有限会社　ぶどうばたけ

有限会社　ぶどうばたけ 生食ぶどう48種栽培を基本 農業法人　収穫体験・農家体験民宿・食事な?

未来の日本の農業の存続を微力ながらでも行うために、農業生産法人に致しました。
日本の美しい自然と、厳しい環境の中、日々畑で農産物と真剣に向き合い、今年一番のおいしさをお届けします。
耕作放棄地の対策にも取り組んでおります。

詳しい農法などは下記URLをご覧ください。
http://budoubatake.net/guide.html

私たちは、自然農法の草生栽培・低農薬栽培を行なっております。草を生やし自然な状態を保ちながら、昔から農村の家畜としていたヤギを草刈りスタッフとして導入。草を食べその糞を肥料とする循環農業を行なっております。果実が自然で優しい味わいに育つだけ...
23/05/2026

私たちは、自然農法の草生栽培・低農薬栽培を行なっております。草を生やし自然な状態を保ちながら、昔から農村の家畜としていたヤギを草刈りスタッフとして導入。草を食べその糞を肥料とする循環農業を行なっております。果実が自然で優しい味わいに育つだけでなく、化学肥料や除草剤などの使用を極力抑えお子様でも皮ごと安心して食べられるぶどうを作っています。 #こだわりのぶどう #ぶどうばたけ #菱山中央醸造 #伝統の継承

農作業誘引作業・房作り作業ビニールの屋根の中　２チームで分かれて作業を進めます。珍しいお客様
21/05/2026

農作業
誘引作業・房作り作業
ビニールの屋根の中　２チームで分かれて作業を進めます。

珍しいお客様

勝沼の夕暮れ　新緑が美しい・・大好きな季節です。この畑の作業が終わらず残念ですが・・今日も1日お疲れ様でした。
18/05/2026

勝沼の夕暮れ　
新緑が美しい・・大好きな季節です。

この畑の作業が終わらず残念ですが・・
今日も1日お疲れ様でした。

Composite animationを応援しています ― トップファンに認定されました！🎉
16/05/2026

Composite animationを応援しています ― トップファンに認定されました！🎉

ジベレリン処理をしたデラウエアデラウエアのぶどうの花が咲き始めました。
16/05/2026

ジベレリン処理をしたデラウエア

デラウエアのぶどうの花が咲き始めました。

13日農作業　デラウエアのジベレリン処理　菱山小学校生徒実習受け入れ地元菱山小学校の生徒4名がジベ実習にお越しいただきました。4名とも熱心にスタッフと一緒に作業を行い、JAの指導員、学校の先生方も見守る中無事に実習を終えました。菱山はデラウ...
14/05/2026

13日農作業　デラウエアのジベレリン処理　
菱山小学校生徒実習受け入れ

地元菱山小学校の生徒4名がジベ実習にお越しいただきました。
4名とも熱心にスタッフと一緒に作業を行い、JAの指導員、学校の先生方も見守る中無事に実習を終えました。

菱山はデラウエアの産地として昭和39年からジベレリン処理を行い種無しのぶどうを収穫し、大きな貯蔵庫を設け、8月の初めから貯蔵し9月の中頃まで出荷しておりました。

現在は山梨県ではおそらく10分の１　からさらに収量が少なくなってきており、おそらくスーパーなどにも山梨県産のぶどうを見ることがなくなってきたとお客様からも伺っております。
ニーズがだいぶ変化しているとはいえ、今でもお子様から食べやすいデラウエア　今年もお届けできるようジベ処理13日は午後からの雷雨の為本日再処理を行います。

デラウエア　はとてもリスクが多く種無し作業を行うためには開花前のホルモン剤がしっかり効かないと　もう一度作業を行う必要があります。

09/05/2026

#本日営業 #ぶどうばたけ #菱山中央醸造 #ジェラート #レーズン

08/05/2026

#ぶどうばたけ #菱山中央醸造 #甲州市のぶどうたち #土日祝営業

ぶどうばたけ　農作業だんだん栽培面積が少なくなってきているデラウエア。今まさにデラウエアの肩取り作業が最盛期です。ぶどうは　新しい芽から枝に成長し、長ければ４から５つのふさを持って参ります。この時期に、肩取りと一緒に、芽かき作業も行います。...
03/05/2026

ぶどうばたけ　農作業

だんだん栽培面積が少なくなってきているデラウエア。
今まさにデラウエアの肩取り作業が最盛期です。

ぶどうは　新しい芽から枝に成長し、長ければ４から５つのふさを持って参ります。
この時期に、肩取りと一緒に、芽かき作業も行います。
全体の数量も調整し、全体の数量が多すぎると、色が赤っぽくなってしまったり、味に深みがなくなったり・・と特に直売店の自社ではお客様は良い葡萄を収穫したい、贈答に使うので、品質を重視して栽培を行います。

肩取り作業
１枝　２房に制限し、短い方の房を取り１つの長い方の房を残します。短い枝には１房のみに、
芽かき作業
１つの芽から２つの枝が出ているのを良い枝の方を選んで１つにすること

長い枝はこの作業を終えた後　新芽の誘引作業が始まります。

ぶどうの条件は　水はけ・日当たり・風通し
ですが、風が強い畑では、早めに誘引作業を行うことで樹の全体の成長も安定するなど、作業には１つ１つ意味があります。

現在　自社では、バイト・パート・社員を大募集中です。
興味のある皆様は是非お越しください。
昨日もジェラートがお茶に出て参りました。

赤い部分を削除します。
ハサミではなく農業者は手で細かい作業を行なっています。
みんな最初は1年生です。

のんびり過ごす１日。元気になるための大切な時間ですね～ #ぶどばたけ #菱山中央醸造 #自家製ジェラート #ぶどうの販売は8月から #土日祝営業
02/05/2026

のんびり過ごす１日。元気になるための大切な時間ですね～ #ぶどばたけ #菱山中央醸造 #自家製ジェラート #ぶどうの販売は8月から #土日祝営業

住所

勝沼町菱山1425
Koshu-shi, Yamanashi
409－1302

営業時間

土曜日 09:00 - 16:00
日曜日 09:00 - 16:00

ウェブサイト

アラート

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