奥野田葡萄酒醸造

奥野田葡萄酒醸造 奥野田ワイナリーは甲州市塩山に位置するとても小さなワイナリーです。小さいからこそできる丁寧なワイン造りをモットーに、1.5ヘクタールの自社農園でワイン用葡萄の栽培、葡萄のポテンシャルを最大限に活かしたワイン醸造に取り組んでいます。テロワールの魅力を余すところなく表現したミネラルたっぷりのおいしさをどうぞご堪能ください

5/22(金)、5/23(土)、5/24(日)の3日間、今年も甲府駅北口、よっちゃばれ広場にて蔵出しワインバーを開催しています。県内の30社を超えるワイナリーと地元の食材を使ったおいしいお料理、時間ごとにステージで繰り広げられる音楽などワイ...
23/05/2026

5/22(金)、5/23(土)、5/24(日)の3日間、今年も甲府駅北口、よっちゃばれ広場にて蔵出しワインバーを開催しています。県内の30社を超えるワイナリーと地元の食材を使ったおいしいお料理、時間ごとにステージで繰り広げられる音楽などワイン片手にとってもご機嫌な3日間のイベントです。私たちも夕方から夜にかけては毎日会場の奥野田ワイナリーブースで
ワインサーブをしたり、来てくださった方とお話をしたりしています。とっても素敵なワインイベントなので、ぜひ皆様遊びに来てください。会場で見かけましたらお気軽に声をかけてくださいね。

2026奥野田ヴィンヤードクラブ5月の作業は新梢管理。暖かな日差しの気持ちの良い季節!!葡萄の芽かき作業の後はこの時期、この場所で味わうことができる摘んだ葡萄の芽の天ぷらの食べ比べ。みんなで学び、作業をして、季節を感じながらワインを楽しむ最...
18/05/2026

2026奥野田ヴィンヤードクラブ5月の作業は新梢管理。暖かな日差しの気持ちの良い季節!!葡萄の芽かき作業の後はこの時期、この場所で味わうことができる摘んだ葡萄の芽の天ぷらの食べ比べ。みんなで学び、作業をして、季節を感じながらワインを楽しむ最高の週末でした。http://blog.okunota.com/article/191703357.html

奥野田ヴィンヤードクラブ5月の作業は新梢管理。畑のあちらこちらで、花を覗かせたたくさんのぶどうの芽。その中から場所がふさわしくないものや成長が遅れているものを摘んであげる作業を芽かきといいます。週末二日間両日ともそよそよと風が気持ちよく暖か...
12/05/2026

奥野田ヴィンヤードクラブ5月の作業は新梢管理。
畑のあちらこちらで、花を覗かせたたくさんのぶどうの芽。その中から場所がふさわしくないものや成長が遅れているものを摘んであげる作業を芽かきといいます。週末二日間両日ともそよそよと風が気持ちよく暖かい最高のお天気☀️ガーデンテラスでたっぷりと座学で目掛け作業について学んだ後、実際に畑の中で作業を行います。摘んだ芽を天ぷらにして食べる。お楽しみは、この時期この場所ならでは♬シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンのぶどうの目の食べ比べをワインとともにみんなで楽しみました。ほんと最高の二日間！お越しいただきましたメンバーの皆さんありがとうございました🩷

新たなシャルドネのワインが仲間入り🩷凝縮感ある葡萄の味わい、ほのかな甘みと香ばしい樽香が心地よいとてもリッチな味わいのワインです。葡萄の植え付け、栽培、醸造まで私たちの理想を積み重ねて出来上がった自信作です。ミネラルたっぷりの奥行きある味わ...
11/05/2026

新たなシャルドネのワインが仲間入り🩷
凝縮感ある葡萄の味わい、ほのかな甘みと香ばしい樽香が心地よいとてもリッチな味わいのワインです。
葡萄の植え付け、栽培、醸造まで私たちの理想を積み重ねて出来上がった自信作です。
ミネラルたっぷりの奥行きある味わいをどうぞご堪能ください。

ワイナリーの東側の急斜面に位置する自社農園で収穫した熟度の高いシャルドネを100％使って甘やかでリッチな味わいの白ワインに仕上げました。オーク樽発酵後、バトナージュを繰り返し、およそ半年間のシュールリー期間を経て生み出されたこのワインは、良く熟した果実由来の柑橘類やハーブ、ミネラルの香りと、樽由来のバニラやナッツ、キャラメルなどの香りが溶け合い、複雑さを醸し出しています。
心地よい酸味と圃場のポテンシャルを感じる豊かな果実味、ほのかな甘みのバランスがとれた、コクのあるリッチな味わいです。
しっかりとした熟成の中で蜂蜜のような濃厚な味わいとシャルドネらしい奥行きを感じていただける白ワインです。

アルコール度数：12％
容量：750ml
生産本数：約1400本
自社農園収穫シャルドネ100％
白ワイン/辛口
参考価格：¥4400

ラベルのいい感じに出来上がりました♬
是非ご賞味くださいね

今年も夏のデザートワイン、夏色ドルチェをリリースしました！夏の太陽をたっぷり浴びたデラウェアを100％使い、ボトリング後ワイナリーでゆっくりと熟成させ、蜂蜜を思わせる香りとより濃厚な甘みのデザートワインに仕上げました。夏らしいひまわりのラベ...
06/05/2026

今年も夏のデザートワイン、夏色ドルチェをリリースしました！
夏の太陽をたっぷり浴びたデラウェアを100％使い、ボトリング後ワイナリーでゆっくりと熟成させ、蜂蜜を思わせる香りとより濃厚な甘みのデザートワインに仕上げました。夏らしいひまわりのラベルと共に、キンキンに冷やして、あるいは氷を浮かべて楽しんでいただきたい夏限定のワインです。

アルコール度：8.5％
容量：750ml
リリース日：2026年5月1日
山梨県収穫デラウェア100％
白ワイン/甘口
参考価格：￥2420

夏の暑さと疲れが吹き飛ぶような美味しさを是非ご賞味ください🌻

葡萄畑ではあちらこちらでかわいい葉っぱが顔を出し、ワイナリーショップの窓からも美しい景色が広がっています。甲州市が美しく彩られる季節、是非ワイナリーにお越しいただけたら嬉しいです。※5/6（水）は定休日の為ワイナリーはお休みです。小さなワイ...
05/05/2026

葡萄畑ではあちらこちらでかわいい葉っぱが顔を出し、ワイナリーショップの窓からも美しい景色が広がっています。甲州市が美しく彩られる季節、是非ワイナリーにお越しいただけたら嬉しいです。
※5/6（水）は定休日の為ワイナリーはお休みです。小さなワイナリーの為ご訪問の際にはご予約をお願いいたします。http://blog.okunota.com/article/191695350.html

自社農園長門原(ナガトハラ)圃場から生み出された奥野田ワイナリー自慢のクラシカルな造りのコクのある味わい深いの白ワインです。自社農園長門原圃場で丹精込めて栽培、収穫したシャルドネを１００％用い、長い余韻とふくよかな奥行き、コクのあるまろやか...
22/04/2026

自社農園長門原(ナガトハラ)圃場から生み出された奥野田ワイナリー自慢のクラシカルな造りのコクのある味わい深いの白ワインです。

自社農園長門原圃場で丹精込めて栽培、収穫したシャルドネを１００％用い、長い余韻とふくよかな奥行き、コクのあるまろやかな味わいの白ワインに仕上げました。
苗の植え付けから長い歳月を経て、テロワールの魅力を余すところなく表現した渾身の作品です。ゆっくりとした時の経過とともに味わっていただきたい奥野田のトップキュベワインです。

参考価格：4,500円(税込4,950円）
自社農園長門原圃場収穫シャルドネ100％
内容量750ml
白/辛口
アルコール度数：12％
生産本数：900本

アネモネシリーズより2025ヴィンテージのシャルドネをリリースしました。2025年は収穫量が少なかったものの丁寧に少量のワインを醸し、いつも以上にアロマティックで味わい深い仕上がりです。生産量がわずかですが、是非味わっていただきたいワインで...
21/04/2026

アネモネシリーズより2025ヴィンテージのシャルドネをリリースしました。
2025年は収穫量が少なかったものの丁寧に少量のワインを醸し、いつも以上にアロマティックで味わい深い仕上がりです。生産量がわずかですが、是非味わっていただきたいワインです。
少しだけボトルで熟成を待っていただくとより香りや味わいが広がります。

2025Anemone Chardonnay
(2025アネモネ シャルドネ）
参考価格：3000円（税込3300円）
自社農園収穫シャルドネ100％
白/やや辛口　750ml
生産本数　350本
リリース日：2026年4月20日
alc.12%

自社農園で収穫したシャルドネを果実味豊かな辛口白ワインに仕上げました。白い花や柑橘系果実を思わせる華やかな果実香とふくよかで柔らかな果実味、フレッシュな酸と余韻が心地よい仕上がりです。ミネラルたっぷりのおいしさをワインをイメージして描いた白いアネモネのラベルと共に是非お楽しみください。

27/03/2026

都内でソムリエをされていた時から長年お世話になっているソムリエの奥野さんを訪ねて淡路島の へ。。。qedclubにいらっしゃった時には奥野田ワインをお客様にお薦めいただいたり毎年素敵なメーカーズディナーを企画してくださったりと私たちにとって最も馴染み深い大好きなソムリエ。今は淡路島最南端にあるホテルアナガでソムリエとして活躍されているので大阪のワインイベントのあと足を伸ばして２泊お邪魔しました。美しい景色と広大な海、鳴門海峡大橋を正面に臨むロケーションは癒しそのもの。そして何よりも楽しみにしてた奥野さんがサービスしてくれるスペシャルディナー🍽️🍷伊勢海老や鮑、淡路ビーフや淡路産の玉ねぎなど地元の贅沢な食材を散りばめたシェフのスペシャルディナーと驚きと感動に満ちたワインペアリングはただただ至福のひとときでした。コースの中に３種の奥野田ワインをペアリングで合わせてくれて特にシェフのスペシャリテである淡路産の玉ねぎと鮑のローストにハナミズキブランがドンピシャで最高に嬉しかった♥️ますますワインが好きになる夜でした。奥野ソムリエをはじめシェフやスタッフみんながとても温かくアットホームな癒しのホテル、もちろん奥野田ワインも最高のサービスと共に楽しんでいただけるので是非癒しを求めて訪れていただきたい素敵な場所ですし、私たちにとってもまたいつか訪れたい大切な場所になりました。
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大阪城を正面に臨むできたばかりのラグジュアリーホテルパティーナ大阪。エントランスからまるで海外に来たかのような非日常を感じられるとても素敵なホテルにあるレストランP72で奥野田ワインをお楽しみいただけます♪自然がもたらす旬の素材をテーブルで...
23/03/2026

大阪城を正面に臨むできたばかりのラグジュアリーホテルパティーナ大阪。エントランスからまるで海外に来たかのような非日常を感じられるとても素敵なホテルにあるレストランP72で奥野田ワインをお楽しみいただけます♪自然がもたらす旬の素材をテーブルでいただく至福の時間。。。こんな素敵な空間でスミレルージュやハナミズキブラン、アネモネカベルネ・ソーヴィニヨンをお楽しみいただけるなんてとっても嬉しい♥️伺った夜はこちらのレストランがお休みでしたが店内を見せてくれるという神対応にも感激✨とても素敵なレストランなので是非行ってみてくださいね。

住所

塩山牛奥2529/3
Koshu-shi, Yamanashi
404-0034

営業時間

月曜日 10:00 - 12:00
13:00 - 17:00
火曜日 10:00 - 12:00
13:00 - 17:00
木曜日 10:00 - 12:00
13:00 - 17:00
金曜日 10:00 - 12:00
13:00 - 17:00
土曜日 10:00 - 12:00
13:00 - 17:00
日曜日 10:00 - 12:00
13:00 - 17:00

ウェブサイト

アラート

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