Azienda Agricola Mattè

08/06/2026

In questi giorni abbiamo finito la nostra prima annata di DOC TRENTO 2019 e si è conclusa con un ottima medaglia d'argento alla prima Rassegna DOC Trento svoltasi presso la Fondazione Edmund Mach che ci rende particolarmente orgogliosi.

Anche Stoll 2022 con 24 mesi sui lieviti è terminato.
Cosi abbiamo deciso di uscire sempre con l' annata 2022 ma con 36 mesi di affinamento.

Tra poco quindi presenteremo i nostri nuovi prodotti

DOC TRENTO 2020 60 mesi
STOLL NOSIOLA 2022 36 mesi

A presto 🍾🥂

26/05/2026

Il fiore si nasconde ma il vento sparge il suo profumo.

In quasi tutte le varietà siamo arrivati alla fioritura della vite, dallo Chardonnay che è in piena alla Nosiola che è all inizio di questa fase.
La fioritura è una delle fasi fenologiche più delicate ed importanti dell'anno.

13/05/2026

08/05/2026

15 16 17 maggio 2026 26 anni di MEMORIAE

Anche quest'anno Vi aspettiamo nel Portone (n°11) dove troverete noi ed i nostri vini.
Potrete degustarli inoltre presso il gruppo Alpini di Volano con i secondi piatti e fuori menù con la polenta concia.

06/05/2026

Piccoli aiutanti crescono.... ed insegnano 🤣

25/03/2026

In questi giorni abbiamo messo in bottiglia i nostri due spumanti metodo classico MATTÈ e STOLL 2025.

MATTÈ è il nostro DOC TRENTO chardonnay in purezza con riposo sui lieviti minimo di 60 mesi.

STOLL è la nostra interpretazione di Nosiola metodo classico, prodotto di nicchia ed in limitata quantità. L'affinamento sui lieviti di questo spumante è di minimo 24 mesi.

Tutte le bottiglie vengono portate a mano nella vecchie vasche di vino utilizzate dai nostri predecessori a partire dal bisnonno. Qui vengono accatastate una ad una ed affinano il tempo necessario.
La temperatura delle vasche rimane costante tutto
l' anno perché ci troviamo sotto terra e nella roccia.

Le etichette dei nostri metodi classici riportano
l' effetto del tartaro del vino presente ancora oggi sulle pareti delle vasche.

22/02/2026

La neve e il suo magnifico silenzio. Non ce n’è un altro che valga il nome di silenzio, oltre quello della neve sul tetto e sulla terra.

15/02/2026

Venerdì 27 febbraio dalle ore 19.00 presso il nostro punto vendita terremmo una degustazione confrontando diverse espressioni di Nosiola.

Sarà presente l' azienda agricola FRANCESCO POLI.

Degusteremo due vini rifermentati in bottiglia, due vini fermi per poi assaggiare una nosiola con qualche anno sulle spalle e concludere con un VINO SANTO.

Il tutto sarà accompagnato da un piatto caldo pensato da un nostro caro amico Chef.

Costo serata 30 euro a persona

Max 15 posti

Per prenotazione contattare

Bruno 3386211637
Michele 3408236062

22/01/2026

Domenica 1 febbraio saremo presenti all' 11°edizione di TREVISO SLOW WINE.

Vi aspettiamo per conoscere la nostra azienda e i nostri vini.