato non riporta gli allergeni. In questo caso potrebbe essere che sia solo la versione online, si spera che quella cartacea al ristorante li abbia!

2 Viene pubblicato il menù con gli allergeni e, al momento, non ne ho trovato, tra quelli che seguo, nemmeno uno corretto!!!

Vi ricordo che è obbligatorio indicare gli allergeni non in generale, ma per ogni singolo piatto!!

Soprattutto,.poi, questi devono essere esatti!!!

Per qualsiasi necessità sono a disposizione.

Saluti dal vostro amichevole consulente di quartiere!

Indirizzo

Via CARLO ALBERTO 60
Voghera
27058

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 22:00
Martedì	08:00 - 22:00
Mercoledì	08:00 - 22:00
Giovedì	08:00 - 22:00
Venerdì	08:00 - 22:00
Sabato	07:00 - 13:00
Domenica	07:00 - 13:00

Telefono

+393457913436

Sito Web

facebook.com

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando RF CONSULTING pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.