ورق وعنب

13/01/2026

Beef noodles
300 جرام لحمة
ملعقتان كبيرة من نشا الذرة
1/2 ملعقة صغيرة كربونات
صويا صوص
1 ملعقة صغيرة من خل الأرز
1 بصلة
زنجبيل
3 فصوص ثوم
1 جزرة
فلفل أخضر/أحمر/أصفر
بصل أخضر
صلصة
1/4 كوب صلصة الصويا
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
الداكنة
ملعقتان كبيرة من صلصة المحار
1 ملعقة كبيرة من صلصة هويسين ملعقتان كبيرتان من خل الأرز
1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم

31/12/2025

اليوم أشكر نفسي بكل فخر…
أشكر عطاف العموش اللي آمنت بحلمها، وحوّلت الشغف بتراثنا ومطبخنا البلدي لإنجازات حقيقية.
سنة كان فيها تعب وسهر وتحديات،
بس كان فيها نجاح، ثبات، وإصرار ما هزّه شي.
فخورة بكل طبق طلع من القلب،
وبكل خطوة قرّبتني لحلمي،
واللي جاي أجمل وأقوى بإذن الله ✨

25/12/2025

بوفيه بنكهة البيت والذكريات 🫶
أكلنا مش بس طعام… حكاية وتراث
#اكسبلور #شيف #الاردن

01/12/2025

كيكه الجزر 🥕 وكيكه التمر ❤️ اطيب كيكات لهيك جو
#اكسبلور #شيف

24/11/2025

16/11/2025

خلف الكواليس 😋

#اكسبلور #شيف #الاردن #بوفيه

13/11/2025

المسخن🩷 من حلقتي على شاشه التلفزيون الأردني
#اكسبلور #شيف #الاردن

11/11/2025

في موسم الخير 🫒... موسم الزيت والزيتون 🫒 💫
سأكون معكم على شاشة التلفزيون في لقاء خاص نتحدث فيه عن طرق حفظ الزيتون، وأفضل استخدامات زيت الزيتون، ووصفات تراثية بنكهة أردنية أصيلة.
تابعوني في رحلة من الشجرة إلى السفرة... وكونوا على موعد مع الخير غدا في برنامج يوم جديد

06/11/2025