飲食店繁盛　虎の巻「飲食店が安定して 繁盛・成長する方法は必ずある」

16/12/2013

【保存版】飲食店顧客の再来店を促すトイレアメニティーチックリスト！

飲食店に来店した約８割の方が再来店に影響すると言われているトイレ。PDFでダウンロードできるチェックリストも公開しております。
http://goo.gl/L2jx9L

今回のテーマは「顧客の再来店を促すトイレアメニティーチックリスト」です。何それ？と思っている方いませんか？トイレを清潔にしいてれば良いでしょ？なんて言わないでくださいね。トイレを清潔に保つことは当たり前です。これからは如何に顧客が「居心地良く」「気の利いた」癒し空間と、顧客の立場から考えた「利便性」を追求することが売上を上げる１つの手段です。 飲食店のトイレでこのような経験はないですか？ 私は仕事がら飲食店で食事をする機会が多いです。 そこでいつも思うことがあります。それは「とても美味しい料理や接客」なのに、トイレに入ったら 「臭い」 「床が濡れてて滑る」 「ゴミ箱からあふれるゴミ」 「トイレ...

10/12/2013

書き手、私自身について
これまであまり自分自身について明かすことがありませんでしたが、今回こちらのブログを開始するにあたり包み隠さず全てをさらけ出します。
http://goo.gl/nDvA6E

【私が一番大切にしていること】
・クライアントさんと私のお互いが真剣なって物事について一緒考え行動する
・売上拡大させる為の戦略や戦術を、つつみ隠さずクライアントさんにお伝えし、次回からはクライアントさんご自身が実行できるようになってもらいたい

06/12/2013

『顧客を知れば売上は上がる！顧客を知るための必須確認7項目』
-実際ご来店される顧客を知ることが売上を上げる一番の「近道」-
http://goo.gl/SDfZnP

07/10/2013

【ピッツァ市場ヒートアップ！】

吉野家が５００円ピッツァ店を展開する。
今後のピッツァ市場が面白い！

吉野家は米の栽培にも力入れ勢い加速！？

http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20131003/1052723/?ST=life&P=1

参考元：日経トレンディネット

2013年10月4日、吉野家HD傘下のピーターパンコモコが“ワンコインピザ店”をオープン！ その中身は？

02/10/2013

外食チェーン等で「食品の衛生管理に関する認証」を取得しやすくなりました！

参考元：健康美容EXPO
http://news.e-expo.net/gyousei/2013/10/post-100.html

東京都食品衛生自主管理認証制度」は、食品取扱施設の自主的な衛生管理を　第三者が確認し、優れた衛生管理を行なっていることを認証する制度です。　このたび、都は、外食チェーン等が認証を取得する場合、これまで...

25/06/2013

カクテル1杯100円”にOLも続々！ 六本木ヒルズの「そそぐだけBAR」

これは良いPRだな。

http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/news/20130621/1050263/?ml

カクテルを1杯100円で飲める「そそぐだけBAR」が東京・六本木ヒルズにオープン。ゆったりとした店内で7種類のカクテルが100円で飲めるとあって、20日の初日から仕事帰りのOLやビジネスマンで賑わった。

30/05/2013

【外食上場企業ランキング2012】

色々な指標があり分かりやすいなぁ！

http://www.fb-soken.com/ranking.html

下記の前提条件のもとに収集整理しています。サンプリング条件の設定や集計方法の違いから、他の類似のランキングとは、必ずしも結果が同一とならないと思われます。

13/05/2013

「国産ワイン」と「日本ワイン」は何が違う？知ってますか？

Ｑ：外国から持ち込んだ濃縮果汁を水で薄め、さらに砂糖も加えて発酵させても
　　国産ワインである

その答えは下記ＵＲＬで

参考元：日経トレンディネット
http://sakugennavi.jp/creditcard/%E3%80%8C%E5%9B%BD%E7%94%A3%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%80%8D%E3%81%A8%E3%80%8C%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%80%8D%E3%81%AF%E4%BD%95%E3%81%8C%E9%81%95%E3%81%86%EF%BC%9F%E7%9F%A5

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10/05/2013

【あなたはどっち？人を育てる店長or辞められる店長】

この本を読み感じたことが

どのような作業でも、相手のレベルに合わせて
分かりやすく指導すること

そして人間関係は大事ですね。

叱って伸ばすより、褒めて伸ばすほうが
互いに気持ちがよい（褒めだけだとダメですが）

最後に、常に相手の良い処をみつけ感謝の気持ちを言葉で伝えられれば少しは改善するかも。

詳しくはこちら

http://sakugennavi.jp/creditcard/%E3%80%90%E3%81%82%E3%81%AA%E3%81%9F%E3%81%AF%E3%81%A9%E3%81%A3%E3%81%A1%EF%BC%9F%E4%BA%BA%E3%82%92%E8%82%B2%E3%81%A6%E3%82%8B%E5%BA%97%E9%95%B7or%E8%BE%9E%E3%82%81%E3%82%89%E3%82%8C%E3%82%8B%E5%BA%97

トップページ » 外食ニュース > 飲食業界ニュース > 【あなたはどっち？人を育てる店長or辞められる店長】

07/05/2013

【GW後、少し太ったなと思ったら】

http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20130411/1048686/?ml

「きつい運動は苦手」「食事制限はムリ」と減量をあきらめていませんか？ いつもの食事の食べる順番を変えるだけで、好きな料理を食べながらやせられる方法がありました。がんばらずに結果を出したい人にお薦め！

26/04/2013

【３月の外食売上高、４カ月ぶりにプラス　パブ居酒屋以外は増加】

日本フードサービス協会が２５日発表した３月の外食産業の売上高は、
前年同月比１・６％増で４カ月ぶりにプラスに転じた。

参考元：YAHOOニュース

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130425-00000566-san-bus_all

Yahoo!ニュース

26/04/2013

【これからヒットするかも商品】

「塗って食べられるアイスクリーム！

どうかなぁ・・どこまでいくかなぁ。。

参考元：日経トレンディネット

http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20130411/1048678/?ml

2011年にローソンと江崎グリコが共同開発し数量限定で発売したところ、わずか1週間で完売した「ホイップアイス」がついに、全国規模の一般店舗でも通年販売されることになった。