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間借りの黒カレー

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Kochi-shi, Kochi
間借りの黒カレー

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食品ロス問題から生まれた「間借りの黒カレー」です。特に海産物、中でも鰻の切れ端の有効活用という観点から生まれた、鰻の黒カレー（鰻の出汁のたっぷり効いた黒カレー）事業。この事業は、単なる食品ロス削減だけでなく、健康志向の高まる現代社会において、高品質な食材を使った新しい食体験を提供することを目指します。間借りの黒カレーFCにご興味のあるかたはご連絡ください。 #小麦粉不使用　 #グルテンフリー　 #無添加　 #無化調

31/05/2026

2026年6月1日より臨時休業とさせていただきます。

16/08/2025

#竹炭です

いろいろと黒色にしている理由はありますが、そのひとつが腸内環境にフォーカスした材料を使用する。というコンセプト。

すこし食感としてザラつきを感じるかたもいらっしゃるかもしれませんが、その理由が竹炭となります。

この竹炭の量にもまあまあこだわって作ってます。
多く入れすぎるとザラつきが増して違和感として口の中に残ったり。そんなプロセスをえて今の黒カレーが誕生しています。

ぜひ、竹炭のザラつきも感じながら食べでみていただけると嬉しいです。

#うなぎの黒カレー
#間借りの黒カレー

09/08/2025

お土産にいかがですか？

https://craftcurry.base.shop

#うなぎの黒カレー
#間借りの黒カレー
#クラフトカレー
#鰻の黒カレー

25/07/2025

昨日発売のほっとこうちさん
#カレーでヘルシー革命
#グルテンフリー
#間借りカレー
#黒カレー
#鰻

28/06/2025

「間借りの黒カレー」は

『余白』から、新たな価値を創造するプロジェクト。

眠っていた素材、使われずにいた技術、忘れかけていた伝統。

そこに光をあて、掛け合わせ、
“これまでにない価値”を生み出していく。

商品開発からパッケージデザイン、ブランディングまで、

すべてに伴走しながら、
共につくり、共に届け、共に残していく。

それは「商品を売る」ことではなく、
想いをつなぐこと。

つくる人、届ける人、食べる人。
そのすべてが幸せであるために、
私たちは、“余白”に耳をすませながら
新しい食の未来を育てていきます。

間借りの黒カレー

#商品開発 #レトルトカレー #鰻 #黒カレー

29/03/2025

【4/8 11時30スタート】黒カレー🍛ランチ

29/03/2025

【4/8 11時30黒カレーランチスタート】

住所

Kochi-shi, Kochi