菱山中央醸造　有限会社

31/07/2026

菱山中央醸造　ワイン・アルコール

販売は　同じ敷地内の　ぶどうばたけ　で行います。netも新たにできました。

試飲は　500円　1本購入されるとキャッシュバックになります。
少量ずつのお試しですが実質　は無料？かな？？？
きちんと説明も一緒に行います。

限定でロゼビールも今ならテイスティングに入っております。
是非試してみてください。

試飲についても予約いただき、菱山中央醸造の購入をお願い申し上げます。
ぶどうもワインも購入することができます。

この地にしかない限定の葡萄酒をお試ししてみてください。

31/07/2026

8月から11月3日まで毎日営業が始まります。

同じ敷地内の　ぶどうばたけ　で試飲購入ができます。
山梨にお越しの際には、手絞りの葡萄酒文化に触れてみませんか？

日本の最古の醸造　と言っても過言でない　バスケット方式で現在も絞っております。地域の農業者の為の葡萄酒なので、外国からの原料・他の県の原料は勿論入っておりません。

地域の農家の方の原料はここ菱山地区を中心に栽培されております。この地域の歴史がこの酒に詰まっております。

古から続く農家のための葡萄酒文化
AI をはじめどんどん加速化する時代に逆行する古い造り方だからこそ、現代の皆様にも知っていただきたい。
その年のブドウと向き合って造る葡萄酒を是非味わっていただきたいです。

28/07/2026

７月18日　やっと傘がかかりました。

今年は春がとても早く、生食用のぶどう栽培がとても忙しく、一番最後に、ベリーA・甲州の傘かけになります。

元々は食べるぶどうとして栽培されておりました。
現在はワイン原料として日本ではこの２種類が世界に醸造品種として認められておりますが・・・
ここ勝沼では現在も　生食用として栽培し、その中の1部を醸造用として　国産白ワイン・赤ワインとして醸造しております。

酸味がとてもしっかりしておりますので、加工用にも最適です。
いつもジュースとワインと原料がとても少なくなってきておりますので、自社では畑を増やそう？？と思っております。

手絞りの葡萄酒　と　添加物のない　ジュース是非召し上がってください。

28/07/2026

菱山中央醸造有限会社

売店購入　8月1日から予約優先になります。是非お越しの際には予約してからの方がスムーズでございます。試飲の際は運転手（車・バイク・自転車）の方はご遠慮いただきます。

ご一緒に　収穫体験のぶどう狩りもご案内いたします。
https://airrsv.net/budou/calendar　になります。

売店は　ぶどうばたけ　の中に販売しております。
8月1日から11月3日までは毎日営業しております。
現在　一升瓶　甲州辛口　他のタイプは確認してください。
720ml ・180ml 甲州辛口・中口　ロゼ・赤　４タイプ　がございます。

是非試飲してからご購入をお勧めいたします。

選択可能な予約メニューがありません。お手数ですが、しばらくしてからもう一度ご利用いただくか、店舗までご連絡ください。

27/07/2026

菱山中央醸造　新しい取り組み

１　HP できました。　https://hishiyama .rsvon.com/　是非ご覧ください

２　首タグ　作成終わりました。
　　ラベルがないワインに　首タグからQR で説明文をご覧いただきます。

昨年から試飲500円　1本購入していただくとキャッシュバックあり　
手絞りの葡萄酒を楽しんでください。

12/01/2026

新酒が好評販売中です。

12月末に新酒を出庫しました。
現地でテイスティングされた方はほぼお買い求めいただく新酒
わざわざ　川口や県内でも新酒を聞きつけてお越しになるお客様も・・
1年に1度数本しか出庫しない新酒です。

飲みやすく、爽やかな感じの新酒は、クセがなくあっという間に飲んでしまう　この冬の寒さで、1人でも大勢でもホッとできる鍋などと一緒に　こたつの上でも似合ってしまう・・

寒い冬のお供にいかがでしょうか？
ネットでのご希望の場合は　辛口を選んでいただき、メモ欄に新酒を　と書いていただければい幸いです。

赤いキャップが目印です。

13/12/2025

手絞りの葡萄酒
赤ワインはもちろん日本のマスカットベリーA
自社ばたけ完熟したぶどうのみを使用します。

スタッフ総出で作業を行うと・・
いつもより早めに作業が進みます。