株式会社tfv （ティエフヴィ） tfv Co., Ltd.

26/06/2026

〆鯖とアルバリーニョ。

お互い酸のある同士。
さあ、いかがでしょうか？

2024は前年よりもマイルドになって若いうちからもバランスが取れています。
WAでは92点取っていますよ👍。

グラスはザルトのボルドーグラス。
ふと思い、敢えて使ってみましたが思いのほか良いです🙌。
ザルトに適合するワインは良いワインと勝手に思っています🤣。

#アルバリーニョ
#しめさば
#ザルト
#和食とワイン

10/06/2026

エル・マロ2022
リベラ・デル・ドゥエロ
やはりまだまだ硬いなー💧笑
ポテンシャル高いこのワイン、飲み頃まであと３年くらいかな？

#テンプラニーリョ
#ティントフィノ
#リベラデルドゥエロ
#キンタミルゥ
#アンフォラ発酵

10/06/2026

バラディーニャ2023

しばらく欠品していたバラディーニャの新ヴィンテージが入荷しました。
前年よりシュール・リーの期間が２倍以上の19ヶ月！
柑橘と洋梨、青リンゴ、そしてよりエレガントでしなやかに。
洗練感マシマシです。
和出汁にも合いますよ。

#アルバリーニョ
#和食にワイン
#スペインワイン

#白ワイン

07/06/2026

07/06/2026

泡。入荷しました。🍾

中々見かけることのないアルバリーニョ１００％のスパークリング、「ブルブバス・デ・バラディーニャ🍾」
ブルブハス＝🇪🇸語でまさに「泡」。
シャンパーニュやカヴァと同じ瓶内2次発酵。
熟成期間もステンレスタンク＋瓶内の合計で6年半。
ちょっとしたシャンパーニュより長い熟成期間を経ているプレステージなスパークリングワインです。
一次発酵後はステンレスタンクで約36ヶ月シュール・リー。瓶詰め後の瓶内二次発酵42ヶ月。
ドサージュなし。
シャンパーニュとは全く別物ですが、強いて言うならピノノワールやシャルドネではなく、ピノムニエ的な雰囲気があるのかなと思います🤔。

#スペインワイン
#リアスバイシャス
#アルバリーニョ
#スパークリングワイン

03/05/2026

澱。

なんか澱っていいですよね。
好みはあるかと思いますが！

#澱
#テンプラニーリョ
#スペインワイン
#オーガニックワイン
#ナチュラルワイン

03/05/2026

ヴィーガン

そういえば、ヴィーガン認証があるワインでした😃
あまり気にしてませんでした。笑
まあ、飲み手の思考性、好きずきですね。

#ヴィーガン
#オーガニックワイン
#ティントフィノ
#リベラデルドゥエロ
#ミニマルインターベンション

02/05/2026

ヴィンテージ変わり〼。

アルバリーニョの王道を行く「ラガール・デ・ベサーダ 2023」。
来月６月から2024年ヴィンテージに移行します。
また溌剌とした強い酸が楽しめますよ🍋😆

#アルバリーニョ
#リアスバイシャス
#ポンテべドラ県
#ガリシア
#強烈な酸

15/04/2026

ProWine Tokyo 2026

ビッグサイトで三日間行われるワイン・スピリッツの展示会に行ってきました。（※プロ向けです）

大元はドイツのデュッセルドルフで毎年行われるワイン・スピリッツの国際展示会「ProWein」。こちらは過去に行ったことはあるのですが、日本では今回初めて行ってみました。
今年で３年目だそうです。

食品の展示会などと合同開催だったのですが、ドイツの「ProWein」と比べると規模はだいぶ小さかったです。
ワイン産地各地からの距離や出展にかかる費用を考慮すれば仕方なしですね💧

それでもフランスは当然大きなブースがありましたがドイツやジョージア、ルーマニア、セルビア、ウルグアイなどが大きめのブースを設置していて頑張っている様子でした。
イタリアの出展が少なかったのが少し意外でした。

そしてスペインはというと、なんとD.O. ルエダのブースが大きく出展されており、複数生産者のワインがフリーテイスティング出来るようにレイアウトされていて50種類以上のワインが試飲できました。
「ソーヴィニョン・ブラン」も少しありましたが、もちろん品種はほぼ「ベルデホ」です！！
ほぼ全部試飲したので、今回はルエダ、そしてベルデホの勉強が出来た事が一番の収穫です！笑



#ベルデホ
#ルエダ
#ワイン試飲会

12/04/2026

ベヤヴィスタ2022
数ヶ月ぶりに抜栓。今回はとても分かりやすいテイストでした。
砂利、小石の土壌からくるミネラル感。
後から香ばしいバター感がふんわり出てきました。 #ティントフィノ #リベラデルドゥエロ #スペインワイン #自然派ワイン #テンプラニーリョ