Safety Lab

23/03/2026

23/03/2026

Epatite A, ispezioni del Nas in ristoranti e mercatini tra Napoli e provincia.
Prelievi a campione anche in punti vendita sushi finalizzati a controlli

https://www.ansa.it/sito/notizie/cronaca/2026/03/20/epatite-a-ispezioni-del-nas-in-ristoranti-e-mercatini-tra-napoli-e-provincia_c4a3d88a-ffbb-48fd-bce7-542be78ae50d.html?fbclid=IwY2xjawQuUfNleHRuA2FlbQIxMABicmlkETBQY053Q0JzNnJIcEQyQWJ1c3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHrTOGNjpwq8KzUEjvQSGFSNLlbvezJyDFNNVKANw25sHhIzlWEWXDDnvRhKE_aem_vbOewoWBSmR8IjdRG_QqtA

Si stanno concentrando nei ristoranti, nelle pescherie ma anche nei mercatini "anonimi" dove si vendono ortaggi privi di tracciabilità i controlli del Nas di Napoli, coordinati dal comandante Alessandro Cisternino, scattati qualche giorno fa dopo l'aumento... (ANSA)

23/03/2026

🔴 ALLERTA EPATITE A A NAPOLI: NUOVA ORDINANZA
Per tutelare la salute pubblica e contenere il rischio di contagio, sono state disposte misure urgenti:

🚫 DIVIETO ASSOLUTO
È vietata la somministrazione e il consumo di frutti di mare crudi in tutti gli esercizi pubblici e locali di vicinato.
La raccomandazione si estende anche al consumo domestico.

🧼 BUONE PRATICHE
Seguire scrupolosamente le linee guida ASL Napoli 1 Centro per l'acquisto e il consumo sicuro degli alimenti (igiene mani, lavaggio accurato vegetali).

⚖️ CONTROLLI E SANZIONI
I controlli sono stati rafforzati. Le violazioni prevedono:
Sanzioni da 2.000€ a 20.000€.
In caso di recidiva: sospensione dell'attività (1-30 giorni) o revoca della licenza.

📅 DURATA
Le misure resteranno in vigore fino a nuova valutazione del quadro epidemiologico da parte dell'ASL Napoli 1 Centro.

Fonte: https://www.comune.napoli.it/novita/misure-urgenti-contenimento-epatite-a/?fbclid=IwY2xjawQuS-hleHRuA2FlbQIxMABicmlkETBQY053Q0JzNnJIcEQyQWJ1c3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHhei8udlBvNnn1utHvOyOKRxuUrhxH3Vw689HSe5RWwRt3iWa6c6bhASSdAm_aem_rNJ6liJolZ0o-0j_yRjPDw

23/03/2026

⚠️Sicurezza Alimentare: La prevenzione è la nostra routine.
In merito alle recenti notizie sulla diffusione dell'Epatite A nel territorio di Napoli, molti clienti ci stanno chiedendo quali misure straordinarie adottare.
La risposta è semplice: le procedure che già applichi ogni giorno sono la tua migliore difesa.
L'H.A.C.C.P. non serve a gestire solo le emergenze, ma a garantire la sicurezza costante.
Per questo, invitiamo tutti i nostri partner a continuare a seguire con rigore le procedure standard:
* Lavaggio accurato delle mani (frequente e con procedura corretta).
* Lavaggio e disinfezione di frutta e verdura (particolarmente se consumate crude).
* Controllo della provenienza dei prodotti ittici (solo fornitori certificati).
* Sanificazione costante delle superfici di lavoro.
La sicurezza non si improvvisa, si costruisce quotidianamente.
Noi siamo al vostro fianco per ogni dubbio.

20/03/2026

🚨 Sicurezza alimentare:
La Regione Campania ha recentemente rafforzato i controlli lungo tutta la filiera dei molluschi bivalvi, a seguito dell’aumento dei casi di Epatite A registrati nel 2026 (133 casi al 18 marzo).

🔍 Le attività di controllo coinvolgono:
• Dipartimenti di Prevenzione delle ASL
• Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno
• Rete tecnico-scientifica regionale

👉 Questo intervento sottolinea quanto sia fondamentale:
✔ garantire la tracciabilità dei prodotti
✔ rispettare rigorosamente le procedure HACCP
✔ monitorare fornitori e materie prime
✔ formare costantemente il personale

⚠️ I molluschi bivalvi (come cozze, vongole e ostriche) rappresentano un alimento ad alto rischio se non correttamente controllato e gestito.

💡 Il nostro consiglio: le aziende del settore alimentare devono mantenere altissimo il livello di attenzione su:

• approvvigionamento da fornitori certificati
• corretta conservazione e manipolazione
• aggiornamento del piano HACCP

📩 Hai bisogno di verificare o aggiornare il tuo piano HACCP? Contattaci per una consulenza.



fonte: https://www.regione.campania.it/regione/it/news/comunicati-2026-yoj8/19-03-2026-comunicato-n-136-la-regione-campania-intensifica-i-controlli-sulla-filiera-dei-molluschi-bivalvi-e-rafforza-le-misure-di-prevenzione-contro-l-epatite-a?page=1&fbclid=IwY2xjawQqWcBleHRuA2FlbQIxMABicmlkETBLZTRlRmdZcHkzUGt2cUZTc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHqaEgRbVZPuHsOHTvqMN_aKzMHPDz8bi3G2RNgGz8ewFyeI4aoiXgcINx49W_aem_IC6n4T84KHp-_tRmElqDkA

08/01/2026

🚨 Pandori richiamati per rischio fisico!

Nuovi lotti di Pandori sono stati richiamati a causa della presenza di corpi estranei, dopo i controlli effettuati dall’Ats Brianza.
Se hai acquistato uno di questi prodotti, non consumarlo!

👉 Ecco i lotti e i marchi coinvolti: https://quifinanza.it/info-utili/ritiri-alimentari/pandori-richiamati-gennaio-2026/952238/?fbclid=IwY2xjawPMXkFleHRuA2FlbQIxMABicmlkETBOYWl6bkNiY1psYnNrdEZ2c3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHjJ8JaQfkNfVOOtjcEYYTGURxbkfdOxY0zB_Foey274gfWWUnxRqOHFuCAXG_aem_Q6HoHzL1jy-Q27aE0Ogz3A

⚠️ Verifica subito se hai uno dei prodotti coinvolti e restituiscilo al punto vendita!

08/01/2026

🚨 Attenzione alle novità!
🍯🍊🍓🥛 Sai cosa c’è davvero in etichetta?

Miele, succhi, marmellate e gelatine e alcuni tipi di latte conservato: dal 6 gennaio 2026 è entrato in vigore il Decreto Legislativo 207/2025, che aggiorna la normativa italiana in linea con le direttive europee 🇪🇺

👉 Il decreto introduce regole aggiornate su composizione ed etichettatura, con l’obiettivo di garantire più trasparenza per chi produce e per chi acquista, qualità e tutela per i consumatori.
Continua a leggere: https://www.gazzettaufficiale.it/atto/serie_generale/caricaDettaglioAtto/originario?atto.dataPubblicazioneGazzetta=2026-01-05&atto.codiceRedazionale=26G00001&elenco30giorni=false&fbclid=IwY2xjawPMXRVleHRuA2FlbQIxMABicmlkETBOYWl6bkNiY1psYnNrdEZ2c3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHp246NVAx7AhEDwwUce13D2WHwW3jO8Opy13_zkgNzQL73zPGiauLAfCgGOS_aem_boQqkuoER9bMg0BSfcwDhA

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