15/11/2025
本日、藻谷浩介さんと行く！神石高原食体験ツアーを開催しました。
ご参加いただきました皆さま、受け入れてくださった皆さま、料理、会場の準備をしてくださった皆さま、ありがとうございました！
スタートは新しい和酒である浄酎の酒蔵見学。
その作り方はもちろん、なぜ、日本酒を蒸留？誰に売る？作り手の想い、実際の売上、現場を見て、話を聞くからこそさらに聞きたくなり、興味が湧く。そして、ファンになる。
突っ込んだ質問が飛び出す多様な参加者からは、自分とは異なる視点からの見方に気付かされる。
やはり、1時間では消化不良ですね。
お昼は光信寺でお昼ごはん。
紅葉真っ盛りの会場で、食と季節を楽しみました。
午後からは神石高原ポークを育てる神石エコファーム。どうやって飼育しているのか、なぜ匂いがしないのかから始まり、現地を歩きながら豚の環境、周辺の環境、生産物である堆肥と豚肉、実際の豚を見て、堆肥の熱を感じて、乳酸菌のような香りを体感しました。
どちらも、そう簡単には始められないし、続けられない。それらを運営するみなさんのお話しは、なにしろパワーに溢れていました。
そしてそのスゴさを引き出してくださったのが、藻谷浩介さん。
バスの中でも藻谷節は止まりません。
夜の交流会は会場となったリクリエイトベースで、訪問先を中心に、オリジナルメニューをご提供しました。差し入れもいただき、豪華メニューに舌鼓を打ちました。そして、会場で、音楽好きの方を中心に構成されたバンドの方たちに演奏していただきました。
あまりの盛り上がりに、藻谷さんも壇上に。
神石高原を満喫したと感じて、お帰りいただけたら、幸いです。
