全国学校給食協会

15/04/2026

月刊「学校給食」５月号のご案内です！
★特集１「部活動を通じた食育」
中学校では栄養教諭による食育の時間が確保しづらい状況がありますが、部活動や運動に結びつけると食育を行う可能性が広がります。今回は岡山県内の中学校、３校の事例を紹介しています。
★特集２「シェフが監修、本格フレンチを給食で体験！」
地元シェフが監修した本格的なフランス料理を給食で味わい、フランスの食文化について学ぶ授業を取材しました。
「きょうの給食なーに」のコーナーは神奈川県の給食を紹介。そのほか、毎月の連載も充実しています。
ダウンロード素材としては、６月のイラストやおたよりデータをご提供しています。なお、毎月ご購読者さまへダウンロードサービスを行っています。
ぜひご活用ください！

01/04/2026

https://www.mext.go.jp/a_menu/sports/syokuiku/kyu-lighten.html?_c_d=1&__CAMSID=CiQGEdigeci-27&__CAMCID=hzgulsiKBZ-018&adtype=mail&__CAMVID=CGQgEdigeCi&__urlmid=12009573&uns_flg=1

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25/03/2026

アレルゲンを含む食品（落花生、くるみ）のファクトシート（科学的知見に基づく概要書）を公表しました。

食物アレルギーは、日頃からしっかり対策する必要があり、正確な情報を得ることが大切です。

　食品安全委員会は、令和3（2021）年６月８日に、アレルゲンを含む食品のうち「卵」に関する食品健康影響評価結果（評価書）を公表しました。「卵」以外の食品については、科学的な評価を行うための情報が十分ではなく、健康影響評価を行うことが困難であったため、国内外の最新情報や研究結果等を集約した概要書（ファクトシート）を作成することとしました。

　令和8年３月24日、アレルゲンを含む食品（落花生、くるみ）のファクトシートを公表しました。食物アレルギーのある方やそのご家族、食物アレルギーにご関心のある方々にご覧いただき、日常生活にお役立ていただければ幸いです。

アレルゲンに関する情報
https://www.fsc.go.jp/foodsafetyinfo_map/allergen.html

ファクトシート（科学的知見に基づく概要書）
落花生
https://www.fsc.go.jp/foodsafetyinfo_map/allergen.data/factsheets_Allergy__Peanut.pdf

くるみ
https://www.fsc.go.jp/foodsafetyinfo_map/allergen.data/factsheets_Allergy_walnut.pdf

アレルゲンを含む食品（卵）に関連する情報
https://www.fsc.go.jp/osirase/allergen_egg.html

キッズボックス（アレルギー）
https://www.fsc.go.jp/kids-box/kids-box.html

食品安全委員会Webサイト
https://www.fsc.go.jp/

24/03/2026

月刊「学校給食」2026年４月号特集「給食無償化を考える」は、現場の声を多くの方に届けたいと思い企画しました。
多くの反響をいただき、一般の方から購入方法のお問い合わせもいただいております。ありがとうございます。
弊社HPより直接ご購入いただくか、AmazonやFujisanマガジンサービス等で、紙版、電子版共に販売しております。ご検討よろしくお願いいたします。
https://www.fujisan.co.jp/product/454/new/

※当協会は民間の出版社です。全国の学校給食を管轄する組織・団体ではありませんので、ご了承ください。

給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。食育実践に生かせるイラストや資料は、インターネットでダウンロードが可能です。栄養教諭・学校栄養職員、調理員の方を中心に読者...

19/03/2026

💩うんこドリル×食品安全委員会！？

食品安全委員会と日本一楽しい「うんこドリル」が異色のコラボを果たしました！
「食べるってどんな良いことがあるの？」
「どうしておなかが痛くなるの？」
みんなの疑問に、まじめに答える一冊です。

今回、食品安全委員会が監修した「食べもののひみつ（安全編）」では、
この他にも食べものの安全に関するひみつを、楽しく学べる形で紹介しています。

閲覧はこちら👉💩
https://www.fsc.go.jp/kids-box/index.data/tabemononohimitsu_anzenhen.pdf
※印刷はできません。

食品安全委員会キッズページからもご覧いただけます。
https://www.fsc.go.jp/kids-box/

食品の安全は、みんなの仕事。
親子で、学校で、食育のきっかけに、ぜひご活用ください。

12/03/2026

月刊「学校給食」４月号のご案内です！
★特集１「給食無償化を考える」
国は、令和８年４月からいわゆる「給食無償化」を進めるため、公立小学校の給食に係る食材費を支援するとしています。これを受けて編集部では、学校給食の現場の声を集めました。
すでに無償化している側の声や対応も含めて、給食無償化を現場から考える特集です！ぜひご一読ください！！
★特集２「台湾の小学校を訪問、給食現場を見学しました！」
元栄養教諭の今井ゆかり氏の視点で見た、台湾の給食事情を写真を中心にレポートしています。

「きょうの給食なーに」のコーナーは徳島県の給食を紹介。そのほか、毎月の連載も充実しています。
ダウンロード素材としては、５月のイラストやおたよりデータをご提供しています。なお、毎月ご購読者さまへダウンロードサービスを行っています。
ぜひご活用ください！

※全国の書店やネットでの流通は３月15日からとなります。

11/03/2026

東日本大震災から15年。
震災当時、月刊「学校給食」は多くの給食関係者の方々から情報をいただき、震災時の給食現場の状況を伝えてきました。
その中に、2011年９月号特集「給食再開までの道のり」に寄稿いただいた仙台市立東六郷小学校・熊谷晶子先生（当時・学校栄養職員）の貴重な記録があります。
今回、ご本人のご承諾をいただき、noteに再掲載し、公開いたします。
2017年に閉校した東六郷小学校の記録として、当時何があったか、給食関係者の方々の思いを胸に刻みたいと思います。

震災時、給食現場では何が起こったか。今は閉校になった宮城県仙台市立東六郷小学校に、当時学校栄養職員として勤めていた熊谷晶子先生が記録した記事をここに再掲載します。（月刊「学校給食」2011年９月号より） 震....

09/03/2026

【PR】
株式会社ニッスイ様より学校給食等のメニュー作成・提供に関わるご担当者様へのお知らせです。
「レシピ投稿キャンペーン」応募でもれなくデジタルギフト1,000円分がプレゼントされます。

16/02/2026

月刊「学校給食」３月号を発売しました！
特集「特別支援学校の調理の工夫」では、特別支援学校の特に摂食嚥下機能に応じた給食と工夫について茨城県の事例を紹介し、また嚥下調整食を子どもたちが安全においしく食べるための加水量について、研究結果をご報告いただいています。
「きょうの給食なーに」のコーナーは山形県の給食を紹介。そのほか、毎月の連載も充実しています。
ダウンロード素材としては、４月のイラストやおたよりデータをご提供しています。なお、毎月ご購読者さまへダウンロードサービスを行っています。
ぜひご活用ください！

15/01/2026

月刊「学校給食」２月号を発売しました！
特集１「どう進める？ 個別指導」では、肥満ややせなど児童生徒の健康に関する個別的な相談指導の進め方について学ぶとともに、具体例として、ある児童の肥満改善に取り組んだ栄養教諭の実践を詳しくご報告いただいています。
特集２は、昨年末に開催された「第20回 全国学校給食甲子園決勝大会」の闘いぶりをリポートしています。記念すべき第20回大会は、東京都が三冠制覇！12チームの献立内容も必見です。
「きょうの給食なーに」のコーナーは佐賀県の給食を紹介。そのほか、毎月の連載も充実しています。
ダウンロード素材としては、３月のイラストやおたよりデータをご提供しています。なお、毎月ご購読者さまへダウンロードサービスを行っています。
ぜひご活用ください！

15/12/2025

月刊「学校給食」2026年１月号を発売しました！
特集「多彩なテーマで“給食週間”」では、
１月24日から30日にかけて実施される
「全国学校給食週間」の、バラエティー豊かな
５つの取組をご紹介しています。
この記念週間は、戦後の学校給食再開を記念して制定された行事で、毎年、各校・各施設で工夫を凝らした取組が行われています。
「きょうの給食なーに」のコーナーは新潟県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。
ぜひご一読ください！